Czosnek marynowany jest kochany nawet przez tych, którzy w ogóle nie uznają go za świeży. W końcu zęby nie mają tak wyraźnego ostrych smaków i, co najważniejsze, po ich użyciu nie ma absolutnie żadnego zapachu z ust, przez co odmawiają one tego pożytecznego produktu. Jak zalewać czosnek na zimę, teraz ci to powiem.
Jak podlewać czosnek na zimę z zębami?
Składniki:
- czosnek - 500 g;
- słodka papryka - 3 szt .;
- cukier - 50 g;
- goździki - 2 szt .;
- woda;
- ocet stołowy - 70 ml;
- liść laurowy - 1-2 szt.;
- 10 czarnych pieprzu;
- sól kuchenna - 30 g.
Gotowanie
- Plastry czosnku oczyszcza się z łuski, myje i układa na przygotowanych na parze słoikach.
- Napełnić zębami wrzącą wodę i pozostawić na około 3 minuty, a następnie spuścić wodę.
- Wybieramy 300 ml płynu, doprowadzamy do wrzenia. Saharim, sól, połóż przyprawy. Gotuj marynatę, aż składniki całkowicie się rozpuści. Wlewamy ocet. Wlej marynatę do czosnku.
- Zamknij słoiki z gotowanymi pokrywkami i owinąć. Po ostudzeniu słoików, usuń je na zimno, aby je później przechowywać.
Kiszony czosnek dla zimowych głów
Składniki:
- młody czosnek - 1 kg;
- woda pitna - 190 ml;
- ocet 9% - 200 ml;
- cukier - 55 g;
- pąki goździka;
- liść laurowy;
- sól - 25 g;
- groszek z czarnego pieprzu.
Gotowanie
- Czosnek jest dobry do mycia, blanszowania, wyrzucamy go na sito i schładzamy zimną wodą.
- Umieszczamy głowy na brzegach, dodajemy groszek pieprzu i goździków. Przyjmujemy liczbę przypraw na podstawie własnych preferencji.
- Przygotuj marynatę z octu, wody, soli i cukru. Tam rzucamy liść laurowy.
- Wypełnij główki czosnku przygotowaną marynatą. Górną osłonę z gazy i pozostawić na 3 tygodnie w cieple. Następnie zamknij pokrywy i wyślij do magazynu.
Pyszny marynowany czosnek na zimę - przepis
Składniki:
- czosnek - 1 kg;
- woda pitna - 1 litr;
- nie jodowana sól - 50 g;
- goździk ;
- cukier - 50 g;
- ocet stołowy - 10 ml;
- groszek z czarnego pieprzu.
Gotowanie
- Czosnek jest oczyszczony z brudu, nadmiaru łuski i mojego dobra.
- Na dnie słoików umieścić groszek z czarnego pieprzu, goździki. Połóż główki czosnku na wierzchu.
- Napełnij wrzątkiem, przykryj i zostaw na jeden dzień.
- Do marynaty gotować wodę, sól, cukier i gotować do rozpuszczenia. Na samym końcu wlewamy ocet. Po spuszczeniu wody z czosnku zalać marynatą i zrolować.
Jak zalewać czosnek na zimę w słoikach z sokiem z buraków?
Składniki:
- woda pitna - 1 litr;
- cukier - 50 g;
- ocet 9% - 100 ml;
- sok z buraków - 100 ml;
- sól - 50 g.
Gotowanie
- Ugotuj marynatę, dodając do wody sól i cukier, a gdy składniki się rozpuści, wlej ocet.
- Umieść główki czosnku w gotowanych na parze słoikach i zalej marynatę sokiem z buraków na wierzchu.
- Sterylizujemy półlitrowe słoiki 15 minut w łaźni wodnej.
- Następnie zwijamy je w blaszane pokrywy i wysyłamy do przechowywania.
Marynowany czosnek na zimę bez sterylizacji
Składniki:
- główki czosnku - 7 szt .;
- cukier - 40 g;
- woda pitna - 450 ml;
- sól kuchenna - 40 g;
- Ocet 9% - 50 ml;
- burak ćwikłowy - 300 g
Gotowanie
- Najpierw ugotuj sok z buraków. Buraki tarte, dodać około 20 ml wody i przecisnąć przez sito lub gazę.
- Sortujemy czosnek na kawałki i czyścimy je. Zamykamy je na 3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie schładzamy.
- Banki są sterylizowane.
- Gotowanie marynaty z przygotowanej wody, soli i cukru. Już na końcu zalać octem.
- Przygotowaną marynatę zalać czosnkiem, korkiem i odwrócić.
- Trzymaj taką sztabę, aby była na mrozie. Około tydzień później czosnek będzie gotowy.
Powodzenia dla wszystkich blanków!