Jak owinąć manti?
W mantah oczywiście ważny jest zrównoważony smak i odpowiednia konsystencja, ale ich wygląd również odgrywa znaczącą rolę. Istnieje wiele różnych metod formowania manti i postanowiliśmy przyjrzeć się kilku z nich w instrukcjach krok po kroku z tego materiału.
Jak wyrzeźbić manty "róże" - w łatwy sposób
Być może jeden z najłatwiejszych sposobów zawijania manti to imitacja różowego pączka. Głównym kryterium realizacji róż z ciasta jest jakość test . Musi być wystarczająco elastyczny, ale jednocześnie elastyczny, aby można go było łatwo uformować i przytrzymać soczysty nadzienie.
Rozwałkuj prostokąt ciasta, wykonuj faliste nacięcia na obu długich bokach. W środku ułożyć pasek wybranego nadzienia.
Przykryj nadzienie jednym z brzegów ciasta.
Przetocz wynikową taśmę ślimakiem.
Przypnij wąską krawędź na samym końcu i zabezpiecz ją u podstawy "pączka".
Jak wyrzeźbić manti "pigtail"?
Wątek Pigtail jest typowy dla chińskich odmian manti i nie jest klasyczny dla kuchni uzbeckiej. Niemniej jednak nie można zaprzeczyć malarskości tej metody, mimo że nie ma ona nic wspólnego z autentycznymi technologiami.
Rozwałkuj część ciasta na okrąg i umieść farsz w środku. Przykryj podstawę nadzienia krawędzią ciasta.
Zrób małe zakładki z obu krawędzi i zachodzą na nie.
Powtarzaj szczypanie i składanie, zbierając coraz więcej nowych partii ciasta, gdy poruszasz się na szczyt mant.
Po prostu połącz pozostałe krawędzie.
Jak prawidłowo owinąć manti?
Ta forma płaszcza jest klasykiem i jednym z najbardziej preferowanych przez początkujących ze względu na swoją prostotę i atrakcyjność. Aby uzyskać manti o takim kształcie, ciasto należy zwinąć w cienkie kółko i umieścić farsz w środku. Przypnij dwie krawędzie koła w środku.
Obróć go o 90 stopni i powtórz szczypanie za pomocą pary pozostałych krawędzi.
Będziesz miał kopertę, której cztery rogi będą również musiały być połączone ze sobą.
Jak pięknie rzeźbić manti?
Ta metoda rzeźbienia czegoś podobnego do naszego Kurnika. Krawędzie ciasta są składane, tworząc trójkąt.
Taśmy są następnie wyrabiane opuszkami palców, aby utworzyć falę.
Analogicznie do naszych kurników lub pierogów, krawędzie mogą być tkane za pomocą warkocza między nimi, jeśli masz czas i trochę umiejętności.
