Ciasto na manti - klasyczny przepis na prawidłową podstawę potrawy z Uzbekistanu

Ciasto płaszcza przygotowuje się w sposób elementarny, jednak wymaga pewnych umiejętności, cierpliwości i zgodności z formułą, która może być zarówno klasyczna jak i wykonywana z pewnymi odchyleniami od autentycznego wariantu przy użyciu innych podstawowych składników.

Miętne ciasto - przepis

Jeśli po raz pierwszy zobaczysz ciasto na manti, klasyczny przepis będzie odpowiedni do jak najlepszego zapoznania się. Ponadto opiera się na głównych podstawowych punktach towarzyszących wszystkim innym odmianom, o których należy pamiętać:

1. Luźne składniki muszą być przesiane przez drobne sito.
2. Zastosowana ciekła baza może mieć dowolną temperaturę, w klasycznej wersji pokoju, z konieczności słoną.
3. Jeśli mierzysz komponenty w szklankach, to na jednej części płynu weź około czterech części mąki i jednego jajka.
4. Uzyskana bryłka musi być gęsta, elastyczna, nie lepka, jest pijana przez co najmniej kwadrans i jest przechowywana przez jakiś czas pod folią lub w torbie.

Ciasto na płaszcz na wodę mineralną - przepis

Zmęczeni przedłużonym mieszaniem powinni wypróbować formułę opisaną poniżej i zrobić ciasto na wodzie mineralnej do płaszcza. Pęcherzyki gazu sprzyjają szybkiemu rozpuszczaniu się kryształów soli i szybkiemu idealnemu mieszaniu składników między sobą. W krótszym czasie możesz uzyskać ten sam efekt plastyczny i jednolity. W ciągu godziny, biorąc pod uwagę czas na korektę, możesz rozpocząć modelowanie ośmiu porcji dań azjatyckich, wypełniając przygotowane puste miejsca odpowiednie nadzienie .

Składniki:

• mąka pszenna - 700 g;
• wysoko gazowana woda mineralna - 250 ml;
• jajko średniej wielkości - 1 szt .;
• sól - 10 g.

Przygotowanie

1. Przesiane produkty luzem są umieszczane w misce.
2. Wlać wodę do rowka i wytworzyć ugniatanie, które wykonuje się na zakurzonym stole, uzyskując pożądaną teksturę śpiączki.
3. Umieść ciasto na płaszcze w torbie i odstaw na czterdzieści minut.

Ciasto na manti na wrzącej wodzie

Ciasto na gzymsy z wrzącą wodą jest łatwo i naturalnie ugniatane i rozwijane, doskonale uszczelniane przy dekorowaniu produktów, a dzięki gęstej strukturze doskonale zachowuje wszystkie soki gotowych produktów w środku. Podczas cięcia wymagana jest minimalna ilość mąki w proszku, ponieważ nie przylega ona całkowicie do rąk, stołu i wałka do ciasta. Podstawa ośmiu porcji będzie gotowa w ciągu jednej godziny.

Składniki:

• przesianą mąkę - 600 g;
• wrząca woda - 250 ml;
• jajko średniej wielkości - 1 szt .;
• olej roślinny - 20 ml;
• sól - 10 g.

Przygotowanie

1. Pokonaj solone jajko z masłem.
2. Zalej mąkę przesianą masą, wymieszaj.
3. Wlać wrzącą wodę i wyrabiać gęstą, elastyczną kulkę, która powinna całkowicie się nie kleić.
4. Wytrzymaj przez czterdzieści minut pod filmem i przejdź do modelowanie produktów .

Ciasto na manti bez jajek - przepis

Aby zrobić ciasto manti, przepis w języku uzbeckim można realizować bez dodawania jaj. Co najmniej dwie trzecie wszystkich możliwych wariantów produktów jest przygotowywanych w rzeczywistości z takiej podstawy. Wiele gospodyń domowych ocenia je bardziej niż inne, biorąc pod uwagę, że produkty są bardziej delikatne i nie mają konsystencji gumy. Z tej kwoty otrzymasz piłkę do dekoracji ośmiu porcji azjatyckiego dania.

Składniki:

• mąka pszenna - 600 g;
• filtrowana woda - 250 ml;
• sól - 10 g.

Przygotowanie

1. Przesiać mąkę, wlać do niej osoloną wodę i zagnieść gęste i nielepkie ciasto na manti bez jaj.
2. Trzymaj piłkę w torbie lub pod wilgotnym ręcznikiem przez czterdzieści minut, a po upływie czasu zaczyna ją dalej przetwarzać.

Warzone ciasto na manti - przepis

Aby uzyskać bardziej miękką i plastikową podstawę, którą łatwiej będzie toczyć bez większego wysiłku ze strony kucharza, można ugotować ciasto na manti. W tej wersji podstawa przedmiotów nie przykleja się do dłoni, a samo danie okazuje się być delikatniejsze i delikatniejsze i przygotowuje się na kilka minut mniej niż zwykle. Podstawa ośmiu porcji będzie gotowa za godzinę.

Składniki:

• przesianą mąkę - 600 g;
• wrząca woda - 250 ml;
• olej roślinny - 20 ml;
• sól - 10 g.

Przygotowanie

1. Wrzącą wodę solimy, dodajemy olej i wlewamy do miski z przesianą masą mąki.
2. Najpierw wymieszaj zawartość łyżeczką.
3. Przenieś grubą substancję do zakurzonego stołu i ukończ proces, aż uzyskasz pożądaną gęstość i gęstość kuli.
4. Namoczyć ciasto przez czterdzieści minut pod folią i przystąpić do formowania produktów.

Ciasto na manti na kefirze

Dalej, jak zrobić ciasto na manti nie w tradycyjny sposób, stosując jako płynną bazę kefiru. W ten sposób masa okazuje się być bardziej wspaniała, a przygotowane danie przybiera szczególne właściwości smakowe i jest delikatniejsze. Kefir musi być świeży. Produkt po upływie daty ważności lub nadtlenku nie jest odpowiedni. Gotowa kulka wystarcza na osiem porcji, a jej utworzenie zajmuje godzinę.

Składniki:

• mąka pszenna - 600 g;
• zawartość tłuszczu kefirowego - 250 ml;
• jajko średniej wielkości - 1 szt .;
• Sól duża - 10 g.

Przygotowanie

1. Kefir w temperaturze pokojowej, dodać sól, wymieszać z ubitą masą jajową i przesianą mąką.
2. Zmieszaj gęsto ciasto na manti na kefirze, na chwilę odpocznij.

Miętne ciasto na mleku

Jeśli któryś z testowanych przepisów nie spełniał Twoich wymagań, spróbuj wyrabiać ciasto w poszukiwaniu karmy na mleku. Otrzymuje się go o wiele bardziej miękko niż inne podłoże, a jednocześnie doskonale trzyma formę, nie rozdziera się podczas obróbki cieplnej parą gotowych produktów i zatrzymuje w nich nadzienie soków. Aby stworzyć bazę dla ośmiu porcji pysznych soczystych rzeczy, zajmie to godzinę.

Składniki:

• mąka przesiane - 600 g;
• mleko pełne - 250 ml;
• jajko średniej wielkości - 2 szt .;
• masło - 80 g;
• sól - 10 g.

Przygotowanie

1. Soloną masę jajową miesza się z roztopionym i schłodzonym masłem i mlekiem.
2. Wlać mieszaninę do miski z przesianą mąką, ostrożnie zagnieść najpierw łyżką, a następnie rozłożyć na stole i zakończyć wyrabianie rąk.
3. Po przetestowaniu płaszcza przez czterdzieści minut można go wykorzystać do dekoracji produktów.

Ciasto na manti w chlebie - przepis

Mając możliwość wyrabiania ciasta na mantach w automatach do pieczenia chleba, należy go użyć. Inteligentne urządzenie poradzi sobie z zadaniem "idealnie", zapewniając jednolitą, gęstą i plastyczną kompozycję wyjściową, z której najbardziej pyszne azjatyckie pierogi z dowolnym wypełnieniem. Proporcje składników mogą się różnić w zależności od modelu urządzenia, do którego z reguły zalecane zalecenia, które powinny być stosowane, zawarte są w instrukcji. Ilość otrzymana na godzinę wystarczy na zarejestrowanie sześciu porcji przysmaków.

Składniki:

• mąka pszenna - 500 g;
• filtrowana woda - 220 ml;
• jajko średniej wielkości - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 10 g.

Przygotowanie

1. W kubełku urządzenia luźne składniki są przesiewane, płyn wlewa się i dostosowuje do programu "Pizza", "Pelmeni" lub dowolnego innego, który jest obsługiwany przez urządzenie i jest w stanie wyprodukować podobną partię.
2. Po sygnale, test com jest wyjęty dla płaszcza w torbie i pozostawiony na jakiś czas.

• ← Ciasto na pizzę na kwaśnej śmietanie
• Tkemali z żółtej śliwki wiśniowej - przepisy na pyszne gruzińskie sosy →