Humus - zawartość kalorii
Nowoczesnym trendem w świecie diet jest wegetarianizm. U podstaw tej filozofii żywieniowej leży zasada nie używania zwierząt i produktów, które dają żywności. Jednak w celu zachowania tonu i sprawności fizycznej potrzebna jest pewna ilość białka, dlatego jako źródło białka staje się coraz bardziej popularne użycie roślin strączkowych. Najbardziej przydatnym rośliną strączkową jest ciecierzyca, a hummus, który jest przygotowywany z tej rośliny, jest niezwykle bogaty w białko przydatne dla ludzkiego ciała.
Skład hummusNależy zauważyć, że hummus to danie składające się nie tylko z ciecierzycy, ale także z innych składników. Podstawowa kompozycja wygląda następująco:
- ciecierzyca - 300 gramów;
- sezam - 65 gramów;
- zera - 1/2 łyżeczki;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- sok z połowy cytryny;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Ciecierzyca moczy się przez jeden dzień, a następnie gotuje. W gotowym groszku dodać prażony sezam, ziarno i czosnek cała mieszanina jest podawana w blenderze aż do uzyskania gładkości. W powstałej pasty dodać sok z cytryny i olej, dokładnie wymieszać i ostudzić.
Oprócz hummusa możesz dodać swoje ulubione specjały - suszone pomidory, smażoną cebulę itp. Podawaj potrawę jako sos lub jako osobne danie.
Hummus - dobry czy zły?
Jednak, jedząc hummus, nie powinieneś dać się ponieść emocjom, ponieważ danie jest dość pożywne, aw 100 gramach hummus zawiera około 330 kcal. Ponadto w połączeniu z chlebem i innymi produktami, kalorii wzrasta w czasie. Nie można powiedzieć na pewno, że hummus jest szkodliwy, wręcz przeciwnie, wszystkie składniki, które składają się na danie, są niezwykle przydatne, szczególnie w okresie diety i aktywności fizycznej.
Zastosowanie tej potrawy w okresie wyleczenia z chorób ułatwi i przyspieszy rehabilitację. Zaleca się również stosowanie hummusu do karmienia dzieci, ponieważ rosnące ciało potrzebuje łatwo przyswajalnego białka, które jest tak bogate w ciecierzycę.