Dynia Marmolada
Naturalna, domowej roboty marmolada - niezwykle smaczna i zdrowa przysmak, który spodoba się dzieciom i dorosłym. Dostajemy zapasy świeżej i aromatycznej dyni i zaczynamy gotować marmoladę z dyni w domu.
Przepis na marmoladę z dyni
Składniki:
- surowa dynia - 250 g;
- cukier - 100 g;
- sok z cytryny - 1 ½ łyżki. łyżki.
Gotowanie
Stawiamy surową dynię na pieczonym arkuszu z folią i wysyłamy do piekarnika pod kątem 180 stopni przez 1,5-2 godziny lub do momentu, aż będzie całkowicie gotowy (to znaczy miękki). Kończymy gotową dynię bez skóry, ręcznie lub za pomocą blendera i ponownie wycieramy gotową zacieru przez sito. Dodaj do puree z dyni, soku z cytryny i wyślij do pieca. Układamy podstawę dla naszej marmolady, aż zgęstnieje, gdy masa nie oddzieli się od łyżki bez stukania.
Wlać gruby puree z dyni w postaci natłuszczonej i pozostawić na jeden dzień. Pokrój marmoladę w kostkę i zawiń ją w cukier puder.
Marmolada z dyni i jabłek
Składniki:
- jabłka - 150 g;
- dynia - 150 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cukier - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- żelatyna - 20 g
Gotowanie
Obierz dynie i jabłka ze skóry i nasion, pokrój w drobną kostkę i wyślij na patelnię. Dodaj cukier, sok z jednej pomarańczy i postaw na gulasz na małym ogniu. Jak tylko dynia i jabłko zostaną zmiękczone, a płyn odparuje, zmień zawartość rondla w puree za pomocą blendera. Wytrzyj puree z ziemniaków przez sito, dodaj wstępnie namoczoną żelatynę i gotuj na małym ogniu, aż będzie gęsta. Przyszła galaretka wlewa się do warstwy 2 cm warstwą i pozostawia w lodówce na 24 godziny. Gotowy marmolada pokroić w kostkę i posypać cukrem pudrem.
Taką mieszankę dyń można zrobić nie tylko z jabłkiem, ale także z puree gotowanych gruszek, siekanych ananasów lub brzoskwiń.