Dla tych, którzy kochają inaczej pieczarkowe kęsy , zaleca się zrobić w domu kawior z grzybów ikry. Na pewno pokochasz jego oszałamiający delikatny smak i niesamowity smak.
Jak zrobić kawior roe z czosnkiem na zimę - prosty przepis
Aby przygotować kawior, nie musisz wyglądać dobrze. Postrzępione czapki i nogi oraz przycinanie grzybów również będą odpowiednie. Najważniejsze, że są świeże, niezepsute i bez tuneli czasoprzestrzennych.
Składniki:
- rozhiki - 995 g;
- cebulki cebuli - 290 g;
- ząbki czosnku - 2-3 szt .;
- koperek, pietruszka (gałązki zielone) - do smaku;
- gotowane nie jest solą jodowaną - do smaku;
- bez zapachu słonecznika lub oliwy z oliwek - 40 ml;
- ocet, jabłko lub wino - 15 ml;
- liść laurowy średniej wielkości - 1 szt .;
- mieszanka różnych rodzajów papryki (mielona) - do smaku.
Przygotowanie
- Myjemy rudowłoski pod chłodną bieżącą wodą, starannie zmywając brud, po czym obniżamy masę grzybową do pojemnika z wrzątkiem, do smaku, solonej wody i gotujemy do gotowości.
- Przygotowanie składników towarzyszących do gotowania kawioru. Czyścimy, siekamy małe kostki i smażymy, aż miękko na patelni z olejem bez zapachu żarówki, a także trochę rozdrabniaczy obranych ząbków czosnku i gałązek zieleni.
- Gotowany rozhikam daje dokładny drenaż, a następnie przeskoczyć wraz z pieczoną cebulą przez maszynę do mięsa lub uderzyć w blenderze.
- Umieścić pokruszoną masę grzybową w emaliowanym naczyniu i przedmuchać ją umiarkowanym ciepłem przez trzydzieści minut.
- Teraz dodaj sól do smaku, pieprz mielony (mieszanka kilku rodzajów) i rzuć wcześniej przygotowane zielenie i czosnek.
- Następnie podajemy kawior przez kolejne dziesięć minut, a następnie zalewamy winem lub jabłkiem, mieszamy i pakujemy w sterylne słoiki.
- Pokrywamy pojemnik zaparzonymi pokrywkami i po ostatecznym schłodzeniu umieszczamy pojemnik na półce w lodówce.
Przepis na ikrę grzybową ze świeżego rozhikova z pomidorami i słodką papryką na zimę
Składniki:
- świeże rozhiki - 1,2 kg;
- pomidory - 295 g;
- słodka papryka - 220 g;
- cebulki cebulowe - 295 g;
- marchewki - 295 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- koperek, pietruszka (gałązki zielone) - do smaku;
- gotowane nie jest solą jodowaną - do smaku;
- bez zapachu słonecznika lub oliwy z oliwek - 70 ml;
- ocet jabłkowy lub wino - 20 ml;
- liść laurowy średniej wielkości - 1 szt .;
- mieszanka różnych rodzajów papryki (mielona) - do smaku.
Przygotowanie
- Incredible delicious roe ikra z pomidorów i słodkiej bułgarskiej papryki. Do jego przygotowania gotujemy do świeżo przygotowanego w osolonej wodzie, myjemy dokładnie świeże rozhiki.
- Czyścimy i zetrzemy startą marchewkę, obieramy luźno obrane cebulki i bułgarską słodką paprykę, a następnie pokroimy świeże, obrane ze świeżych pomidorów.
- Na patelni rozgrzanej oliwą, bez zapachu, najpierw rozprowadź cebulę, a po kilku minutach dodaj marchewkę i bułgarski pieprz. Podsmaż masę warzywną do miękkości plasterków, a następnie dodaj pomidory i pozostaw mieszankę na patelni przez następne pięć minut, mieszając od czasu do czasu.
- Teraz narybek warzywny i gotowane rozhiki miażdżymy w blenderze lub przechodzimy przez maszynkę do mielenia mięsa, przenosimy je do naczynia emalii i dodajemy soli do smaku, a także rzucamy mielony pieprz (mieszankę kilku rodzajów).
- Gotuj kawiorem przez pół godziny, mieszając od czasu do czasu, po czym wprowadzamy oczyszczony i posiekany drobny czosnek i zieleninę, zalewamy octem, symulujemy kawior przez kolejne pięć minut i układamy w sterylnym i suchym pojemniku.
- Po schłodzeniu pojemnika pokrywamy i umieszczamy go na półce w komorze chłodniczej.