Krewetki z grilla
Krewetki są uważane za jedno z najsmaczniejszych morskich przysmaków. Są bogate w białko i wapń, a przy tym dość niskokaloryczne. Przegotowane lub smażone obrane krewetki są używane jako osobne danie i dodawane do różnych sałatek. Faszerowali również grzyby i warzywa. Na pikniku miłośnicy owoców morza smażą wstępnie marynowane krewetki na grillu, kładąc je na drucianym wieszaku lub na szpikulcu.
Marynata do krewetek z grilla może być najprostsza, przygotowana z soli, pieprzu i, jeśli to pożądane, z soku z cytryny, lub bardziej wyrafinowana i pikantna z dodatkiem szerokiej gamy składników, przypraw i ziół, dając już niesamowite danie do smaku. Potrawienie krewetek zajmuje trochę czasu, ponieważ bardzo szybko się przygotowują i podnoszą. Można również przygotować marynatę lub sos i przykryć je tuszami tuż przed pieczeniem. Okaże się nie mniej smacznie.
Jak ugotować pyszne krewetki z grilla, opiszemy dzisiaj szczegółowo nasze przepisy.
Przepis na krewetki na grillu z sosem czosnkowym
Składniki:
- duży obrane krewetki - 0,5 kg;
- posiekane warzywa - na życzenie;
- sól, świeżo zmielony czarny lub biały pieprz - do smaku;
Do sosu:
- sos sojowy - 50 ml;
- sok z cytryny - 90 ml;
- miód - 2 łyżeczki;
- czosnek - 4 ząbki;
- olej roślinny - 90 ml;
- masło - 200 g;
- zmielony imbir - do smaku.
Gotowanie
Zmieszaj sos sojowy, sok z cytryny, miód, czosnek przeciśnięty przez budyń czosnkowy, olej roślinny i imbir i ubij mikserem. Dodaj zmiękczone masło i dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
Przypraw krewetki solą i pieprzem, rozprowadź na grillu i za pomocą pędzla obtocz sos. Piec na grillu na rozżarzonych węglach, około półtorej do trzech minut z każdej strony, w zależności od wielkości krewetki.
Gotowe krewetki posypać posiekanymi zieleniami, jeśli to pożądane.
Razem z krewetkami z grilla można gotować grzyby, szczotkując je tym samym sosem. Rezultat z pewnością cię ucieszy.
Krewetki z grilla
Składniki:
- obrane krewetki tygrysie - 25 szt .;
- świeża bazylia - 3 gałązki;
- świeży koperek - 3 gałązki;
Do sosu:
- sos sojowy - 50 ml;
- sok z granatów - 100 ml;
- Sos tatarski - 50 ml;
- mała ostra papryka - 1 kapsułka;
- czosnek - 4 ząbki;
- olej sezamowy - 40 ml;
- brązowy cukier - 30 g
Gotowanie
Wymieszaj w małym rondlu z sosem sojowym, soku z granatów, sosie tatarskim, oleju sezamowym, brązowym cukrze, drobno posiekanej, wstępnie obranej ostra papryce, czosnku, przeciśnij przez czosnek i podgrzej na małym ogniu, stale mieszając, aż cukier brązowy rozpuści się. Następnie zdejmij z ognia i ostudź.
Napełnij pikantną mieszankę krewetek i pozwól jej trochę marynować. Możesz zostawić je w razie potrzeby w chłodnym miejscu i przez kilka godzin.
Szkodliwe długotrwałe marynowanie krewetek w takim sosie nie przyniesie danie. Zawijamy tusze krewetek na drewnianych szaszłykach wstępnie namoczonych w wodzie lub układamy je natychmiast na grillu i smażymy na grillu na umiarkowanie rozgrzanych węglach przez około dwie do trzech minut po każdej stronie. Jak tylko kolor tusz zmieni się na różowy - kebab z krewetek na grillu jest gotowy.
Podawaj pyszne i pikantne danie z nutą egzotyczną ze świeżymi posiekanymi zieleniami bazylii i kopru.
Gotowanie krewetek na grillu według jednego z przepisów nie wymaga wiele czasu i wysiłku, a rezultat jest po prostu niesamowity. Gotowanie i cieszenie się!