Manty with pumpkin - najlepsze przepisy na ciasto i nadzienie na pyszne danie uzbeckie

Pumpkin Manty to azjatycka potrawa, która zyskała popularność z dala od swojej ojczyzny. Zmienność żywności pozwoli Ci wybrać przepis, który najlepiej pasuje do Twojego gustu i preferencji i cieszyć się efektem jego wykonania.

Manta z dynią w uzbecki

Projektując manty z dynią, której receptura może się różnić w zależności od składu dodatkowych składników wypełniających, należy wiedzieć, co następuje:

1. Ciasto na manti z dynią w wersji autentycznej przygotowuje się za pomocą prostej partii solonej wody i mąki, czasem z dodatkiem jajek. Mąkę dodaje się do zaniku kleistości śpiączki i uzyskania gęstej tekstury.
2. Powstała podstawa mąki stoi 40 minut pod folią, a następnie rozwałkowuje i wycina okrągłą sztabkę dla produktów.
3. Zrób manti z dynią o najróżniejszej formie, ale częściej zamykając najpierw przeciwległe krawędzie, a następnie przeciwległe rogi między sobą.
4. Gotuj produkty wyłącznie w parze specjalna mantovarka lub podwójny kocioł, smarując podstawę przed umieszczeniem w urządzeniu za pomocą oleju.

Nadzienie z dyni dla manti

Wiedząc, jak gotować manti z dynią, ważne jest, aby określić odmianę nadzienia z dyni. Może być lakoniczny i zawierać wyłącznie kostki dyni, solone i przyprawione przyprawami do smaku lub wieloskładnikowe, wyrafinowane i oryginalne. W każdym razie, aby uzyskać smaczne danie, podczas tworzenia wypełnienia musisz przestrzegać prostych zasad:

1. Proste lub złożone wypełnienie kompozycji jest koniecznie uzupełnione olejem lub innym tłuszczem, dla dodatkowej soczystości.
2. Rozdrobnione warzywa najlepiej bardzo małe kostki. Podczas przygotowywania nie zaleca się używania tarki, blendera ani maszynki do mielenia mięsa, ponieważ masa warzywna traci dużo soku.
3. Miąższ dyni dobrze pasuje do każdego rodzaju mięsa i innych warzyw.
4. Przyprawy używają czarnego pieprzu lub mieszanki kilku rodzajów, rzadziej kurkumy, curry i innych przypraw.

Manty z dynią i mięsem

Manti z dynią i mięsem mielonym są bogate, pożywne i soczyste. Ta odmiana zadowoli zarówno mięsożerców, jak i zwolenników potraw z warzywami. Autentyczny przepis wykorzystuje baraninę, która jest bardzo drobno posiekana ostrym nożem. W tym przypadku produkty są prostsze: z mięsem mielonym, którym może być wołowina i wieprzowina. 8 porcji można zrobić w dwie godziny.

Składniki:

• ciasto - 700 g;
• mięso mielone - 350 g;
• cebula - 300 g;
• miąższ dyniowy - 400 g;
• masło - 100 g;
• przyprawy.

Gotowanie

1. Wymieszaj bazę mąki, rozwałkuj i wytnij okrągłe wzory.
2. Wymieszaj farsz posiekaną cebulą i pokrój miąższ warzywny możliwie jak najmniej, doprawiając masę.
3. Udekoruj pożądany kształt przedmiotu obrabianego, rozłóż go na obficie naoliwionych paletach mantovarki lub parowarów i gotuj przez 40 minut.

Manty z dynią i słoniną

Ten przepis manti z dynią wykonuje się z dodatkiem boczku. Często stosuj tłuszcz kurdychny, który nadaje produktom autentyczny orientalny smak, ale pod nieobecność możesz wziąć i smalić, skręcając go w maszynce do mięsa lub drobno siekając. Bardzo smacznie jest dodać nadzienie posiekaną zieleniną koperku lub pietruszki. Uczta dla 8 osób będzie gotowa za półtorej godziny.

Składniki:

• ciasto - 700 g;
• żarówki - 200 g;
• gruby ogon - 150 g;
• miąższ dyniowy - 500 g;
• masło - 100 g;
• przyprawy.

Gotowanie

1. Drobno pokrojone warzywa łączy się z posiekaną smalcem, zieleniną i przyprawami.
2. Wymieszać i wypełnić uzyskaną masę przygotowanych okrągłych kęsów z bazy mąki.
3. Przymocuj krawędzie, nadając pączuszkom dyni pożądany kształt i gotuj je przez kilka 30 minut.

Manty z kurczakiem i dynią - przepis

Smaczne, soczyste, pożywne i jednocześnie dietetyczne mantony z kurczakiem i dynią odniosły sukces. Możesz użyć piersi z kurczaka lub filetowej części nóg i ud bez skóry i kości. Kurczak jest lekko zamrożony, po czym jest drobno cięty nożem, podobnie jak miąższ warzywny. Możesz dodać trochę świeżego pokrojonego koperku. Danie dla 8 osób będzie gotowe za kilka godzin.

Składniki:

• ciasto - 700 g;
• mięso z kurczaka - 350 g;
• cebula - 300 g;
• krojenie dyni - 400 g;
• masło - 100 g;
• przyprawy

Gotowanie

1. Zorganizuj nadzienie, siekamy kurczaka z warzywami i przyprawiamy przyprawami, ziołami.
2. Cienkie okrągłe tortille są wyrabiane z ciasta, wypełnione farszem, podkręcane i gotowane przez 30 minut dla pary.

Wegetariańska Manti z dynią

Nie mniej smaczne są manti z dynią bez mięsa. Wyrabiając ciasto bez dodawania jajek i farszu bez mięsa, można przygotować danie, które można uwzględnić menu wegetariańskie i podawać posiłek na czczo. W tym przypadku do powlekania palet używa się oleju roślinnego. Przekazuje również cebulę przed dodaniem do nadzienia. 8 porcji będzie gotowe za półtorej godziny.

Składniki:

• ciasto - 700 g;
• żarówki - 300 g;
• miąższ dyniowy - 500 g;
• tłuszcz roślinny - 120 ml;
• przyprawy.

Gotowanie

1. Przełóż kostki cebuli w rondlu na tłuszczu, aż stanie się przezroczysty.
2. Po schłodzeniu wymieszaj smażyć z warzywem, dopraw do smaku mieszaniną papryki.
3. Przygotowane z wcześniej przygotowanej śpiączki mąki zrobić półfabrykaty, wypełnić je masą dyniową.
4. Przymocuj krawędzie, nadając pączuszkom dyni pożądany kształt i gotuj dla pary.

Manty z ziemniakami i dynią - przepis

Kolejna wersja orientalnej potrawy, która nie zawiera fast foodów i nadaje się na wegetariański posiłek. Manty z dynią i ziemniakami, niezależnie od chudej kompozycji, są odżywcze i smaczne. Uzupełnij nadzienie mieszaniną zieleni, pieprzu i, w razie potrzeby, zmieloną jirą, która nada potrawie orientalny smak. 8 porcji można zorganizować w 1,5 godziny.

Składniki:

• ciasto - 700 g;
• ziemniaki - 300 g;
• cebula - 300 g;
• plasterki dyni - 400 g;
• tłuszcz roślinny - 100 g;
• przyprawy

Gotowanie

1. Przygotuj grudkę mąki i potocz nią cienko.
2. Pokroić na małe kostki wszystkie warzywa, doprawić do smaku, dodając odrobinę tłuszczu roślinnego.
3. Zrób manti z dynią i gotuj przez 30 minut.

Dynia Manti z cebulą

Następnie nauczysz się, jak przygotować manti z dynią i cebulą, która w tym przypadku jest dominującym składnikiem, tym samym nadając sokom specjalną soczystość i pikanterię. Warzywo nie jest poddawane pieczeniu jak w wersji wegetariańskiej, przy zachowaniu ostrości. Jeśli to możliwe, dodać do nadzienia tłuszcz lub masło, co sprawi, że smak będzie nieodparty. Aby wyżywić azjatycki przysmak ośmiu osób, musisz poświęcić 1,5-2 godziny czasu.

Składniki:

• ciasto - 700 g;
• masło lub tłuszcz ogon - 150 g;
• cebula - 400 g;
• miąższ dyniowy - 400 g;
• przyprawy.

Gotowanie

1. Wymieszaj gęstą bazę mąki i zrób z niej na sproszkowanym stole ciasta bazowe.
2. Rozdrobnić masę roślinną, posmakować pożądanymi przyprawami, pieprzem, dodać trochę soli i wymieszać.
3. Jeśli używa się grubego ogona, jest on również kruszony i mieszany z podłożem.
4. Używając masła, pokrój go na kawałki, z których każdy jest układany na wierzchu nadzienia podczas formowania produktów.
5. Przymocuj krawędzie i gotuj powstały kęs przez pół godziny w mantovarka lub podwójnym kotle.

• ← Manty z dynią i mięsem mielonym
• Dyniowe Manti - Przepis →