Wieprzowina w piekarniku z serem i pomidorami

Wieprzowiny nie można nazwać kapryśną, wymagającą dodatkowej obróbki lub długiego czasu gotowania. Nie jest trudny, odżywczy i smaczny, jak w zwykłym potrawie codziennym, a także w wyjątkowym świątecznym stole. Istnieją różne opcje gotowania wieprzowiny, a warzywa zawsze nadają soczystości mięsa, delikatności i niepowtarzalny smak.

Wieprzowina w piekarniku z serem i pomidorami jest dość prosta w przygotowaniu, bez dodatkowych kosztów, danie, które zdobi stół na rodzinnej uczcie.

Istnieją różne sposoby gotowania tego dania. Możesz piec mięso z serem z pomidorami lub bez, cały mały kawałek lub jako kotlety. Każda metoda jest dobra, najważniejszą rzeczą jest jej prawidłowe ugotowanie, w wyniku czego otrzymujemy najbardziej delikatne, soczyste mięso.

Wieprzowina z pomidorami i serem, pieczona w piekarniku

Składniki:

schab wieprzowy (posiekany) - 500 g;
pomidory - 400 g;
cebula - 200 g;
twardy pikantny ser - 200 g;
czosnek - 3 ząbki;
majonez - 200 g;
olej roślinny;
sól;
pieprz;
świeża pietruszka i bazylia.

Gotowanie

Mięso wieprzowe do pieczenia wybieramy od tyłu, jak na kotlety, myjemy je, starannie osuszamy ręcznikiem papierowym lub serwetkami, usuwamy kości kręgosłupa (jeśli występują) i kroimy na kawałki o grubości około siedmiu milimetrów. Następnie trochę je zbijamy i kładziemy na blachy do pieczenia z dodatkiem oleju roślinnego. Plasterki soli i pieprzu, równomiernie ułożyć cebulę, obrać i pokroić na pół-pierścienie i obficie przykryć majonezem.

Pokrój umyte i wysuszone pomidory w pierścienie, ułóż je na majonezie, posiekaj czosnek, posiekaną zieleninę, sól, pieprz, połóż trochę majonezu na każdym plasterku i posyp grubą warstwą sera startego na drobnej tarce. Piec naczynie w piekarniku w temperaturze 185 stopni trzydzieści minut.

Rozłóż mięso wieprzowe zapiekane z pomidorami i serem, udekoruj listkami bazylii i podawaj ze świeżymi warzywami lub gotowane ziemniaki.

Następna potrawa będzie cudowną ozdobą świątecznego stołu, poza tym zaskoczy Cię swoim wykwintnym smakiem.

Pieczona harmonijka wieprzowa z grzybami, pomidorami i serem

Składniki:

mostek wieprzowy na kości (posiekany) - 900 g;
pomidory - 450 g;
pieczarki - 200 g;
twardy pikantny ser - 330 g;
czosnek - 2 ząbki;
sól;
mieszanka świeżo zmielonej papryki;
przyprawy do wieprzowiny;
świeża sałata, pietruszka i bazylia.

Gotowanie

Myję świeży schab, dokładnie osuszamy go papierowymi serwetkami lub ręcznikami i robimy nacięcia w odległości jednego centymetra od siebie i głębokości do kości żeber. Otrzymujemy podobieństwo "akordeonu". Następnie solimy mięso, pieprz, natrzeć przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem, przykryć folią spożywczą i odstawić na dwie godziny. Tymczasem przycinamy umyte i suszone grzyby niezbyt cienkimi talerzami, plastrami pomidora i serem w plastry o grubości dwóch lub trzech milimetrów. Teraz pieczona harmonijka wieprzowa z serem i pomidorami do każdego kawałka wkładamy dwie plastry pomidora, sera i pieczarki.

Umieszczamy naszą "harmonijkę" na błyszczącej stronie folii i dobrze ją uszczelniamy. W razie potrzeby można użyć dwóch lub trzech warstw, jeśli folia jest cienka lub jej szerokość nie wystarcza do owinięcia. Piec potrawę w piekarniku nagrzanym do 195 stopni przez jedną godzinę. Teraz odetnij górę i wyłącz folię, a następnie wróć do piekarnika na kolejne piętnaście minut, zwiększając temperaturę do 220 stopni.

Serwuj gotowaną wieprzowinę, ułożoną na dużym naczyniu z rozłożonymi liśćmi sałaty i udekoruj świeżą zielenią.