Meksykańska tortilla - najlepsze przepisy na ciasto i różne nadzienia na tortillę
Meksykańska tortilla lub tortilla jest niezbędnym daniem w menu latynoamerykańskim, gdzie jest używana jako alternatywa dla chleba i główny składnik wielu potraw: tacos, quesadilla, burrito, fajitas i enchiladas. Upiecz produkty z mąki pszennej lub kukurydzianej, uzyskując inny, ale zawsze przyzwoity wynik.
Cornill meksykańskie tortille
Ciasto na tortillę z mąki kukurydzianej zawsze miesza się z dodatkiem pszenicy, co daje jej brak plastyczności i miękkości. Produkty w tej wersji uzyskają pożądany smak, ale nie rozpadną się podczas walcowania i pieczenia. Określona liczba składników wystarcza na 6 ciastek.
Składniki:
- mączka kukurydziana - 1 kubek;
- mąka pszenna - ½ szklanki;
- woda - ½ filiżanki;
- sól - ½ łyżeczki;
- olej - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
- Wymieszaj dwa rodzaje mąki z solą.
- Wlać ciepłą wodę z olejem, zagnieść ciasto, pozostawić na 30 minut.
- Porcje ciasta są zwijane między dwiema warstwami folii.
- Meksykańskie tortille kukurydziane szybko się upieczają: dosłownie 1,5-2 minuty na podgrzanej patelni, a produkt gotowy.
Tortilla z pszenicy
Meksykańska tortilla własnymi rękami może być wykonana tylko z mąki pszennej. Ten przepis wykorzystuje masło, które tworzy efekt tekstury piasku produktów. Jednak jeśli chcesz, możesz zastąpić go warzywem - wynik będzie inny, ale nie mniej godny i smaczny.
Składniki:
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- sól - ½ łyżeczki;
- woda - 200 ml;
- olej - 50 g
Gotowanie
- Mąkę z solą i masłem zmielono na miękisz.
- Wlać ciepłą wodę i ugniatać miękkie ciasto.
- Po pół godzinie bryła zostaje podzielona na części, z których każda rozchodzi się cienko, umieszczając porcje między dwoma nacięciami folii.
- Brązuj produkty na suchej patelni.
Co zawinąć w meksykańskie ciasto?
Dania z meksykańskim flatbread mogą być bardzo różnorodne pod względem składu, smaku i odżywiania. Produkty z mąki kukurydzianej lub pszennej są uzupełniane nadzieniami z warzyw, mięsa, sera, zieleni, grzybów i przypraw. Wybierając odpowiedni przepis, powinieneś polegać na swoich preferencjach i dostępności produktu.
- Meksykańska tortilla jest sama w sobie smaczna i podawana z różnymi sosami, gulaszami lub masłem.
- Używając produktu jako bazy, dodając go z sosem, serem, innymi składnikami i wysyłając przez kilka minut do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, można uzyskać przepyszną pizzę.
- Ciasta są często uzupełniane niepłynnym nadzieniem, opcjonalnie uzupełniającym składniki sosem.
Pizza na meksykańskim torcie
Pizza na tortilli powstaje w ciągu kilku minut i może być podawana na kolację lub na szybką przekąskę. Po przygotowaniu wcześniej przygotowanych płaskich ciastek i kilku bardziej odpowiednich składników, możliwe jest wytworzenie posiłku odżywczego. Skład sugerowanego poniżej przysmaku można zmieniać według własnego uznania.
Składniki:
- płaskie ciasto - 1 szt .;
- sos pomidorowy - 20 g;
- cebula - ½ szt .;
- mozzarella - 50 g;
- szynka - 50 g;
- ser - 50 g;
- Włoskie zioła i olej.
Gotowanie
- Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia i posmaruj je sosem.
- Plastry cebuli, mozzarelli i szynki na wierzchu, posypane ziołami, a następnie serem.
- Następnie meksykańska tortilla z nadzieniem jest wysyłana do pieca przez 5 minut, podgrzana do 180 stopni.
Meksykańska tortilla z serem
Biorąc pod uwagę różnego rodzaju przepisy z meksykańskimi ciastami, szczególną uwagę przyciąga przekąska z serem. Urzeka swoim prostym, szybkim wyglądem, doskonałą równowagą właściwości odżywczych i liczby kalorii, a także doskonałymi cechami smakowymi meksykańskiego przysmaku.
Składniki:
- ciastka - 2 szt .;
- ser - 150 g;
- dowolne zielone - 1 garść;
- olej - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz
Gotowanie
- Na patelni włóż jedno ciasto i zapal ogień.
- Posyp produkt serem, rozprowadź zieleninę i posyp ponownie serowymi chipsami.
- Przykryj kompozycją drugim ciastem, naciśnij dobrze łopatą.
- Po tortilla z serem Redden z jednej strony, odwróć go na drugą, usmaż, a gdy zostanie podany, pieprz i posyp olejkiem.
Meksykańska tortilla z kurczakiem
Smaczne i odżywcze tortilla z kurczakiem i warzywami coś przypomina shawarma, ale powstaje w nieco innej kompozycji. Do przygotowania przekąsek wypiekane są świeże meksykańskie tortille na bazie mąki kukurydzianej lub pszennej, a następnie przygotowywane są składniki nadzienia: smaż kurczaka i posiekaj warzywa.
Składniki:
- ciastka płaskie - 4 szt .;
- filet z kurczaka - 200 g;
- fasola - 200 g;
- olej - 40 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- ser - 50 g;
- keczup chili - 2 łyżki. łyżki;
- pietruszka - 4 gałązki;
- sól, pieprz, przyprawy.
Gotowanie
- Smażyć pokrojony filet, solić, przyprawiać i przyprawiać do smaku.
- Pod koniec smażenia dodaj czosnek, rozgrzej chwilę.
- Osobno podsmażamy paprykę, dodajemy fasolę bez soku, kładziemy różowego kurczaka, keczup, rozgrzewamy przez 2 minuty.
- W środku płaskich ciastek włóż farsz, ser, złóż kopertę.
- Meksykańska tortilla jest wciąż gorąca.
Meksykańska tortilla z szynką i serem
Spora grupa wiernych fanów ma pyszną meksykańską tortillę, gotowaną z wędzoną szynką i twardym serem. Zwycięska kombinacja komponentów nie pozostawi nikogo obojętnym, a każdy z komponentów można zastąpić najbardziej kapryśnymi preferencjami.
Składniki:
- ciastka płaskie - 4 szt .;
- szynka - 4 plastry;
- twardy ser - 200 g;
- Meksykańska papryka konserwowa - do smaku;
- dymka - 1 pęczek;
- kolendra lub pietruszka - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
- Na chlebie na obwodzie rozprowadzano szynkę i paprykę, posypano ziołami i serem.
- Składany produkt na pół, prasowany i umieszczany na podgrzewanej patelni.
- Po tortilli z szynką i serem zrumieni się z obu stron, podaje się ją przy stole.
Meksykańskie tortille z mięsem mielonym
Tortilla z mięsem mielonym lub tacos, powstaje z dodatkiem wszelkiego rodzaju warzyw, ziół i ostrych sosów. Często kompozycję wypełniającą uzupełnia się zmielonym serem lub zawiera ona inne składniki nie określone w tym przepisie według własnego gustu. Podstawą nadzienia może być posiekana wołowina, wieprzowina lub kurczak.
Składniki:
- ciastka płaskie - 4 szt .;
- mięso mielone - 200 g;
- ½ szt słodkiej i ostrej papryki;
- cebula i pomidor - ½ szt .;
- zieloni - 1 pęczek;
- cukier i ocet winny - do smaku;
- olej, sól, pieprz, sos pomidorowy.
Gotowanie
- Smażymy mięso mielone, a posiekaną cebulę doprawiamy octem i odstawiamy na 30 minut.
- Do mięsa dodajemy plasterki papryki i pomidorów, pozwalamy odparować wilgoć.
- Ściśnij cebulę, dodaj cukier, sól, zielenie.
- Na ciasto połóż kilka łyżek do smażenia, zieleninę z cebulą, odrobinę sosu i włóż na pół.
Rolki w meksykańskim ciastku
Wszyscy znają szybki luz przekąska lavash skręcone w rulon. Coś podobnego zrobiono z meksykańskich tortilli, uzupełniając je kremowym serem i majonezem, świeżymi warzywami, szynką, rybą lub kiełbasą. Za każdym razem wynik będzie inny, ale zawsze warty i imponujący.
Składniki:
- ciastka płaskie - 4 szt .;
- szynka lub mięso - 250 g;
- słodka i ostra papryka - 1 szt .;
- kremowy ser lub sos - 150 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- liście sałaty - do smaku.
Gotowanie
- Flapjacks są podgrzewane w kuchence mikrofalowej, rozmazane serem lub sosem.
- Rozłóż sałatkę, plastry szynki i pieprzu, zwiń rolkę produktu, pozostaw do namoczenia w filmie.
- Pokrój bułki na porcje i rozgrzej rolki z tortilli przed podaniem w kuchence mikrofalowej.
Ciasto meksykańskie
Meksykańska tortilla jest często używana do robienia ciast. Odżywczy, odżywczy, zaskakująco pikantny i pachnący jest apetyczną odmianą delikatności z wieloskładnikowym nadzieniem z kurczaka i szynki, do którego dodaje się warzywa gotowane na parze w oleju, ostrym pieprzu, serze, zieleniach i przyprawach.
Składniki:
- ciastka - 18 szt .;
- pierś z kurczaka i szynka - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Olej kukurydziany - 40 ml;
- ser - 200 g;
- krem - 250 ml;
- ząb cebulowo-czosnkowy - 1 szt .;
- papryczka chili - 5 szt .;
- chili poblano - 5 szt .;
- sól, pieprz, kolendrę - do smaku.
Gotowanie
- Pęcherzyca jest smażona, a papryka chili jest mielona w blenderze wraz z ćwiartką cebuli, czosnku i kolendry.
- Peletki zrumieniane są przez 5 sekund w oleju, po czym 6 sztuk umieszcza się w foremce, rozmazuje się jedzeniem warzywnym i rozsiewa przegotowane i posiekane kurczęta.
- Na wierzchu mamy jeszcze 6 płaskich ciastek, szynkę, smażone poblano i drugą połowę tłuczonych ziemniaków.
- Przykryj ciasto pozostałymi tortillami, polej śmietaną, posyp serem i wyłóż na 10 minut do piekarnika.