Fetuccin Pasta
Oferujemy receptury niezwykle smaczne i aromatyczne fettuccine makaron w kremowym sosie. Składnikami określającymi smak potraw mogą być kurczaki z grzybami lub łosoś z krewetkami.
Makaron fettuccine z kurczakiem w kremowym sosie - przepis
Składniki:
- pasta z fettuccine - 240 g;
- filet z piersi kurczaka - 320 g;
- pieczarki - 220 g;
- średnio-tłuszczowy krem - 390 ml;
- 3-4 zęby czosnkowe;
- curry - 2-3 szczypnięcia;
- ser - 55 g;
- olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek;
- świeże liście pietruszki;
- sól z kamienia i świeżo zmielony czarny pieprz.
Gotowanie
Konieczne jest wstępne marynowanie kurczaka na chwilę. W tym celu należy pokroić na średniej wielkości cienkie batoniki, doprawić ziemnym curry, czarnym pieprzem, solą, dobrze wymieszać i pozostawić na trzydzieści minut w warunkach pokojowych.
Teraz gotujemy fettuccine do wrzenia, a jednocześnie przystępujemy do przygotowania sosu. W rafinowanym oleju słonecznikowym lub oliwie z oliwek rozgrzanej na patelni ułóż marynowany kurczak i ułóż plastry w dużym ogniu. Do półgotowanego mięsa przygotuj wstępnie umyte i posiekane pieczarki i smaż składniki z okresowym mieszaniem, aż będą gotowe. Na tym etapie dodaj trochę posiekanego czosnku, wlej ciepły krem, rozgrzej do wrzenia i zdejmij z ognia. Gotowy fettuccine miesza się z gotowanym sosem śmietanowym z kurczakiem i grzybami, doprawia się liśćmi pietruszki, posypuje startym serem i podaje natychmiast.
Jak ugotować makaron fettuccine z łososiem i krewetkami?
Składniki:
- pasta z fettuccine - 490 g;
- świeży filet z łososia - 390 g;
- obrane małe krewetki - 390 g;
- cukinia cukinia - 320 g;
- średnio-tłuszczowy krem - 390 ml;
- 3-4 zęby czosnkowe;
- aromatyczne suche zioła (mix) - 2-3 szczypnięcia;
- ser (najlepiej parmezan) - 55 g;
- słonecznik lub rafinowany olej z oliwek;
- świeże liście bazylii i oregano;
- sól z kamienia i świeżo zmielony czarny pieprz.
Gotowanie
Przygotuj fettuccine z owocami morza jeszcze łatwiej i szybciej niż z kurczakiem. Jednocześnie wkładamy makaron do wrzenia, a na płycie kuchennej kładziemy patelnię lub miskę, w której nalewa się odrobinę masła. Teraz 
pokroić w średniej wielkości łososia i drobno posiekać czosnek i rozłożyć składniki na smażyć przy okazjonalnym mieszaniu. Minuty przez trzy kładziemy oczyszczone krewetki i smażyć tak dużo, mieszając. Następnie dodać kostki cukinii, a po dwóch minutach wlać śmietanę i odrobinę wody do gotowania z fettuccine, wrzucić aromatyczne suszone zioła, pieprz i sól kamienną do smaku. Ogrzewamy sos przez kolejne pięć minut, a następnie wkładamy do niego gotowy fettuccine, mieszamy, podgrzewamy przez minutę i wyjmujemy z ognia. Podczas serwowania przyprawiamy fettuccine z łososiem i parmezanem z krewetek oraz świeżymi liśćmi bazylii i oregano.