Jak gotować manti w mantovarka?

Aby przygotować słynną azjatycką potrawę manti, stworzono specjalne urządzenie - płaszcz. Jest to patelnia o kilku poziomach. W górnej części znajdują się manty lub inne produkty. Woda spływa z tej struktury. Następnie podgrzewa się do wrzenia, aby para zaczęła płynąć. Właśnie to zajmuje podgrzewanie produktów spożywczych. Para wchodzi we wszystkie sekcje, ponieważ w ich dnie są dziury.

Dziś omówmy różne aspekty związane z gotowaniem manti w tradycyjny sposób, aby mogły się dostosować.

Jak prawidłowo gotować manti w mantovarka?

Składniki:

miąższ jagnięcy - 480-500 g;
mąka - 1,5 szklanki;
zimna woda - 100 g;
jajko - 1 sztuka;
cebula - 430-450 g;
olej - 35-50 g;
biały pieprz;
tłuszcz - 80-100 g;
sól.

Przygotowanie

Wymieszaj wodę z jajkiem i solą. Wlewamy do niej mąkę etapami i robimy ciasto. Aby uzyskać test sprężystości (i dokładnie to jest wymagane), splataj go tak długo, jak to możliwe.

Pokrój miąższ, cebulę i smalec na małe kostki. Łączymy je z białym pieprzem i solą - mięso mielone jest gotowe.

Ciasto zwija się cienko. Pokrój ją na kwadraty. Wkładamy farsz na środku kwadratów, łączymy przeciwległe końce. Powstałe dwa końce również są połączone.

Układamy produkty na grillu mantovarki, wstępnie smarujemy ich oliwę olejem, zamykamy i odstawiamy do gotowania na 40 minut.

Jak gotować uzbeckie dyni manti?

Składniki:

woda - 1,5 filiżanki;
mąka - 3-3,5 kubki;
jaja - 1 sztuka;
sól;
wołowina - 320-340 g;
tłuszcz - 80-100 g;
suchej;
cebula - 320-330 g;
dynia - 400 g.

Przygotowanie

Z wody, jajek, soli i mąki robimy ciasto - musi być elastyczne. Odkładamy go na bok i zaczynamy go wypełniać.

Wołowina, dynia, posiekana cebula. Łączymy je razem z solą, zirą i mieszamy ręcznie.

Ciasto tarzamy, aż stanie się cienkie. Pokrój ją na kwadraty. Każdy kwadrat jest nadziewany mieloną wołowiną i kawałkiem tłuszczu, tworzymy mantie . Smaruj ich dno tłuszczem i wyślij je na ruszt. Włącz mantovarku na 40 minut.

Jak ugotować manti w mantovarce?

Mrożone manti można kupić lub wyprodukować w domu. Przed obróbką cieplną nie trzeba ich przechowywać w temperaturze pokojowej. Wystarczy zanurzyć ich dno w oleju i rozprowadzić je wokół poziomów mantovarki, gdzie woda już się gotuje. Gotujemy przez 50 minut.

Jak długo gotować manti?

Czas gotowania zależy od nadzienia. Te produkty z warzywami wystarczą na 30-35 minut, z mięsem - 40-45 minut. Zamrożone manti należy gotować przez co najmniej 50 minut.