Marynata do grillowanego kurczaka - ciekawe pomysły na przygotowanie mięsa przed pieczeniem

Pomyślna marynata z grillem z kurczaka zapewni nie tylko pożądany smak i sprawi, że mięso ptaka będzie bardziej miękkie. Prawidłowo dobrana mieszanka przyprawna zręcznie wygładzi wady i podkreśli zalety oryginalnego produktu oraz sprawi, że nadchodzący posiłek będzie smaczny i niezapomniany.

Jak marynować kurczaka na grilla?

Po wybraniu marynaty na grillu z kurczakiem, tajniki smaku ulubionego przysmaku można poznać, analizując technologię stosowania pikantnej mieszanki i rzeczywistej obróbki termicznej ptaka.

1. Przed marynowaniem całe zwłoki ptaka lub jego część spłukuje się, starannie wysuszając z resztek wilgoci.
2. Przygotowana mieszanka marynowana podawana jest przez części ptaka lub całą tuszę ze wszystkich stron.
3. Jakakolwiek przyprawa do grillowanego kurczaka maksymalizuje smak i zapach w kontakcie z olejem roślinnym, który jest korzystnie stosowany w każdej recepturze.
4. Marynować ptaka w niemetalowym naczyniu lub torbie, umieszczając go na półce w lodówce na 4-24 godziny.

Marynata do grilla z kurczakiem jak w sklepie

Zgodnie z poniższą receptą możesz zrobić klasyczną marynatę z grillowanego kurczaka, często używaną przez wyspecjalizowane wydziały supermarketów lub innych punktów sprzedaży przekąsek. Początkowo tusza jest moczona w czystej solance, a następnie przez kilka godzin natłuszczona mieszaniną przypraw.

Składniki:

• przegotowanej wody - 1 l;
• sól - 50-70 g;
• Suszony czosnek - 2 łyżeczki.
• mielona papryka i czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• rafinowany olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

1. W ciepłej przegotowanej wodzie rozpuść sól, pozwól, aby roztwór ostygł i zanurz ją w ciele kurczaka na 8-10 godzin.
2. Wyciągnij ptaka z solanki, wysusz go, wytrzyj na zewnątrz i do środka mieszanką oleju roślinnego z papryką, pieprzem i czosnkiem.
3. Po kilku godzinach możesz zacząć pieczenie ptaków na grillu.

Solanka do grillowanego kurczaka

Lakoniczny roztwór soli dla grillowanego kurczaka, jak w poprzedniej recepturze, może być bardziej wyrafinowany i oryginalny, dodając do wody wraz z solą cukier i różne przyprawy, dzięki czemu przystawka stanie się pikantna, aromatyczna, soczysta i różowa. Po marynowaniu będziesz musiał tylko olejować suszoną tuszę oliwą i piec na grillu.

Składniki:

• przegotowanej wody - 1 l;
• sól - 50-70 g;
• cukier - 30-50 g;
• czosnek - 4 zęby;
• tymianek, szałwia - na 1 łyżeczkę;
• liście laurowe - 2 szt .;
• groszek pieprzu - 5-7 sztuk;
• rafinowany olej roślinny - 3 łyżki stołowe. łyżki.

Przygotowanie

1. Aby przygotować płynną marynatę na grill kurczaka, wlej wodę do pojemnika, dodaj sól, cukier i podgrzej, mieszając aż do wrzenia.
2. Umieszczają posiekany czosnek, wszystkie przyprawy gotują się przez 5 minut, są chłodne.
3. Przygotowaną tuszę kurczaka umieszcza się w chłodzonej solance, pozostawia się w lodówce na 10 godzin lub więcej, aby namoczyć.

Jak marynować grillowanego kurczaka w piekarniku?

Marynata do grilla z kurczaka w piekarniku może być tak prosta, jak to jest, w tym mieszanka papryki z olejem roślinnym i ziołami, a także wieloskładnikowy, przygotowany z komponentów do zmiękczania mięsa z dodatkiem przypraw, przypraw i wszelkiego rodzaju środków aromatyzujących. Dalej jest zbalansowana wersja pikantnej mieszanki, dająca wynikowi doskonały wynik.

Składniki:

• sól - 50-70 g;
• czosnek - 4 zęby;
• Bazylia i majeranek - przez szczyptę;
• curry - 2 łyżeczki.
• mieszanka papryki - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny - 50 ml.

Przygotowanie

1. W misce wlej sól, wyciśnij obrane ząbki czosnku, wlej masło i sok z cytryny, połóż wszystkie przyprawy i przyprawy.
2. Zmieszaj powstałą marynatę na grillu z kurczaka, przetrzyj ptaka i pozostaw do namoczenia na co najmniej 6 godzin, najlepiej w nocy.

Marynata na grillowany filet z kurczaka

Marynata do grillowanego kurczaka w domu, opracowana z uwzględnieniem poniższych zaleceń, nadaje się do wstępnego przygotowania do grillowanego fileta z kurczaka. Wybrana mieszanka składników zapewni nie tylko delikatności i niezapomnianego smaku, ale także pomoże zachować soczystość często suchej części tuszy drobiowej. Liczba składników jest obliczana dla 4 połówek filetów.

Składniki:

• czosnek - 2 zęby;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• cytryna - ½ szt .;
• brązowy cukier - 2 łyżeczki;
• kurkuma - ½ łyżeczki;
• chili - 1 kapsułka;
• kolendra lub pietruszka - 1 pęczek;
• sól - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Wymieszaj zaprawę z siekanymi zieleniami, czosnkiem, chili i solą, ubijaną tłuczkiem.
2. Dodaj sok z cytryny, masło, cukier, kurkumę, wymieszaj, wytrzyj powstałą mieszaninę piersi i pozostaw w lodówce na 4 godziny.
3. Przed obróbką cieplną należy usunąć filet z marynaty i wytrzeć kawałki pieprzu i czosnku serwetką.

Marynata do grillowanego kurczaka z sosem sojowym

Do soczystego kurczaka z grilla udało się niezwykle pikantne i jasne do smaku z delikatnym i miękkim mięsem, do jego marynowania można użyć mieszaniny na bazie sosu sojowego, którą należy uzupełnić Adzhika lub musztardą i doprawić pożądanymi pikantnymi dodatkami i przyprawami, które odpowiadają Twoim preferencjom.

Składniki:

• sos sojowy - 1 szklanka;
• adzhika - 1 łyżka. łyżka;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• curry - 2 łyżeczki.
• mieszanina papryki, przypraw.

Przygotowanie

1. Posmaruj curry z kurczaka, pieprz i przyprawy zmieszane z masłem i ajika, polej sosem sojowym i pozostaw do marynowania przez 6-12 godzin.
2. Do kurczak w sosie sojowym Na grillu można było smakować wyśmienicie rumiane, można smarować jego powierzchnię przed pieczeniem majonezu.

Słodka i kwaśna marynata dla grillowanego kurczaka

Grillowany kurczak w domu będzie szczególnie smaczny, jeśli marynowany z góry słodko-kwaśna mieszanka miodu lub cukier i sok z cytryny, które można zastąpić winem lub octem balsamicznym. Kontrast kombinacji smakowych składników marynaty ma pozytywny wpływ na końcowy wynik.

Składniki:

• sok z cytryny - 60 ml;
• sos sojowy - 60 ml;
• miód lub cukier - 50 g;
• olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
• pieprz, przyprawy.

Przygotowanie

1. Aby przygotować marynatę na cały grill z kurczaka, płynny miód miesza się z sosem sojowym, masłem i sokiem z cytryny, dodając pieprz i przyprawy.
2. Przetrzyj powstałą mieszaninę tuszą kurczaka i pozostaw w torbie na 8-12 godzin w lodówce.

Grillowany kurczak z czosnkiem

Prosta marynata z grilowanego kurczaka, przedstawiona poniżej, pomimo banału, w końcu da doskonały smak gotowego przysmaku. Stosowanie czosnku zawsze przynosi wygraną - zęby dają kurczakowi brak pikanterii i sprawiają, że jego mięso jest aromatyczne i apetyczne, a masło pozostanie soczyste.

Składniki:

• zęby czosnkowe - 7 szt .;
• masło - 70 g;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie

1. Rozetrzyj obrany czosnek, wymieszaj z miękkim masłem.
2. Kurczę tuszową potrzyj solą, pieprzem i masłem z masłem i czosnkiem.
3. Pozostaw ptaka w paczce w lodówce na 6-12 godzin.
4. Przed grillowaniem osuszyć tusze olejem roślinnym.

Grillowany kurczak po polsku na ognisku w całości

Kurczak po polsku w oryginale przygotowany jest w formie w piecu na poduszce kiszonej kapusty, z wędzonymi kiełbaskami i pomidorami. Aby udekorować danie na ognisku, cały kurczak można nadziać mieszanką niezbędnych składników, ciasno zszyty nicią i dopiero potem gotować nad węglami.

Składniki:

• kurczak - 1 sztuka;
• kapusta - 250 g;
• kiełbaski wędzone - 2 sztuki;
• pomidor - 1 szt .;
• papryka - 1 łyżka. łyżka;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie

1. Początkowo, szybka marynata dla kurczaka jest przygotowywana z soli, pieprzu, soku z cytryny, papryki i oleju, trzeć zwłoki, pozostawić na kilka godzin.
2. Zmieszaj kapustę z pokrojonymi w plasterki pomidorami i kiełbaskami, napełnij kurczaka masą, zszywaj.
3. Przygotuj się ptak na stosie nad węglami .

Grillowany kurczak z cytryną

Marynata dla kurczaka Grillowany cytryną nadaje mięsu przyjemny kwas, sprawia, że ​​miąższ jest miękki i pachnący. Przed usunięciem skórki z cytryny owoce cytrusowe zanurza się we wrzącej wodzie na kilka minut. Ta metoda pozwoli zaoszczędzić dodatek z goryczy, co może negatywnie wpłynąć na ogólną charakterystykę smakową kurczaka.

Składniki:

• cytryna - 1,5 szt .;
• oliwa z oliwek - ¼ szklanki;
• czarny mielony pieprz - 1 łyżka. łyżka;
• Włoskie zioła - 1 łyżka. łyżka;
• sól.

Przygotowanie

1. Aby zrobić marynatę z cytryny na grillowanego kurczaka, usuń owoc z owoców, wyciśnij sok i wymieszaj powstałe składniki z masłem, włoskimi ziołami, solą i czarnym pieprzem.
2. Chuck powstał mieszankę kurczaka i marynaty w opakowaniu 6-12 godzin.

• ← Marynata na wołowinę - różne ciekawe przepisy na przygotowanie mięsa przed gotowaniem
• Marynata dla kurczaka - 9 najlepszych sposobów na marynowanie mięsa przed pieczeniem i nie tylko! →