Spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie

Zwykle gotowane spaghetti (jak również inne makarony lub, jak mówią w Europie, inne rodzaje makaronów), zwykle jemy z czymś. Na przykład z duszonymi warzywami, grzybami, owocami morza, z tartym serem. Spaghetti jest również dość harmonijnie połączone z różnymi daniami mięsnymi jako dodatkiem.

Na przykład możesz przepysznie gotować spaghetti z sosem śmietanowym i kurczakiem.

Wybierz jakości spaghetti

Wybieramy spaghetti z napisem na opakowaniu "grupa A", oznacza to, że produkt pochodzi z pszenicy sortowanych na stałe.

W każdym razie spaghetti należy przygotować al dente, czyli gotować w wodzie przez nie więcej niż 15 minut (najlepsza opcja to 8-12 minut). Nie trzeba myć wysokiej jakości spaghetti, wystarczy po prostu wrzucić je do durszlaka. Kurczak powinien już być przygotowany do tego czasu.

Dietetyczny przepis na spaghetti z kurczakiem w sosie śmietanowym

Składniki:

filet z kurczaka (mięso z piersi lub ud bez skóry) - około 500 g;
liście laurowe - 4 szt .;
zielona cebula - 5-8 piór;
zielenie (pietruszka, bazylia, kolendra);
czosnek - 2 ząbki;
mleko śmietankowe naturalne - 80-100 ml;
cytryna - 0,5;
czarny pieprz w proszku.

Przygotowanie

Mięso drobiowe pokroić w krótkie paski i gotować w rondlu do czasu ugotowania (czyli przez 40 minut). Następnie za pomocą powstałego bulionu z kurczaka można ugotować zupę.

Podczas gdy mięso chłodzi się w bulionie (około 20 minut), na spaghetti z kurczakiem, przygotuj sos śmietanowy.

Dodajmy odrobinę rosołu z kurczaka do śmietany. Sprzedamy czosnek za pomocą prasy ręcznej lub dokładnie zinterpretujemy w moździerzu. Napełnij śmietanę posiekanym czosnkiem, lekko pieprzem. Aby poprawić smak i zapach, dodaj sos z kilkoma kroplami soku z cytryny, a możesz go lekko dodać, aby danie nie wydawało się bezsmakowe. Do sosu można dodać trochę przygotowanej musztardy (oczywiście bez konserwantów). Dokładnie wymieszaj sos, możesz go przetrzeć przez sito, które jednak niekoniecznie. Gotujemy spaghetti.

Mięso z kurczaka usuwa się z bulionu za pomocą bulionu i umieszcza w naczyniu do serwowania wraz z żądaną ilością gotowego spaghetti. Wlać ugotowany kremowy sos, posypać posiekanymi ziołami (nadal można tartym serem - będzie znacznie smaczniejszy).

Oczywiście kurczak z spaghetti w kremowym sosie (jak i każdym innym) podawany jest bez chleba. Dla lepszego masteringu dobrze jest podać kieliszek białego wina lub różowego wina stołowego.

Możesz gotować sos z kurczaka i spaghetti w inny sposób.

Spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie pomidorowym - przepis

Składniki:

Filet z kurczaka z piersi lub ud - 400 g;
cebula - 1 szt .;
słodka czerwona papryka - 1 szt .;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
krem - 3 łyżki. łyżki;
czosnek - 2 ząbki;
oliwa z oliwek do smażenia (lub odwrócony tłuszcz z kurczaka);
czerwona ostra papryka;
wino białe lub różowe (na przykład Martini) - 30 ml;
(bazylia, kolendra, pietruszka).

Przygotowanie

Mięso drobiowe pokroić w krótkie paski, słodką paprykę - słomkę i obraną cebulę - pół-pierścienie lub ćwiartki. Na patelni rozgrzamy oliwę. sos z kurczakiem do spaghetti Szybko na silnym ogniu, natychmiast usmażyć wszystkie razem: mięso, cebulę i słodką paprykę, w trakcie mieszania za pomocą łopatki. Zmniejszyć ciepło do słabego, wlać wino i doprowadzić do gotowości pod pokrywką (około 20 minut).

W lekko rozcieńczonej wodzie lub koncentracie pomidorowym dodaj pokruszony czosnek i śmietanę.

Gotujemy spaghetti.

Podajemy gotowanego kurczaka z spaghetti i kremowym sosem pomidorowym, posypane posiekanymi ziołami, no dobrze, kieliszek wina nie będzie kolidował z lepszą asymilacją smakowitego jedzenia i nastroju.