Zupy z smoothie
Zupy puree są bardzo często stosowane przede wszystkim do dietetycznych potraw i często znajdują się w menu dla dzieci. Takie zupy są przydatne, ponieważ są dobrze przyswajane przez organizm, a są oparte na warzywach, zbożach, roślinach strączkowych, mięsie i produktach rybnych, które są połączone z białym sosem. Odchudzające zupy, tłuczone ziemniaki, są skutecznym asystentem. Zaletą takiej diety jest jej absolutna nieszkodliwość. Dietetyczne puree zupy są łatwe do przygotowania w domu.
Zupa z gęstej śmietany (wegetariańska)
Składniki:
- groszek lub fasola - 350 g;
- marchewki - 1 szt.;
- pietruszka - 1-2 gałązki;
- cebula - 1-2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 50 g;
- miękka woda - 2,5 l.
Gotowanie
Weź groch i moczyć przez 2-3 godziny. Usmaż marchewki i cebulę drobno posiekaną. Nasączony groszek zalać wrzącą wodą (2 l) i gotować aż zmięknie. Dodaj pietruszkę do bulionu, po marchwi i cebuli. Gotuj, aż skończysz. Wymieszaj w blenderze lub wytrzyj. Dodaj pozostałą przegotowaną wodę i masło, zagotuj ponownie, usuń z ognia. Przed podaniem można udekorować liśćmi pietruszki. Grzanki z chleba żytniego są idealne do tej zupy.
Zupy warzywne są warte szczególnej uwagi dla tych, którzy lubią diety. Przyspieszają przemianę materii i poprawiają działanie jelit. Wszystkie warzywa, które składają się na zupę, są bogate w witaminy i bezpieczne dla zdrowia.
Zupa z różnych warzyw
Składniki:
- kapusta biała - 200 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- 2-3 marchewki:
- cebula 150 g;
- zielony groszek konserwowy - 100 g;
- masło - 80 g;
- mleko - 400 g;
- bulion lub woda - 2 l;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Pokroić cebulę, podsmażyć, wszystkie inne warzywa muszą być obrane, pokrojone i ugotowane, aż ugotują się w bulionie lub wodzie. Dodaj cebulę i zielony groszek 5-10 minut przed zakończeniem gotowania. Wymieszaj w blenderze lub wytrzyj.
Połącz z gorącym mlekiem i masłem. Układamy talerze i dekorujemy tosty z chleba żytniego.
Kategoria lekkich zup, tłuczonych ziemniaków obejmuje również zupy, które obejmują najbardziej proste i niedrogie warzywa .
Zupa jarzynowa
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- cebula - 1 szt .;
- pietruszka -1 pęczek;
- masło 80 g;
- mleko - 400 g;
- woda - 2 l;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Obierz i posiekaj ziemniaki. Smażyć pokrojone w plastry marchewki i cebulę na maśle. Włóż ziemniaki do wody i gotuj do połowy. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i marchewkę z cebulą, gotuj do końca. Wymieszaj z blenderem lub wytrzyj. W gotowej zupce wlej mleko z masłem, solą. Udekoruj zielenią.
Dla miłośników tych potraw istnieją również zimne zupy.
Zupa z buraków zimnych
Składniki:
- gotowane buraki - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 chubchik;
- lodowata woda - 200 ml;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- mielony pieprz 6 do smaku.
Gotowanie
Buraki pokroić w drobną kostkę. Cebule i czosnek posiekają grubo. Wymieszaj warzywa w głębokiej misce, dodaj sól, pieprz, ocet i oliwę z oliwek. Odłóżmy na trawienie na 2,5 godziny. Następnie wlej lodowatą wodę i wymieszaj z mikserem. Podawać w szklankach lub w głębokich talerzach.