Mięso z warzywami w piekarniku
Mięso, ugotowane w tym samym czasie co dodatek, jest wygodnym i smacznym rozwiązaniem nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny posiłek. Możesz upiec zarówno wołowinę i wieprzowinę, jagnięcinę, a nawet mięso drobiowe, chociaż powinieneś wziąć pod uwagę indywidualne cechy każdego dania, które będziemy robić dalej.
Mięso przepis z warzywami w piekarniku
Składniki:
- boczek wieprzowy - 1,2 kg;
- gruboziarnista sól morska - 3 łyżeczki;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- jabłka - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- jabłecznik - 1 1/2 sztuki;
- pasternak - 4 szt .;
- 4-5 marchewek;
- ziemniaki - 3 szt .;
- tymianek - 1 pęczek;
- czosnek - 12 ząbków;
- oliwa z oliwek - 1 1/2 łyżki. łyżki;
- masło - 30 g;
- musztarda zbożowa - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 160 stopni. Skórę na mostku lekko nacina się nożem w poprzek, a następnie ocieka octem i solą. Umieść jabłka i cebulę na blasze do pieczenia, wlej je jabłkowy Na wierzchu boczku złóż skórkę i włóż wszystko do piekarnika na 3 godziny.
Po półtorej godziny gotowania mięsa, rozłożyć warzywa: marchew, pasternak, ziemniaki, przyprawić solą i pieprzem, posypać tymiankiem, położyć czosnkowe goździki, ułożyć kostki masła i posypać wszystko na wierzch oliwą z oliwek. Wysłane do piekarnika.
Po 3 godzinach zwiększ temperaturę do 230 stopni i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20-30 minut. Naczynie jest gotowe. Pozostaw mięso na około 15 minut, a następnie pokrój i podawaj.
Mięso z warzywami w garnku w piekarniku
Składniki:
- noga jagnięca - 1,8 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- ziemniaki - 1 kg;
- dynia - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- zielony groszek - 2 łyżki.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Jagnięca noga rozmazana z czosnkiem puree z oliwą z oliwek, a także solą i pieprzem. Pieczemy nogę przez półtorej godziny, po czym przesuwamy pieczone mięso do glinianego garnka lub pieczeni, przykrywamy pokrojonymi w plasterki warzywami i przygotowujemy do pieczenia z powrotem w piekarniku. Mięso z warzywami w piekarniku będzie gotowe po 40 minutach.
Pieczone mięso z warzywami w piecu
Składniki:
- polędwica wołowa - 1 kg;
- białe wytrawne wino - 3/4 st .;
- sos sojowy - 3/4 st .;
- rozmaryn - 4 łyżeczki;
- Musztarda dijon - 4 łyżeczki;
- czosnek - 3 ząbki;
- ziemniaki - 500 g;
- Brukselka - 500 g;
- marchewki - 500 g.
Gotowanie
Marynowana polędwica w mieszance wina, sos sojowy , rozmaryn, musztarda i posiekany czosnek.
Rozsypujemy kawałki ziemniaków, kapustę i marchew na blasze do pieczenia, zalewamy pozostałą marynatą i mieszamy. Piec warzywa w temperaturze 210 stopni przez 30 minut. Połącz marynatę z polędwicą, posmaruj ją warzywami i gotuj kolejne 30-45 minut.
Po 15 minutach, gdy mięso zostanie podane, wołowina może zostać pocięta i podawana.
Mięso z warzywami i ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- nogi kaczki - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- marchewki - 2 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- pory - 2 sztuki;
- czosnek - 3 ząbki;
- tymianek - 4 gałązki;
- liść laurowy - 1 szt.;
- rosół z kurczaka - 1 łyżka.
- wytrawne białe wino - 1 łyżka.
Gotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Kacze nogi są wysuszone 
i dopraw solą i pieprzem po obu stronach. Smażyć kaczkę na suchej patelni przez 6 do 10 minut z jednej strony i kilka minut z drugiej, aż skorupa stanie się złota.
Na roztopionym tłuszczu smaż warzywa przez 7-10 minut, nie zapominając przyprawić solą i pieprzem. Na koniec dodaj czosnek i tymianek do warzyw, kontynuuj gotowanie przez około minutę. Rozłożymy nogi na poduszce warzyw, zalewamy całą mieszanką wina i rosołu, kładziemy liść laurowy i wstawiamy do piekarnika na 30 minut. Po pewnym czasie obniżyć temperaturę do 180 stopni i kontynuować gotowanie przez kolejne 15-20 minut.