Meksykańska pizza
Meksykańska pizza jest jedną z tych potraw, których odmiany różnią się od siebie. Zwykle meksykańska pizza nazywana jest analogiem włoskiego dania, gotowanego między dwoma tortillami tortilla. Inna pizza ma prawo nazywać się meksykańskim, gdy jest gotowana z dodatkiem klasycznych meksykańskich składników lub po prostu ma ostry, ostry smak. Przygotujemy różne odmiany, a ty wybierzesz danie do gustu.
Meksykańska Pizza Przepis
Składniki:
- mielona wołowina - 250 g;
- biała cebula - 50 g;
- ząbek czosnku - 2 szt .;
- papryka jalapeno - 2 szt .;
- mielony kminek - 2 g;
- papryka - 2 g;
- fasola w puszkach - 500 g;
- tortille tortille - 4 szt .;
- salsa warzywna - 1/2 łyżki stołowej;
- świeże pomidory - 80 g;
- tarty twardy ser - 110 g;
- oliwki, zielona cebula - służyć.
Gotowanie
Smażyć posiekaną cebulę przez 5 minut i dodać mięso mielone i pokrojone papryki z czosnkiem. Doprawiamy mięsem chili, kminkiem i solą, a następnie smażymy, aż ugotujemy.
Pokonaj fasolę w puszkach za pomocą blendera i rozprowadź powstałą pastę w tortilli kukurydzianej. Nad warstwą pasty z fasoli rozprowadź smażone, pikantne mięso mielone i posyp serem. Na górze ułożyć salsę warzywną i przykryć drugą tortillą tortilla. Pieczemy meksykańską pizzę przez 10 minut, wstępnie doprowadzając temperaturę piekarnika do 180 stopni. Kilka minut do zrobienia, przykryj górę pizzy pokrojonymi pomidorami i posyp resztą sera. Gdy ser się roztopi, należy przesunąć naczynie na talerzu, posypać zieloną cebulką i oliwkami.
Pizza z meksykańskich tortilli powinna ostygnąć kilka minut przed cięciem, inaczej zacznie się rozpadać tuż pod nożem.
Pikantna pizza meksykańska
Składniki:
- ciasto do pizzy;
- słoik z puszki fasoli;
- kminek, papryka - 4 g;
- szczypta pieprzu cayenne;
- ostre kiełbasy mięsne - 300 g;
- czerwona cebula - 45 g;
- pomidory - 40 g;
- pieprz jalapeno - 1 szt .;
- garść pietruszki;
- ziarno kukurydzy - 80 g;
- starty ser - do smaku.
Gotowanie
W misce blendera nakładamy fasolę w puszkach i ubijamy ją do konsystencji tłuczonych ziemniaków, dodając kminek, paprykę i pieprz cayenne. Rozcieńczyć makaron wodą, aby uzyskać gęsty sos (nie bądźcie gorliwi!).
Teraz podejmujemy salsę. Za pomocą noża drobno posiekaj pomidory, obieramy z nasion, ostrym pieprzem, garścią pietruszki i czerwoną cebulą, kroimy kiełbaski na kawałki i smażymy, aż będą gotowe i pojawią się charakterystyczne złocistobrązowe skórki.
Gdy wszystkie składniki będą gotowe, rozwałkuj ciasto i posmaruj je sosem z fasoli. Na górze układamy salsę, pierścienie ostrych kiełbasek, kukurydzę. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 ° C. Czas pieczenia waha się od 5 do 7 minut.
Jak ugotować meksykańską pizzę z awokado?
Składniki:
- ciasto do pizzy ;
- biała cebula - 60 g;
- mielona wołowina - 350 g;
- salsa pomidorowa - 160 g;
- ziarna kukurydzy - 125 g;
- sos pomidorowy - 30 g;
- tarty ser - 110 g;
- duże awokado;
- sok i skórka z połowy cytryny;
- Chipsy kukurydziane - 30 g.
Gotowanie
Temperaturę pieca ustawiono na 200 ° C. Smaruj formę do pizzy, posyp trochę mąki na wierzchu, otrząśnij nadmiar materiału i rozprowadź 
Rozwałkować ciasto. Przykryj ciasto sosem pomidorowym.
Przełóż białą cebulę na 4 minuty, dodaj zmieloną wołowinę i gotuj jeszcze przez 5 minut, po czym nadszedł czas na dodanie salsy i kukurydzy.
Na wierzchu ciasta ułóż mielone mięso i obficie posyp je serem. Umieść meksykańską pizzę w piekarniku na 15 minut.
W międzyczasie przygotowujemy guacamole - ten sos stanie się oryginalnym dodatkiem do parzonej pizzy z kawałkami kukurydzy. Tutaj wszystko jest elementarne: obrane awokado, sok i skórka z cytryny, szczypta soli i szczypta. Umieść guacamole na środku pizzy i wlej garść chipsów ziemniaczanych na wierzch.