Jedzenie Pyszne artykuły

Grillowane klopsiki - przepis

Klopsiki to kulki wykonane z pewnego rodzaju mięsa mielonego, smażone i duszone z sosem.

Do mięsa mielonego nadaje się chude mięso: wieprzowina, wołowina, jagnięcina lub drób. Możesz zrobić klopsiki i ryby. W tym celu filety rybne są dokładnie oczyszczone ze skóry i kości.

Sos to niezbędny dodatek do klopsików. Jest: biały, z dodatkiem mleka, śmietany lub kwaśnej śmietany; czerwony, z dodatkiem pomidorów lub czerwonej papryki słodkiej, pomarańczowy - na bazie marchwi, zielony, z dodatkiem drobno posiekanych zielonych. Może być wiele opcji, wszystko zależy od wyobraźni i preferencji smakowych.

Na początek ugotujmy proste klopsiki z pomidorów, których recepturę opisano poniżej.

Przepis na pyszne klopsiki rybne z sosem pomidorowym

Składniki:

  • filet z ryby - 400 g;
  • chleb pszenny - 60 g;
  • mleko - 100 ml;
  • cebula - 50 g;
  • pietruszka - 35 g;
  • olej roślinny;
  • pasta pomidorowa;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

Pokrój ryby na małe plasterki i przeskocz przez maszynę do mięsa. Chleb nasączony mlekiem. Posiekaj cebulę i pietruszkę. Wszystkie składniki łączą się, sól, pieprz i dobrze ubijamy. Kulki mielone tworzą małe kulki. Pocielić blachę do pieczenia olejem i złożyć na nią kulki rybne , smażyć na złoty kolor. Przesunąć w rondlu, zalać rozcieńczoną koncentrat pomidorowy i gotować na małym ogniu przez około 20 minut. Serwowane na stole z ulubionym daniem bocznym.

Kurczak z krokietami z sosem śmietanowym

Dla mielone klopsiki z kurczaka wziąć białe mięso z piersi lub ciemnego mięsa z udka kurczaka. Aby uzyskać mięso z nóg, mięso jest oddzielane od kości i usuwane ze skóry. Ten farsz jest delikatniejszy i bardziej miękki niż białe mięso z kurczaka.

Lekki i smaczny sos śmietanowy świetnie pasuje do klopsików z kurczaka. Spróbuj ugotować, nie pożałujesz!

Składniki:

  • piersi z kurczaka - 2 szt .;
  • ryż - 150 g;
  • jaja - 2 szt .;
  • cebula - 2 kawałki;
  • marchewki - 1 szt.;
  • śmietana - 100 g;
  • oliwa z oliwek;
  • sól, przyprawy według życzenia.

Gotowanie

Piersi z kurczaka starannie zmywać, podawać w celu odprowadzenia wody, pokroić na małe kawałki. Pomiń mięso przez maszynę do mięsa. Ugotuj ryż. Wymieszaj zmielone mięso z schłodzonym ryżem, jajkami, startą cebulą z drobną tarką. Dużo zagniatamy, dodajemy soli i dodajemy nasze ulubione przyprawy, tworzymy klopsiki i gotujemy na parze. Umieść gotowe kulki mięsne na patelni.

Smażymy posiekaną cebulę i marchewkę w oliwie z oliwek. Gdy warzywa lekko się zrumienią, dodaj kwaśną śmietanę, sól i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Sos wlał się na patelnię do klopsików. Gulasz przez 15 minut. Podawane z bocznym naczyniem.

Przekąski śledziowe

Kolejny przepis na gotowanie klopsików z sosem, nie pasuje do konwencjonalnych ram, jest to więcej opcji przekąski. Produkty do ich formowania są już gotowane i nie są poddawane dalszej obróbce cieplnej.

Składniki:

  • solony śledź - 420 g;
  • kapary - 80 g;
  • ogórki kiszone - 70 g;
  • 8 jajek na twardo;
  • anchois - 130 g;
  • cebula - 100 g;
  • zielona sałatka - 120 g

Do sosu:

  • oliwa z oliwek - 6 łyżek;
  • ocet - 2 łyżki;
  • mieszanka suszonych ziół (cząber, majeranek, bazylia) - 1 łyżka stołowa;
    • przepis na gotowanie klopsików z sosem
  • sól

Gotowanie

Zatapiamy śledzie, pokroimy w filety i drobno siekamy wraz z kaparami, anchois, cebulą i marynowanymi ogórkami. Wymieszaj i uformuj kulki. W środku każdego klopsa rozłożyć pół żółtka. Podajemy na sałacie i polewamy sosem.

Sos przygotowany z oliwy z oliwek, octu i mieszanki ziół. Wszystkie składniki są mieszane i sól do smaku.