Przepis Lobio z białej fasoli
Homar z białego homara przyniesie do Twojego domu kawałek smacznej i aromatycznej kuchni gruzińskiej. Takie jedzenie jest tradycyjnie podawane zarówno w zimnej, jak i ogrzanej formie, przyrządzane ze świeżych ziół, jeśli jest to pożądane.
Przepis na białą fasolę Lobio
Składniki:
- sucha biała fasola - 500 g;
- Bułgarska papryka słodka - 1 szt .;
- orzechy, orzechy włoskie - 100 g;
- liść laurowy;
- czosnek - 2 ząbki;
- sucha bazylia;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- marchewki - 1 szt.;
- sok pomidorowy - 250 ml;
- olej roślinny;
- Świeża kolendra - 1 pęczek.
Gotowanie
Zanim zaczniesz gotować lobio, umyj białą fasolę, zanurz ją w zimnej wodzie i zostaw na noc. Następnie gotujemy na małym ogniu, wrzucając do rondla kilka liści laurowych. Myjemy warzywa i kroimy je nożem: marchewka w paski, cebula i pieprz w kostkę. Oczyszczamy orzechy i rozdrabniamy je na drobny okruch za pomocą blendera.
Rozgrzać patelnię, wlać masło, rozłożyć przygotowane warzywa i zrumienić je. Następnie przyprawiamy zawartość przyprawami, dodajemy orzechy, zalewamy sokiem pomidorowym i gotujemy przez 30 minut, przykrywamy pokrywką. Posmarować ząbek czosnku w gotowym sosie warzywnym, dodać soli do smaku, dodać gotowaną białą fasolę, posiekaną zieleninę i dokładnie wymieszać. Przykryj naczynie pokrywką i pozostaw na 10 minut.
Przepis na gotowanie białej fasoli w wolnym naczyniu
Składniki:
- sucha biała fasola - 1 łyżka stołowa;
- pomidory - 2 szt .;
- purpurowa cebula - 1 szt .;
- orzechy włoskie - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek;
- świeże warzywa.
Gotowanie
Fasola jest dokładnie myta i gotowana do miękkości, namoczona przez 8 godzin. W naczyniach multivarka wlać odrobinę oliwy z oliwek i włączyć program 
"Hartowanie". W międzyczasie myjemy cebulę, siekamy kostki i przechodzimy przez kilka minut. Następnie przeciśnij czosnek i umieść ugotowaną fasolę. Wszystko wymieszaj i mieszaj przez kolejne 5 minut. Z dojrzałymi pomidorami ostrożnie usuń skórę, usuń łodygę i zetrzyj miąższ aż do uzyskania gładkości. Oddzielamy orzechy od muszli, siekamy je nożem i wlewamy do miski. Sól, pieprz potrawę do smaku, dodaj posiekaną ostrą paprykę, wlej masę pomidorową, wyrzuć posiekane świeże warzywa i wymieszaj. Zamknij pokrywkę urządzenia i gotuj lobio z białej fasoli w wolnym naczyniu w trybie "smażenia" przez 15 minut.