Po spróbowaniu manti z dynią i mięsem, nawet wyjątkowi fani uzbeckiej kuchni nie są zachwyceni niesamowitymi cechami dania. Miękkie ciasto o neutralnym smaku i soczystym, zaskakująco pachnącym nadzieniu tworzy pod każdym względem wyśmienity duet kulinarny.

Jak gotować manti z dynią?

Przygotuj manti z posiekanym mięsem i dynią. Każda gospodyni domowa z minimalnym doświadczeniem kulinarnym, a sprawdzone przepisy i proste zalecenia pomogą rozwiązać problem w najlepszy możliwy sposób.

  1. Ciasto Mantel jest przygotowany po prostu: po prostu wymieszaj soloną wodę z jajkiem i mąką, zagniataj i stań przez godzinę.
  2. Podstawowe znaczenie ma dokładne i dokładne wymieszanie masy przez co najmniej 15 minut, po czym można wysłać bazę mąki do korekty.
  3. Mięso do wypełnienia autentyczną technologią, jak łuk, pokroić w drobną kostkę. W tym celu kawałek można wstępnie zamrozić, co znacznie ułatwi proces i doda soczyste danie.
  4. W wersji klasycznej do nadzienia dodaje się wodę w celu uzyskania soczystości. W tym przypadku, zamiast płynu, drobno posiekana lub starta dynia przeszkadza.
  5. Nie najmniejszą rolę dla doskonałego smaku i soczystości odegra imponująca porcja cebuli, która musi być drobno posiekana.
  6. Gotuj manti z dynią i mięsem w mantovarce lub na parze od 40 minut do 1 godziny.

Mięso mielone z dynią dla modliszki

mielone mięso z dynią dla modliszki

Klasyczne dyniowe nadzienie na manti, ugotowane z posiekanym mięsem, zamienia danie uzbeckie w prawdziwy przysmak. Proporcje składników proponowanych w tym przepisie są optymalne dla uzyskania nadzienia, które przyczynia się do zrównoważonego i soczystego smaku produktów.

Składniki:

  • mięso (miąższ) - 1 kg;
  • dynia i cebula - 700 g;
  • sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

  1. Mięso jest cięte tak małe jak to możliwe za pomocą ostrego noża.
  2. Oczyść oczyszczone żarówki i miąższ dyni.
  3. Zmieszaj mięso mielone z warzywami, solą, pieprzem do smaku, wymieszaj.
  4. Jeśli dynia nie jest zbyt soczysta, możesz dodać trochę mleka.

Manty z dynią i mięsem w stylu uzbeckim

Manty z dynią i mięsem

Jeśli chcesz nauczyć się gotować Manty z dynią, przepis w języku uzbeckim musi być pierwszym, który zostanie wdrożony w praktyce. Wypełnienie w tym przypadku jest przygotowywane wyłącznie z jagnięciny, uzupełnionej zmieloną zirą. Dodatkowo nadzienie można uzupełnić ostrą papryczką i mieloną kolendrą.

Składniki:

  • jagnięcina - 1 kg;
  • dynia - 800 g;
  • cebula - 800 g;
  • woda - 0,5 l;
  • jaja - 2 sztuki;
  • mąka - 8 szklanek;
  • sól, pieprz, zira - do smaku;
  • olej roślinny.

Przygotowanie

  1. Od słonej wody, mąki i jaj wyrabiaj ciasto, pozostaw pod filmem na godzinę.
  2. Drobno posiekaj jagnięcinę, dodaj cebulę i kostki dyni, dopraw do nadzienia i wymieszaj.
  3. Ciasto rozdziela się na plastry porcji, rozwałkowuje, uzyskując warstwy wielkości dłoni.
  4. Wypełnij elementy za pomocą wypełnienia, nadaj pożądany kształt.
  5. Uzbeckie manty z dynią i mięsem gotuje się przez kilka 45 minut, uprzednio smarując dno produktów olejem.

Jak gotować dynie i grzyby?

jak gotować dynie i mielone mantie

Skomplikowane dla wielu osób przygotowanie manty z dynią można uprościć, uwalniając się od żmudnego krojenia mięsa i warzyw. Produkty do rozdrabniania można powielać do gadżetów kuchennych, przeskakując kawałki przez maszynę do mielenia mięsa lub mieląc w kombajnie. Mięso z dyni wolno mielić przez tarka, a cebulę mielić razem z mięsem.

Składniki:

  • mięso - 700 g;
  • dynia i cebula - po 0,5 kg;
  • masło - 100 g;
  • woda 380 ml;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 6 szklanek;
  • sól, pieprz czarny, czerwony mielony - do smaku;
  • olej roślinny.

Przygotowanie

  1. Wyrabiaj ciasto z wody, jajek, soli i mąki, odstaw na godzinę.
  2. Zmiel mięso i warzywa, wymieszaj w jednym pojemniku z miękkim olejem, dopraw solą i pieprzem.
  3. Z ciasta i nadzień wyłóż manti z dynią i mięsem mielonym, gotuj przez kilka 45 minut, unikając palet lub dna produktów olejem.

Manty z kurczakiem i dynią

Manty z kurczakiem i dynią

Tak samo łatwe w przygotowaniu, a dzięki temu są pyszne, a właściwie dietetyczne manti z farszem z kurczaka i dynią. Używając filetu z piersi, możesz dodać odrobinę masła lub drobno posiekanego tłuszczu tłuszczowego do nadzienia. Oprócz mięty pieprzowej odpowiednim dodatkiem do kompozycji wypełniającej będą świeże zioła.

Składniki:

  • kurczak - 700 g;
  • dynia i cebula - po 0,5 kg;
  • woda 380 ml;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 6 szklanek;
  • sól, mieszanina pieprzu - do smaku;
  • olej roślinny.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj z wodą, jajkami, solą i ciastem z mąki, daj godzinę dystansu.
  2. Zmielić kurczaka w maszynce do mięsa, posiekać lub zetrzeć dyni i cebulę.
  3. Zmieszaj mięso mielone z warzywami, dopraw do smaku.
  4. Ciasto jest wytwarzane, a produkt jest napełniany, zanurzany w oleju i umieszczany w płaszczu.
  5. Po 40 minutach podaje się do stołu pyszną dyniową modliszkę.

Manty z wołowiną i dynią

Manty z wołowiną i dynią

Manty z dynią i mięsem - przepis, który można wykonać z wołowiną. Najlepiej byłoby, gdyby produkt był bardzo drobno pokrojony, ale jeśli czas jest krótki, można go skręcić w maszynce do mięsa, dodając pokrojoną cebulę i soczysty miąższ dyni. W tym przypadku przyprawa to zmielona kolendra i czerwona papryka.

Składniki:

  • wołowina - 900 g;
  • dynia - 0,5 kg;
  • cebula - 700 g;
  • woda - 1 szklanka;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 0,5 kg;
  • sól, pieprz mix, kolendra;
  • olej roślinny.

Przygotowanie

  1. Wymieszać wodę, jajko, sól, mąkę, zagnieść ciasto, pozostawić na godzinę.
  2. Cięcia wołowiny, cebuli i dyni, sezon.
  3. Oddziel mąkę na porcje, rozwałkuj, napełnij nadzieniem.
  4. Nadaj produktom kształt i przygotuj manti z dynią i mięsem przez kilka 50 minut.

Jagnięcina Manty z dynią - przepis

Lamb Manty z przepisem dyni

Kolejna recepta dla prawdziwych koneserów kuchni uzbeckiej. W tym przypadku przygotowujemy się manty z jagnięciną i dyni, i dla soczystości i bogactwa smaku w składzie nadzienia dodaje się i tłuszczu baraniego. Szczególną uwagę przywiązuje się do przypraw i przypraw, koniecznie do aromatyzowania nadzieniem z zira, ostrą papryką i kolendrą.

Składniki:

  • jagnięcina - 900 g;
  • tłuszcz tłuszczowy - 140 g;
  • dynia - 0,5 kg;
  • cebula - 900 g;
  • woda - 1 szklanka;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 0,5 kg;
  • czarny pieprz mielony, czerwony i zira - po 1 łyżeczce;
  • kolendra - 2 łyżeczki;
  • sól;
  • olej roślinny.

Przygotowanie

  1. Przesiać mąkę i wymieszać w mieszaninie wody, jaj i soli.
  2. Otrzymaną grudkę pozostawia się na godzinę.
  3. Drobno posiekaj jagnięcinę, kurdyuk, dynię i cebulę.
  4. Dodaj przyprawy, sól, wymieszaj.
  5. Z ciasta i nadzienia wyrabiaj produkty, przygotuj je na kilka 45 minut.

Wieprzowina Manty z dynią

Wieprzowina Manty z dynią

Jeśli klasyczny smak jagnięcy nie jest do gustu, można gotować manti z mięsa z dynią i wieprzowiną. Charakterystyka dania będzie przyjemnie zadowolona z doskonałego smaku i odżywienia. Jako pikantny dodatek wystarcza dość duża mieszanka pieprzowa lub pieprzowa kilku rodzajów, ale do przygotowania dodatku korzystnie niezależnie od groszku.

Składniki:

  • wieprzowina - 0,5 kg;
  • dynia i cebula - po 0,5 kg;
  • woda - 1 szklanka;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 0,5 kg;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • olej roślinny.

Przygotowanie

  1. Z wody, jajek, mąki i soli wyrabiamy ciasto, dajemy dystans.
  2. Drobno posiekaj mięso, dynię i cebulę, dopraw solą, pieprzem, wymieszaj.
  3. Z ciasta i nadzień formy manties.
  4. Gotuj produkty przez kilka 40 minut.

Manty with Pumpkin and Kurdyuk

Manty z dynią i kurdyuk

Poniższy przepis na manti z dynią można wykonać z dowolnym mięsem, ale konieczne jest dodanie do kompozycji Kurdyuk. Beztłuszczowy tłuszcz owczy nadaje pożądany smak gotowemu daniu, wypełnia go właściwym smakiem i aromatem. Lepiej w tym przypadku nie być zbyt leniwym i przeciąć wszystkie komponenty równymi kostkami średniej wielkości.

Składniki:

  • mięso - 0,5 kg;
  • Kurdyuk - 100 g;
  • dynia i cebula - po 0,5 kg;
  • woda - 1 szklanka;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 4-5 szklanek;
  • Sól, pieprz, kolendra, zira - do smaku;
  • olej roślinny.

Przygotowanie

  1. Zagnieść ciasto łącząc wodę, jajko, sól i mąkę.
  2. Pozostaw osłonę na godzinę.
  3. Wymieszać drobno mięsnie, tłuszcz i warzywa, doprawić przyprawami, posolić.
  4. Wypełnij rozwałkowane kęsy z ciasta, sprawdź manti.
  5. Przygotuj oleiste produkty od dołu przez kilka 40-50 minut.

Manty z kaczki i dyni

Manty z kaczki i dyni

Manty receptur z mięsem i dynią wspierają różnego rodzaju eksperymenty. Na przykład, pyszny do smaku produkt zostanie uzyskany, jeśli pierś z kaczki zostanie wykorzystana jako składnik mięsny. Nadzienie na tak wyrafinowany przysmak można przyprawić suchym tymiankiem lub ziołami do wyboru.

Składniki:

  • pierś z kaczki - 700 g;
  • masło - 100 g;
  • dynia i cebula - 450 g;
  • woda - 1 szklanka;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 4-5 szklanek;
  • sól, pieprz, zioła - do smaku;
  • olej roślinny.

Przygotowanie

  1. Zagnieść ciasto z mąki, wody, jajek i soli, odstawić na godzinę.
  2. Cięcia bardzo drobnych kaczych piskląt, dyni, cebuli, dopraw do smaku.
  3. Zrób ciasto i nadziewaj manti, włóż masło i rozłóż na poziomach urządzenia.
  4. Przygotuj manti z mięsem z dyni i kaczki przez kilka 50 minut.