Solanka do marynat

Słone pieczarki mleczne - przystawka dostępna dla wielu. Takie jedzenie doskonale różnicuje Twój codzienny stół i dodaje pikantności i oryginalności potrawom. Zobaczmy więc, jak przygotować solankę na napój mleczny.

Solanka do marynat

Składniki:

grzyby białe - 990 g;
filtrowana woda - 995 ml;
ocet stołowy - 65 ml;
cukier - 20 g;
sól, gotowana - 20 g.

Gotowanie

Zanim zaczniesz solić gruzińskie grzyby w solance, dokładnie umyj grzyby i zanurz je w zimnej wodzie na kilka godzin. Następnie wlej płyn, napełnij garnek świeżą wodą i połóż naczynia na ogniu. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i gotować przez 5-10 minut. Osobno, w innym rondlu gotujemy potrzebną ilość wody do solanki, wrzucamy cukier, sól i delikatnie wstrzymykujemy ocet. Przesuwamy pieczone grzyby w gorącej marynacie i gotujemy przez około 20 minut, a następnie umieszczamy konserwację w puszkach i korku w sterylnych nakrętkach.

Marynowana gorąca marynata

Składniki:

grzyby białe - 900 g;
liście czarnej porzeczki i wiśni - 5 szt .;
czosnek - do smaku.

Do marynaty:

woda do picia - 990 ml;
sól kuchenna - 20 g;
cukier biały - 10 g;
goździk i liść laurowy;
Ocet 9% - 5-10 ml.

Gotowanie

Mleko jest dokładnie myte, moczone, a następnie napełniamy je świeżą wodą i gotujemy przez 10 minut. Następnie płyn jest delikatnie osuszany, a grzyby są myte. Aby przygotować solankę dla gruzdy, zalej wodę rondelkiem, wrzuć drobną sól, cukier i różne przyprawy. Doprowadzić do wrzenia i wyjąć z talerza. W czystych słojach wyrzucamy umyte liście, obieramy czosnek i rozprowadzamy grzyby. Napełnić gorącą solanką, dodać ocet do każdego pojemnika, zamknąć konserwację za pomocą pokryw, owinąć kocem i przechowywać w chłodnej temperaturze.

Sposób marynowania na zimno marynowania w solance

Składniki:

grzyby białe - 5 kg;
sól średnio rozdrabniająca - 355 g;
liście wiśni i czarnej porzeczki;
liście i korzeń chrzanu ;
czosnek - do smaku.

Gotowanie

Grzyby są dokładnie myte, oczyszczane i układane w małym naczyniu. Napełnij zimną wodą, naciśnij na górze płaską płytką i zainstaluj obciążenie od góry. Przez 3 dni usuwamy strukturę w chłodnym miejscu, zmieniając wodę każdego dnia. Następnie dostajemy grzyby mleczne, natrzyjmy je solą i rozłóżmy warstwami w pojemniku, na przemian z kawałkami czosnku i korzenia chrzanu, pokrojonymi w paski. Przykryj gazy na wierzchu, wrzuć na nią liście chrzanu i rozłóż resztę zieleni na wierzchu. Ustawić pod ciśnieniem i wyjąć pojemnik z soleniem grzybów na 1 miesiąc w chłodnym miejscu. Gotowe grzyby ułożone w słoiki i zwinięte.

Teraz już wiesz, jak zrobić ogórki na grzyby mleczne i przygotować oryginalną i smaczną przekąskę na zimę.