Marynata dla kurczaka - 9 najlepszych sposobów na marynowanie mięsa przed pieczeniem i nie tylko!
Z kurczaka można dostać pyszne danie, jeśli ptak jest odpowiednio przygotowany, przetworzony i podany. Jest to dość proste, biorąc pod uwagę szeroki wachlarz przepisów, które sugerują, jak przygotować marynatę dla kurczaka. Metody gotowania mogą się różnić w zależności od użytych komponentów.
Marynata dla kurczaka w piekarniku - przepis
Ponieważ z reguły kurczak gotuje się w piekarniku, najpierw zaleca się nauczyć przepis na taki przypadek. Czas odgrywa ważną rolę w marynowaniu. Jeśli cały ptak przygotowuje się , więc lepiej jest umieścić go w sosie poprzedniego wieczoru. Gdy trzeba tylko piec kawałki, można trzymać mięso przez kilka godzin w temperaturze pokojowej. Przestrzeganie prostych zasad pomoże uzyskać smaczną marynatę dla kurczaka w piekarniku.
Składniki:
- sok z 1 cytryny;
- musztarda - 1 łyżka. l.;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- rozmaryn - 0,5 łyżeczki;
- czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Wszystkie produkty są mieszane.
- Kawałki ptaka zanurzonego w marynacie dla kury i stosu w opakowaniu z polietylenu, gdzie trzymają 15-20 minut.
Marynata dla kurczaka z jogurtu
Innym dostępnym sposobem, aby dać ptakowi wspaniały smak, jest użycie marynata kefirowa dla kurczaka. Wtedy mięso okazuje się szczególnie delikatne i soczyste. Aby zaskoczyć gości, wystarczy dodać trochę bazylii. Jedna z dobrze znanych zasad mówi, że jeśli mięso powinno przez dłuższy czas leżeć w sosie, dodaje się sól, zanim trafi do piekarnika.
Składniki:
- kefir (1%) - 2 kubki;
- musztarda - 1 łyżka. l.;
- chudy olej - 1 łyżka. l.;
- czosnek - 2 ząbki;
- czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- bazylia - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Składniki są mieszane.
- Kawałki są zanurzane w marynacie dla kurczaka.
- Zalecany czas trawienia wynosi 8-10 godzin.
Marynata do kurczaka z miodem
Profesjonalni kucharze w modnych restauracjach stosują taką opcję jak marynowana miód dla kurczaka. Klasyczna receptura wymaga kilku produktów, ale smak zawsze okazuje się niesamowity. Doświadczeni eksperci kulinarni zalecają porzucić majonez podczas piklowania i wykorzystują inne składniki, które podkreślą indywidualny smak potraw, na przykład miód.
Składniki:
- miód - 2 łyżki. l.;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
- sól;
- pieprz;
- przyprawy - bazylia, majeranek;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
- Miód się topi.
- Połącz wszystkie składniki i polej kurczaka.
- Po 2 godzinach mięso będzie gotowe do wypieku.
Musztarda miodowo-musztardowa dla kurczaka
Marynowanie wielu wydaje się prostym procesem, ale zaleca się, aby traktować je poważnie, ponieważ mogą one nie tylko ulepszyć danie, ale także znacznie je psują. Istnieją szczególnie udane przepisy, które obejmują marynatę kurczak z musztardą . Daje to potrawie szczególny smak, dlatego jest często wykorzystywany przez gospodynie domowe, dla których większość produktów jest zawsze pod ręką.
Składniki:
- nieobrane musztarda - 1 łyżka. l.;
- miód - 5 łyżek. l.;
- czosnek - 2 ząbki;
- sok z 1 cytryny;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
- Składniki miesza się w jednorodnej mieszaninie, którą rozmazuje się kurczakiem.
- Marynować w temperaturze pokojowej przez około 2 godziny.
Marynata do kurczaka z sosem sojowym
Jeśli gospodyni potrzebuje znać najlepszą marynatę dla kurczaka, to powinieneś eksperymentować z dodatkiem różnych przypraw i produktów. Na przykład przygotuj mieszankę sosu sojowego, nadając mięsu orientalny smak. Umiejętnie gotujący doskonale podnoszą zieleniny i przyprawy, co stanowi idealną marynatę sojową dla kurczaka, z którego ptak staje się miękki i soczysty.
Składniki:
- sos sojowy - 3 łyżki. l.;
- imbir - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- miód - 1 łyżka. l;
- przyprawy - do smaku;
- olej sezamowy - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Miód do stopienia i posiekaj czosnek. Wymieszaj składniki i wlej sos sojowy, dodaj olej sezamowy.
- Dodaj przyprawy, wrzuć ptaki do marynaty przygotowanego kurczaka.
- Zostaw to na noc.
Pikantna marynata dla kurczaka
Dla miłośników gryzącej, odpowiedni jest przepis na marynatę dla kurczaka, który zawiera odpowiednie składniki nadające potrawom określony smak. Trzymaj ptaka w zalewie od 20 minut do 3 dni, wszystko zależy od rodzaju smaku, jaki jedzenie chce uzyskać w końcu. Im dłużej zanurzysz ptaka, tym bardziej intensywny będzie jego smak.
Składniki:
- keczup - 1 szklanka;
- ostra musztarda - 1 łyżka. l;
- mielona papryczka chilli;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól;
- czarny pieprz;
- kolendra.
Przygotowanie
- Wymieszaj składniki za pomocą ręcznego lub tradycyjnego blendera.
- Kawałki kurczaka natłuszczają mieszaninę i przechowują ją we właściwym czasie.
Marynata do szaszłyków z kurczaka
W naturze nie ma nic smaczniejszego niż szaszłyk, z jakiego rodzaju mięsa nie był ugotowany. Jedną z odmian jest ptak pieczony na węglu drzewnym, który zyska jeszcze więcej smaku, jeśli ugotujesz pyszną marynatę dla kurczaka. Jest doskonałą alternatywą dla metody marynowania w majonezie, ponieważ w pełni ujawni i uzupełni unikalny smak potraw.
Składniki:
- sok z 1 cytryny;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- Zieloni;
- kolendra;
- papryka;
- kurkuma.
Przygotowanie
- Jest to bardzo prosta marynata dla kurczaków, która polega na mieszaniu składników do jednorodnej masy.
- Czas wytrawiania zależy od tego, z której części kurczaka pochodzi. Zaleca się trzymanie piersi z kurczaka przez 30 minut, a nogi przez 6-8 minut.
Marynata do palenia kurczaka
Jeśli dla ptaków gotujących stosują taką metodę gotowania jak palenie na gorąco, będzie ona doskonale uzupełniać danie marynowane dla takiego kurczaka. Daje mięso ostry smak, zapobiega suszeniu. Aby poprawić smak i wygląd ptaków, dodaj pikantne zioła, przyprawy, a użycie takiego składnika jak miód nadaje naczyniu rumianą i złotą skórkę.
Składniki:
- woda 250 ml;
- oliwa z oliwek - 150 g;
- sok z cytryny - 100 g;
- mieszanka suchych przypraw do smaku;
- Miód - 1 łyżka. l;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - 1 łyżeczka;
- czarny pieprz mielony.
Przygotowanie
- Aby przygotować marynatę gorący kurczak do palenia , swobodnie płynące składniki rozpuszczają się w wodzie, którą doprowadza się do wrzenia.
- Kurczak jest wrzucany do mieszaniny.
- Do całkowitego marynowania konieczne jest trzymanie mięsa w lodówce przez około 15-20 godzin.
Marynata do grillowanego kurczaka
Istnieje wiele sposobów trawienia, zarówno w przypadku konwencjonalnego piekarnika, jak i grilla. Pragnąc zadowolić domowników i gości czymś smacznym, warto spróbować każdej nowej receptury. Marynata do grillowanego kurczaka w domu pozwala zaoszczędzić znaczne pieniądze na zakupie gotowego dania. Jednak nie wymaga zbyt wyszukanych produktów.
Składniki:
- cytryna - 1 sztuka;
- chudy olej - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawa do kurczaka - 1 łyżka. l.;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Z cytryny wycisnąć sok. Połącz z olejem roślinnym. Ściśnij ten sam czosnek, dodaj przyprawy, przyprawę.
- Mieszaninę dokładnie wymieszano i odstawiono na 20 minut, po czym wcierano z kurczakiem, który przesyła się na grill.