Jedzenie Pyszne artykuły

Zupa krem ​​z dyni

Jeśli chcesz nauczyć się gotować zupę z dyni, sprawdź kilka opcji, ponieważ gotowanie naprawdę smacznej zupy z dyni nie jest łatwe. Ogólna zasada jest w przybliżeniu następująca. Po pierwsze, lepiej jest piec dyszę w piekarniku (w formie plasterków) w średniej temperaturze około 20 minut, a następnie miazgę dyniową można przecierać przez niezbyt dokładne sito lub zacieru widelcem (i lepiej go przerabiać w blenderze). Rozpuść masło w rondelku i dodaj puree z dyni wymieszane z mlekiem krowim lub kozim, naturalną śmietaną lub winem stołowym, wodą, bulionem i doprowadzaj do wrzenia. Teraz możesz dodać przyprawy, sól, pikantne zioła lub zrobić słodką zupę: dodaj cukier lub miód i posiekane suszone owoce, cynamon, wanilię. Dobrze wymieszaj i - zupa jest gotowa! Po prostu pozwól mu stać pod pokrywką przez 10-20 minut.

Dywersyfikacja menu

Oczywiście można dodać inne warzywa do niesłodzonej zupy z dyni: ziemniaków, marchwi, korzenia imbiru, różnych rodzajów cebuli, brokułów, hummusów itp. Można dodać gotowane mięso lub kawałki gotowanego fileta z ryby. Jeśli zrobimy zupę kremową, wytrzepujemy wszystkie składniki lub przetworzymy je w blenderze. Bardzo smacznie jest przyprawiać tę zupę lekkim winem. Niesłodzoną zupę z dyni można przyprawić zmiażdżonymi ziołami, zmiażdżonym czosnkiem i zmieloną czerwoną papryką. Gotową zupę z dyni można podawać z grzankami, kluskami, klopsikami, a nawet orzechami.

Zupa z dyni

Zupa dyniowa z serem jest również bardzo smaczna. Aby zrobić tę zupę, każdą zupę z dyni posypaną twardym serem należy posypać każdą płytką. Zupa dyniowa otrzyma bardziej wyrafinowany smak. Jeśli pocierasz starty ser i dodajesz go do gorącej zupy, danie będzie grubsze i bardziej lepkie.

Dodaj śmietankę

Zupa krem ​​z dyni może być przygotowana według następującego przepisu.

Składniki:

  • 500 gramów miąższu dyni;
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • 100-130 gramów naturalnego mleka śmietankowego;
  • Zieloni;
  • sól, pieprz, czosnek.

Gotowanie:

Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę i zalać wrzącą wodą lub bulionem w rondlu. Sól i gotuj przez około 15 minut Dodaj ziemię lub rozgniatany gorącą czerwoną papryką. Cebulę drobno pokroić, marchew pocierać na średniej lub dużej tarce i nieco zaoszczędzić na osobnej patelni na maśle lub oleju roślinnym. Dodaj sos do zupy i gotuj przez 4-5 minut. Dodaj śmietankę. Umyj w blenderze. Całość zaparzamy przez 10 minut, serwujemy zupę, przyprawiamy ją obranymi pestkami dyni, posiekanymi ziołami i czosnkiem.

Opcja żywieniowa

Dietetyczna zupa z dyni pomaga utrzymać wagę na właściwym poziomie.

Składniki:

  • 300 gram pulpy celulozowej;
  • 2 pomidory;
  • trochę oleju roślinnego;
  • 1 pora pora (lub 1 cebula);
  • 2 ząbki czosnku;
  • selekty zielone;
  • pietruszka i inne;
  • trochę 10% kremu.

Gotowanie:

Możesz użyć owocu kopru włoskiego, korzenia imbiru, gorącej czerwonej papryki i suchych przypraw. Lepiej nie solić. Rozgrzewamy olej w rondelku, dodajemy dynię, kroimy w małe kostki i pokrojoną cebulę (jeśli chcesz, zmiażdżone owoce kopru włoskiego, itp.). Passer przez około 8 minut na małym ogniu. Dodaj startą marchewkę, blanszowaną (poparzoną wrzątkiem i obraną), pomidory, zieleninę, a także odrobinę wody, aby warzywa były całkowicie pokryte. Gotować na małym ogniu przez kolejne 8 minut, a gotową zupę doprawić posiekaną zieleniną, pieprzem i czosnkiem. Nieco chłodny i pracuj w blenderze. Podczas serwowania wypełnij śmietaną i udekoruj gałązkami pietruszki.

Zupa z dyni i zucchini puree

Zupę przygotowuje się w taki sam sposób, jak w przepisach powyżej, zamiast pulpy dyniowej, po prostu zażywa się pulpę z dyni + pulpę z cukinii (1: 1 lub 1: 2 - jak wolisz).

Pikantna zupa dyniowa

Składniki:

kremowa zupa z dyni
  • 400 gram pulpy celulozowej;
  • 1 cebula;
  • 1 czerwona słodka papryka;
  • 1 owoc kopru włoskiego;
  • 1-2 pomidory;
  • 2-4 ząbki czosnku;
  • trochę masła (słonecznika lub roztopionego masła);
  • 1 litr bulionu z kurczaka (lub indyka);
  • 30 ml sherry lub Madery;
  • czerwona ostra papryka;
  • sól;
  • rozmaryn, bazylia, zioła prowansalskie.

Gotowanie:

Przygotowujemy zgodnie z zasadą opisaną w powyższych przepisach. Przetwarzamy w blenderze i serwujemy, doprawiane śmietaną, winem i tartym serem. Przed obróbką w blenderze można dodać do zupy gotowane mięso (kurczak, indyk, gotowane jagnię) lub nawet gotowaną rybę (okonia lub filet z okonia). Ta zupa będzie bardzo wyrafinowana, dobrze przyrządzona dla niego wina, z której był napełniony.