Grillowane krewetki
Shrimp to prawdopodobnie najbardziej popularny produkt na naszych stołach. A to nie tylko dlatego, że najłatwiej je kupić. Krewetki są również bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i przydatne. Poniżej opisaliśmy szczegółowo 3 sposoby gotowania na grillu.
Jak gotować krewetki tygrysie z grilla?
Najlepiej serwowane świeże nieobrane krewetki, ponieważ większość smaku znajduje się w skorupce, tj. chityna.
Składniki:
- czosnek suchy - 10 g;
- cytryna - 1 szt .;
- sos sojowy - 150 ml;
- koperek - 3 gałązki;
- świeży czosnek - 6 ząbków;
- świeże krewetki - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- pieprz
Gotowanie
Nie wyczyścimy muszli, ale jelita powinny zostać usunięte, ponieważ mogą być skały i piasek. Aby to zrobić, przyciśnij krewetki do deski i naciągnij grzbiet lub nożyczkami, aby wyciągnąć wieniec, wygodniej jest użyć wykałaczki.
Teraz przygotuj marynatę na grillowane krewetki. Z cytryny potrzebujemy połowy soku i całej skórki. Wszystkie składniki miesza się z blenderem lub kruszy ręcznie i miesza. Polać sosem krewetkowym, a następnie odstawić na co najmniej 30 minut. Jednocześnie moczymy bambusowe pałeczki w wodzie, aby się nie spaliły, a następnie naciągaliśmy na nie krewetki. Grilluj grill olejem i układaj kebaby. Gotuj około siedmiu minut.
Recipe z krewetkami z grilla
Do tej opcji możesz wziąć krewetki i tygrysy oraz zwykłe, świeże i lody. Jeśli chcesz gotować zamrożone i gotowe krewetki w ten sposób, wybierz najbardziej różowy ze wszystkich. Sugeruje to, że nie zostały one kilkakrotnie rozmrożone. W przeciwnym razie stają się prawie białe.
Składniki:
- świeży czosnek - 3 ząbki;
- sok z cytryny - 20 ml;
- białe wytrawne wino - 15 ml
- oliwa z oliwek - 115 ml;
- zielona bazylia - 8 liści;
- pieprz;
- krewetki - 0,4 kg.
Gotowanie
Do marynaty przygotuj aromatyczny olej. W mikserze wymieszaj wszystkie składniki i zamień je w puree. Wyczyść skorupę krewetki, jeśli jest to tygrys, wtedy nie zapomnimy usunąć wieńca jelitowego. Napełnij je sosem i odstaw na jedną trzecią godziny. Podsmaż patelnię bardzo dobrze i ułóż jedną krewetkę. Ważne jest, aby nie zrzucać ich wszystkich razem z sosem, w przeciwnym razie będą duszone. Główną rzeczą w gotowaniu nie jest rozgotowanie, w przeciwnym razie owoce morza staną się gumą. Jeśli są to świeże krewetki, to gdy tylko staną się czerwone z jednej strony, należy je odwrócić na drugą w sumie na około dwie minuty. Jeśli jest to gotowy produkt, wystarczy jedna minuta.
Grillowane krewetki w sosie teriyaki
Składniki:
- krewetki - 0,5 kg;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- Imbir - 10 g;
- zmielony pieprz lub mieszanina - 5 g;
- sos teriyaki - 80 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- majeranek - 1 łyżeczka;
- wapno - ½.
Gotowanie
Obierz imbir i czosnek, usuń skórkę i wyciśnij sok. Wszystkie produkty są zmielone i zmieszane, możesz miksować. Krewetki wkładamy do marynaty na godzinę. Piec można podgrzewać do 210 stopni, krewetki można nakładać na szaszłyki, a na ruszcie można umieścić, gotujemy 7-10 minut. Podczas jedzenia modne jest zanurzenie się w pozostałej marynacie.