Kotlety mięsne
Kotlety mięsne są zwykle wytwarzane ze świeżego mięsa mielonego lub mięsa mielonego. Początkowo były wykonane tylko z baraniny, ale z biegiem czasu wybrany rodzaj mięsa nie zaczął odgrywać tak ważnej roli. Zabierzmy ze sobą kilka przepisów na przygotowanie delikatnych, soczystych i pachnących plasterków mięsa.
Kotlety mięsne w piekarniku
Składniki:
- filet wieprzowy - 500 g;
- jajko - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- Pomidor - 4 szt .;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- ser - 150 g;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Przepis na kotlet schabowy jest dość prosty. Najpierw bierzemy cebulę, obierzemy i pokrójmy ją drobno i drobno. Umyć filet z wieprzowiny, wysuszyć i pokroić na małe kawałki. Następnie przenosimy mięso do miski i umieszczamy tam jaja, dobrze mieszamy. Na wierzchu dodajemy do smaku pokrojoną cebulę, majonez, skrobię, sól i czarny pieprz. Zagnieść całą masę do uzyskania gładkości.
Wlać trochę oleju roślinnego na patelnię, podgrzać. Rozlewamy masę mięsną łyżką stołową i smażymy na średnim ogniu z obu stron, aż pojawi się złoty kolor. Następnie przesuwamy je do papierowego ręcznika, moczymy, aby nadmiar tłuszczu zniknął. Pokrój pomidory na pierścienie. Połóż kotlety wieprzowe na blasze wyłożonej papierem, przykryj każdy plaster pierścieniem pomidorowym, posyp serem tartym na wierzchu.
Umieść blaszkę do pieczenia w nagrzanym piekarniku na 15 minut i piecz w temperaturze 180 stopni, aż ser się całkowicie rozpuści. Płaskie danie pokryte liśćmi sałaty i rozłożyć nasze kawałki. Podawaj gorące! Jest bardzo podobny do gniazda mielone więc nie bądź leniwy i spróbuj gotować obie potrawy - aby porównać smak.
Kotlety mięsne w sosie pomidorowym
Składniki:
- Wołowina - 500 g;
- czerstwy chleb biały - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- jajo kurze - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- mąka - 100 g;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sos pomidorowy - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Jak gotować kotlety mięsne? Stale chleb nalewać ciepłe mleko i pozostawić do namoczenia na 15 minut. Tym razem myjemy cebulę i kroimy ją w kostkę. Miazga wieprzowa jest myta, drobno posiekana i zmieszana z cebulą. Dodaj jajko kurze, odrobinę śmietany i dokładnie wymieszaj. Ściska się dobrze chleb i umieszczamy go w masie mięsnej. Sól, pieprzymy do smaku i tworzymy małą, okrągłą, bitochkę. Lekko obtaczamy je w mące pszennej i wkładamy do natłuszczonego naczynia do pieczenia.
Wymieszaj śmietanę z pastą pomidorową lub sosem, sól i wymieszaj. Wypełnij kotlet przygotowaną mieszaniną i piecz w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 45 minut, aż do ugotowania. Podajemy gotowe danie z makaronem lub puree ziemniaczanym. Garnirunek należy wylewać w sosie śmietanowym, w którym przygotowuje się kotlety.
Klopsiki w multivarku
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- biały chleb - 200 g;
- bułka tarta - 100 g;
- jajko - 2 szt .;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować kotlety wieprzowe wszystkie składniki: cebulę i wieprzowinę, pokrój je bardzo drobno i wymieszaj w misce. Dodajemy biały chleb moczony w wodzie lub mleku. Wbijamy jaja w masę mięsa, sól i przyprawy do smaku, wszystko dokładnie mieszamy, a następnie formujemy małe kawałki i zwijamy je w mąkę lub bułki tartej. Teraz umieściliśmy w powolnym piecu specjalną formę do gotowania na parze i wkładamy do niej nasze kotlety. 
Jeśli od razu wszystkie bity nie pasują, nie martw się, po prostu ugotuj je w partiach. Około 8 kawałków kotletów pasuje do standardowej formy każdego multicookera. Następnie ustaw tryb "Gotowanie dla pary" i przygotuj potrawy przez 35 minut, aż będą gotowe. To wszystko, po tym, jak kawałki mięsa na parze są gotowe! Możesz wezwać wszystkich do stołu i potraktować je jako soczyste i pachnące danie.
Cóż, jeśli nie lubisz przepisów na wołowinę i kotlety wieprzowe, zawsze możesz ugotować coś z kurczaka, na przykład patty ogniste .