Burak marynowany jak w jadalni

Przedstawimy Państwu klasyczne receptury marynaty buraczanej - to danie może być wykorzystane jako osobna przystawka, przystawka na zimno lub jako składnik sałat. W tym artykule nauczysz się przepisu, jak gotować buraki marynata jak w jadalni.

Burak marynowany jak w jadalni - przepis

Składniki:

buraki - 1 kg;
cukier - 0,5 łyżki. łyżki;
sól - 1 łyżka. łyżka;
Ocet 9% - 150 ml;
woda - 200 ml;
czarny pieprz - 6 groszek;
ziele angielskie - 2 groch;
goździk - 4 kwiatostany;
liść laurowy - 1 szt.

Gotowanie

Wybierz o tym samym buraku, aby było ono ugotowane w tym samym czasie. Dobrze go umyj i gotuj przez około pięćdziesiąt minut (jeśli warzywa są średniej wielkości). Podczas gdy buraki są gotowane, będziemy zajmować się marynatą. W dwustu mililitrach zimnej wody dodać wszystkie składniki na liście, z wyjątkiem octu i buraków. Wkładamy kuchenkę i czekamy aż się zagotujemy. Marynata powinna gotować przez około pięć minut. Następnie wlej ocet, jeszcze raz, poczekaj aż się zagotuje i nastaw się na ostygnięcie. Niektóre gospodynie rzucają przyprawy we wrzącej wodzie lub wlewają składniki do marynaty, ale w tym przypadku przyprawy zachowują się inaczej, a smak nie jest taki sam.

Buraki są więc ugotowane, a marynata schładza się. Nosimy gumowe rękawiczki jednorazowe, ponieważ rozumiemy jaki kolor będą miały ręce i jak trudne będzie ich mycie i czyszczenie buraków ze skóry. Pokroić w kostkę, włożyć wszystko do pojemnika lub słoika i zalać marynatą, a następnie wstawić do lodówki na jeden dzień lub dwa lepsze. Po tym czasie buraki są gotowe - można jeść.

Burak marynowany jak w przedszkolu - przepis

Składniki:

buraki - 1 kg;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
sól - 0,5 łyżki. łyżki;
kwas cytrynowy - 1 szczypta;
woda - 200 ml;
pieprz czarny - 2 groszki;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
liść laurowy - 1 szt.

Gotowanie

Dobrze umyte buraki, najlepiej za pomocą pędzla i gotować przez około godzinę. Po ugotowaniu buraków ostudź je w bulionie. Po, jak zawsze podczas pracy z burakami, zakładamy jednorazowe rękawiczki i obieramy je. Oczyszczone korzenie wciera się na największą tarkę i układa w rondlu.

Rozpocznij angażować się w marynatę. Wszystkie składniki z wyjątkiem buraków i oleju słonecznikowego są wylewane i wlewane do oddzielnego rondla. Poczekaj, aż zagotujesz i gotuj przez pięć minut. Teraz polewamy nasze buraki tą gorącą marynatą i czekamy do jutra. Następnego dnia, wlej marynatę przez durszlak, dodaj olej, spróbuj dodać śliny, jeśli to konieczne. Możesz wysłać do stołu. Więc nauczyłeś się przepisu na burak marynowany o smaku jak w przedszkolu.

Buraki w słodkiej marynacie

Ten przepis powie ci, jak gotować inny rodzaj marynaty z buraków.

Składniki:

buraki - 0,5 kg;
woda - 1 szklanka;
miód (można zastąpić cukier) - 2-3 łyżki. łyżki;
kminek - 1 łyżeczka;
cynamon - 1 szczypta;
papryczka chili - 1 szczypta;
cytryna - 1 szt.

Gotowanie

Jak zwykle, myjemy buraki dobrze, nie zapominając o pędzlu, aby pomóc. Po ustawieniu na gotowanie średnia wielkość buraków wystarcza na pięćdziesiąt minut, ale w zależności od odmiany może minąć siedemdziesiąt minut. W międzyczasie, ona gotuje ugotuje marynatę, do której nalewamy burak marynowany jak w przedszkolu w rondlu szklankę wody i wlać do niej jedną łyżeczkę kminku, szczyptę gorącej czerwonej papryki i szczyptę cynamonu. Poczekajmy około trzech minut i pozwólmy mu ostygnąć. Kiedy gotująca się marynata stanie się po prostu gorąca, dodaj miód i dokładnie mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia, ponieważ wrzenia miód nie jest absolutnie zalecany (staje się toksyczny). Kiedy miód się rozpuści, dodaj sok z jednej cytryny i poczekaj, aż marynata całkowicie ostygnie. Czyścimy i kroimy gotowane buraki, tak jak lubisz: kostkami, słomkami, gwiazdkami itp. Złóż pokrojone kawałki do pojemnika i zalej gorącą marynatę. Po dniu możesz już spróbować.