Francuskie mięso na patelni
Dziś porozmawiamy o tym, jak gotować mięso w języku francuskim na patelni. I choć w żaden sposób nie odnosi się do kraju tak znanego z miasta kochanków, nadal lubimy wierzyć, że ciekawostki są z nim w jakiś sposób powiązane. Cóż, to jest nasze prawo, które nie umniejsza godności tego dania. Przeanalizujmy kilka przepisów i zjedzmy małą kulinarną ucztę w kuchni.
Mięso po francusku na patelni z ziemniakami - przepis
Składniki:
- filet z indyka - 370-400 g;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- ziarna gorczycy - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- tłuszcz do smażenia;
- suszony majeranek;
- ser - 55-60 g;
- krem - 30 ml;
- ziemniaki - 3 szt .;
- sól
Gotowanie
Pokrój filet z indyka na cienkie paski. Smażymy na tłuszczu przez 7 minut, solimy mięso, doprawiamy majerankiem i przykrywamy warstwą ziemniaczanych kręgów. Prisalivayem i włóż pierścienie cebuli. Pokroić w ziarna gorczycy z majonezem i śmietaną. Możesz wziąć tylko jeden majonez, ale ze śmietanką mięso jest bardziej miękkie i miękkie. Wypełnij tę mieszaninę produktami na patelni, posyp sera frytkami i zostaw na najmniejszym ogniu. Aby doprowadzić do gotowości potrzeba będzie 20 minut.
Mięso po francusku na patelni z pomidorami i grzybami
Składniki:
- wieprzowina - 340-350 g;
- pomidory - 1 szt .;
- suszona bazylia;
- grzyby - 120-150 g;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- sól jodowana;
- cebula - 1 szt .;
- smażenie oleju.
Gotowanie
Pokrójcie wieprzowinę na małe kawałki, wymieszaj z jodowaną solą, bazylią, masłem, moczyć przez 30 minut i nareszcie zacząć smażyć. Po 7 minutach dodaj pokrojone grzyby i cebulę, smaż przez kolejne 3 minuty. W tym czasie na produktach powstaje lekka skorupa, co oznacza, że nadszedł czas, aby złożyć nasze danie. Kręgi pomidorów kładziemy na wierzchu, polewamy majonezem, rozcieńczamy 50 ml wody i trzymamy przez 20 minut przy minimalnym ogniu.
Mięso po francusku od kurczaka na patelni
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- przyprawy (curry, kurkuma);
- sól;
- ziemniaki - 4 bulwy;
- ser - 75 g;
- tłuszcz do smażenia;
- śmietana - 80 ml;
- jaja - 2 szt .;
- czosnek.
Gotowanie
Filet z kurczaka pokroić w kostkę i smażyć na tłuszczu. Kiedy na kawałkach powstaje piękna skorupa, wysyłamy bulwy ziemniaczane pokrojone na talerze na patelnię. Śmietankę, wymieszać z kilkoma łyżkami wody, przyprawić, posolić, pokruszyć czosnek i jajka, zalać ziemniakami. Posypać kawałkami sera. Zmniejsz ogień do najniższego poziomu i gotuj przez 20 minut.