Marynowane śliwki - przepis
Marynowana śliwka - świetny dodatek do różnych potraw. Aczkolwiek, mówiąc dokładniej, można powiedzieć, że jest to pewien dodatek, który wprowadza odmianę i nadaje potrawie wyjątkową pikanterię. Spójrzmy na kilka przepisów na marynowane śliwki i dowiedz się, jak to zrobić dobrze.
Marynowana śliwka czosnkowa
Składniki:
- goździk - 4 szt .;
- woda - 350 ml;
- liść laurowy - 3 szt .;
- śliwka - 600 g;
- Ocet stołowy - 50 ml;
- groszek z czarnego pieprzu - 6 szt .;
- Ziele angielskie - 4 szt .;
- sól - szczypta;
- cukier - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie
Śliwki myje się, kroi nożem i ostrożnie usuwa kości, nie uszkadzając integralności owocu. Obierz czosnek, opłucz i osusz. Następnie wkładamy jeden ząb do każdego zlewu i odsuwamy nadziewane jagody. Następnie sterylizujemy półlitrowe słoiki, rzucamy im liść laurowy, paprykę i goździki. Następnie włóż nadziewane śliwki do puszek. W szufelce łączymy wodę z cukrem i solą, wlewamy ocet. Wszystko wymieszać i doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu.
Napełnij gorącą marynatę w słoikach, przykryj pokrywkami i pozostaw na 20 minut. Następnie ostrożnie zlać marynatę do kadzi, ponownie doprowadzić do wrzenia i wypełnić śliwki. Dokręcamy powieki, obracamy słoiki do góry nogami i zostawiamy w tej pozycji, aż całkowicie się ochłodzą.
Przepis na śliwki marynowane
Składniki:
- śliwki - 1,5 kg;
- cukier - 300 g;
- Imbir - 30 g;
- cynamon - 1 kij;
- goździk - 6 szt .;
- wanilia - 1 szt .;
- ocet - 300 ml;
- białe wino - 300 ml.
Gotowanie
Przede wszystkim wysterylizuj wszystkie słoiki i pozostaw je do wyschnięcia. Zasadniczo można marynować śliwki, ale najlepsze odmiany to gęsta śliwkowo-żółto-zielona barwa. Przetwarzamy jagody, usuwamy ogony. Weźmy mały rondel, wrzućmy do niego plastry imbiru, waniliowy kij i goździki. Następnie dodaj cukier do smaku i zalej całą zawartość winem i octem. Teraz wymieszaj i podpal kontener. Doprowadź marynatę do wrzenia, następnie zrób mniejszy płomień i gotuj przez kolejne 10 minut.
A do tego czasu, na razie, przejdźmy do śliwek. Przebijemy każdy krem w kilku miejscach wykałaczką i wrzucamy do wrzącej wody na 2 minuty. Następnie, delikatnie, używając hałasu, wyjmujemy je z wrzącej wody i wkładamy do puszek. Z zagęszczonego syropu ostrożnie wyjąć wszystkie przyprawy i zalać śliwki gorącą marynatą. Zamykamy puszki pokrywkami, schładzamy je w temperaturze pokojowej, a następnie ustawiamy na 3-4 tygodnie w ciemnym i chłodnym miejscu. Po upływie terminu, marynowane śliwki będą gotowe do spożycia.
Marynowane śliwki na zimę
Składniki:
- śliwka - 300 g;
- Ziele angielskie - 4 szt .;
- woda - 250 ml;
- pieprz czarny - 4 szt .;
- ocet jabłkowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- liść laurowy - 3 szt .;
- goździk - 4 szt .;
- cukier - 150 g;
- Koniak - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 250 ml;
- Anyż - 1 szt.
Gotowanie
Wlać wodę do miski, doprowadzić do wrzenia, dodać cukier, a po całkowitym rozpuszczeniu stopniowo wlewać do octu. Wlewamy do marynaty słodko-czarnego pieprzu i gotujemy na małym ogniu, aż mieszanina stanie się lekko lepka. Następnie wlać brandy i wyjąć naczynia z pieca. Dobrze myjemy śliwki, suszymy je, wkładamy do rondla, przesuwając je liść laurowy i goździki. Napełnij jagody marynatą i pozostaw na trzy godziny.
Podczas gdy śliwki są osadzone, dwa razy spuszczamy syrop, gotujemy i zalewamy ponownie. Po upływie tego czasu marynata zostaje ponownie osuszona, doprowadzona do wrzenia na małym ogniu, śliwki są wkładane do słoików, napełniane syropem i korkowane.
Poszukaj więcej przepisów na marynowane owoce, a następnie radzimy zrobić marynowane czereśnie lub śliwki w ich własnym soku .