Braised Squash
Słodkie, dziwaczne owoce zwane patisonami niezaprzeczalnie mają niską popularność. Wszakże w ich korzystnych właściwościach nie są gorsze od cukinii, a smak warzyw w gotowych daniach jest jeszcze bogatszy i bogatszy.
Z naszych proponowanych poniżej przepisów nauczysz się, jak prawidłowo przygotować duszone przegrzebki.
Gotowany na parze squash z warzywami - przepis
Składniki:
- młode przegrzebki - 550 g;
- cebula - 250 g;
- marchewki - 250 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- liście laurowe - 1-2 sztuki;
- pietruszka - do smaku;
- zielony szpinak - do smaku;
- oczyszczona woda;
- rafinowany olej roślinny;
- przyprawy i zioła - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Gotowanie duszonego squasha rozpoczyna się od przygotowania warzyw. Cebule pozbywają się łuski, obmywają zimną wodą i kroją na pół pierścienia. Umyć squash pokroić w dowolne plasterki, a marchew w cienkie koła.
Rozgrzać olej roślinny na patelni, kociołku lub głębokiej patelni i smażyć w nim cebulę przez siedem minut. Następnie rzucamy marchewki, a po dwóch minutach dodajemy pomidorową pastę i mieszamy. Za chwilę układamy przegrzebki, doprawiamy solą, pieprzem, przyprawami i ziołami, rzucamy liście laurowe i wlewamy odrobinę wody. Utrzymuj naczynie w umiarkowanym upale, przykryte przez trzydzieści minut. Pod koniec gotowania rzucamy posiekaną świeżą pietruszką i szpinakiem.
Squash duszony z mięsem w powolnej kuchence
Składniki:
- filet z kurczaka - 650 g;
- młode przegrzebki - 550 g;
- cebula - 250 g;
- marchewki - 190 g;
- ziemniaki - 350 g;
- słodka papryka - 150 g;
- pomidory - 350 g;
- liście laurowe - 1-2 sztuki;
- świeże warzywa - do smaku;
- tarty twardy ser - do smaku;
- oczyszczona woda;
- rafinowany olej roślinny;
- przyprawy - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Umyte, obrane i pokrojone w plastry marchewki i słomki oraz półelementy cebuli są zrumienione w oleju 
pojemniki multicooker. W tym celu na urządzeniu wybierz funkcję "Frying" lub "Baking".
Podczas wklejania warzyw myjemy i suszy filet z kurczaka, kroimy w kostkę, a także kładziemy na wolnym ogniu i smażymy na warzywach.
Tymczasem obierz i pokrój ziemniaki, obrane pomidory i słodką paprykę i pokrój squash na losowe plastry. Wysyłamy wszystko do miski urządzenia, doprawiamy solą, pieprzem, przyprawami, rzucamy liście laurowe, zalewamy wodą i stawiamy na trzydzieści minut, przełączając powoli kuchenkę na tryb "gaszenia".
Pod koniec gotowania posyp potrawę świeżymi posiekanymi ziołami i startym serem.