Marynowane buraki - najlepsze sposoby na przygotowanie pysznego dania

Marynata z buraków - łatwa w przygotowaniu i bardzo apetyczna przystawka. Osobliwością tego warzywa jest to, że po obróbce cieplnej zachowuje prawie wszystkie witaminy i składniki odżywcze, które są w świeżym produkcie.

Jak ugotować marynatę z buraków?

Marchew z buraków może być przygotowywana na różne sposoby. Ktoś lubi danie z surowych buraków, a ktoś woli przygotować warzywo - gotować lub piec w piekarniku. Dla każdej z poniższych metod przygotowania zalecenia są bardzo przydatne.

1. Aby dobrze wyłożyć burak, należy go zmiażdżać jak najmniej - rusztować lub kroić w cienkie płyty lub talerze.
2. Buraki z marynaty smakują lepiej, jeśli pozwolisz im stać w zimnie.
3. Możesz służyć jako dodatek do potraw mięsnych, a także możesz je zjeść chlebem.

Marynowana buraka - prosty przepis

Natychmiastowa marynata z buraków smakuje dobrze z subtelnym cytrusowym smakiem. Sok w tym przypadku lepiej jest używać naturalnego świeżo wyciśniętego, niż zapakowanego. Konieczne jest wzięcie pod uwagę faktu, że surowe buraki są tu stosowane, a zatem w gotowej formie będzie się chrupać.

Składniki:

• surowe buraki - 350 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• liście laurowe - 3 szt .;
• czarny pieprz - do smaku;
• sok z cytryny - 150 ml;
• sok pomarańczowy - 100 ml;
• sól

Gotowanie

1. Surowe buraki są wcierane na tarce.
2. Wlać sok pomarańczowy i cytrynowy, olej, liść laurowy, sól i miód.
3. Dobrze wymieszaj i usuń marynatę ze świeżych buraków przez 5 godzin na zimno.

Marynata buraków w jadalni

Burak marynowany jak w jadalni Lubię wszystkich, którzy próbowali go chociaż raz. Przepis mówi, że buraki są wstępnie ugotowane, ale możesz też upiec je w piekarniku, owinięte w folię. Uważa się, że pieczone warzywo jest bardziej apetyczne, ponieważ podczas pieczenia smak ujawnia się jaśniej.

Składniki:

• buraki - 500 g;
• woda - 350 ml;
• ocet 6% - 150 ml;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier - 5 łyżek. łyżki;
• liść laurowy - 1 szt .;
• groszek z czarnego pieprzu - 7 szt .;
• mała cebula - 1 szt.

Gotowanie

1. Buraki gotuje się aż do ugotowania, a następnie obrane i starte na grubej tarce.
2. Sól, cukier, liść laurowy, pieprz są wkładane do wody, ocet wlewa się, doprowadza do wrzenia i wyłącza.
3. Cebule są rozdrobnione przez semirings.
4. W czystym pojemniku buraki i cebulki układa się warstwami, wylewa się z ochłodzoną marynatą, a marynatę usuwa się z buraków na jeden dzień w lodówce.

Burak marynowany na patelni

Marynata buraczana na patelni z pomidorami to apetyczna przekąska, która będzie dobrym dodatkiem do przystawek zbóż i dań mięsnych. Szczególnie istotna żywność staje się podczas postu, gdy żywność pochodzenia zwierzęcego jest zabroniona. Zamiast pomidorów można użyć soku pomidorowego lub pasty pomidorowej rozcieńczonej wodą.

Składniki:

• buraki średniej wielkości - 5 szt .;
• mieszanka papryki, sól - do smaku;
• Pomidor - 2 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• Biała cebula sałatowa - 2 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Cebula pokroić w kostkę i passer.
2. Dodaj czosnek, starte buraki i pokrojone pomidory.
3. Sól, pieprz, mieszaj, przykryj i dusisz marynatę z buraków przez 15 minut na średnim ogniu.

Gotowana marynata z buraków

Przepis na marynaty z buraków, przedstawiony poniżej, jest bardzo prosty. Najtrudniejsze i najtrwalsze są tutaj buraki do gotowania. Aby szybciej gotować warzywa, możesz uciec się do kilku sztuczek. Jeśli buraki nie są solone podczas gotowania, gotują się szybciej. Możesz także skorzystać z tej opcji, aby przyspieszyć proces: po gotowaniu warzyw gotuje się przez 15 minut, następnie wrzącą wodę spuszcza się i wylewa zimną wodę.

Składniki:

• buraki - 1 kg;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżeczka;
• ocet - 100 ml;
• woda 100 ml;
• pieprz, cynamon, goździki, liść laurowy.

Gotowanie

1. Gotowane buraki są pocięte na paski lub talerze.
2. Do marynaty gotuje się wodę, sól, cukier, dodaje się przyprawy, wlewa się ocet.
3. Przygotowane buraki ułożone na brzegach, zalać gorącą marynatą, zamknąć i przechowywać na zimno.

Marynata buraków z czosnkiem

Pyszna marynata z buraków może być gotowana z czosnkiem. Daje to danie specjalny smak i pikanterii. Marynata przygotowywana jest z surowego produktu, dlatego lepiej jest zmielić warzywa tak małe, jak to tylko możliwe, aby proces gotowania był szybszy. W tym przypadku bardzo wygodnie jest zetrzeć buraki z koreańskich sałatek.

Składniki:

• buraki - 500 g;
• ocet winny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
• czosnek - 4 ząbki;
• słodka papryka - 2 groch;
• liść laurowy - 2 szt .;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 2 łyżeczki.

Gotowanie

1. Do naczynia nalano 250 ml wody, dodano przyprawy, sól i cukier i gotowano przez 5 minut po gotowaniu.
2. Burak Tinder tarty i umieścić w słoiku, posypać posiekanym czosnkiem.
3. Ocet przelewa się do marynaty, zawartość puszek wlewa się do mieszaniny, a marynata jest usuwana z surowych buraków przez 4-5 godzin na zimno.

Marynata buraków z cebulą

Pyszna marynata buraków z cebulką na pewno ucieszy wszystkich miłośników pikantnych potraw. Cebula lepiej jest używać białej lub fioletowej sałatki, ponieważ ma bardziej delikatny smak. Buraki można ugotować, aby nie dopełnić miękkości, ale do połowy gotowe, w tej formie buraki będą doskonale połączone marynowana cebula .

Składniki:

• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• musztarda z ziarenkami - 2 łyżeczki;
• cebula - 1 szt .;
• gotowane buraki - 2 szt .;
• Ocet winny - 2 łyżeczki;
• nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Buraki posiekane słomy, cebula - pierścienie.
2. Umieść warzywa w szklanym naczyniu, dodaj przyprawy, sól, musztardę, masło i wymieszaj.
3. Usuń marynatę z gotowanych buraków na zimno przez kilka godzin.

Marchewka z buraków na zimę - przepisy kulinarne

Burak marynowany na zimę - doskonały przedmiot, którego przygotowanie nie trwa długo. Przepis wskazywał dużą ilość granulowanego cukru. Jeśli chcesz, aby oryginalny produkt był bardziej kwaśny, ilość słodkiego składnika można zmniejszyć, kierując się wyłącznie jego własnym smakiem.

Składniki:

• buraki - 3 kg;
• cukier - 1 filiżanka;
• sól gruboziarnista - 1 łyżka. łyżka;
• ocet 9% - 150 ml;
• Goździki - 3 szt .;
• liść laurowy - 3 szt.

Gotowanie

1. Buraki są czyszczone, krojone na kilka kawałków, umieszczane w dużym rondlu i wylewane z wodą i gotowane do miękkości.
2. Rozłóż warzywa na sterylizowanych słoikach, dodaj goździk, liść laurowy.
3. W litrze bulionu dodać cukier, sól, ocet i doprowadzić do wrzenia.
4. Wlać marynatę do zawartości puszek, przykryć pokrywkami i sterylizować przez 15 minut.
5. Banki są uszczelniane, odwracane i pakowane przed chłodzeniem.

Burak marynowany w multicookerze

Marynatę z buraków można pospiesznie ugotować przy pomocy nowoczesnego asystenta kuchennego - multivarka. Jeśli buraki są gotowane z góry, proces gotowania nadal się skraca. Gdy nie ma pod ręką soku z pomidorów, można go zastąpić dojrzałymi pomidorami zmielonymi w blenderze.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• sok pomidorowy - 100 ml;
• buraki - 2 szt .;
• rafinowany olej - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 6 ząbków;
• sól, nasiona kopru.

Gotowanie

1. Buraki są myte, umieszczane w koszu, do kubka nalewane są 3 szklanki wody.
2. W trybie "Gotowanie na parze" gotuj przez pół godziny.
3. Cebula i czosnek drobno posiekany.
4. Gdy buraki są gotowe, wylej wodę z miski, wlej olej, ułóż cebulę i czosnek i gotuj w trybie "Pieczenia" przez 20 minut.
5. Dodaj nasiona koperku, wlej sok pomidorowy iw tym samym trybie gotuj kolejne 15 minut.

• ← Marynata do makreli w domu
• Marynowany różowy łosoś - przepis →