Klopsik w stylu soczewicy - oryginalne pomysły na kolorowe menu

Klopsiki wielkopostne będą najlepszą alternatywą dla tradycyjnych produktów mięsnych. Ze względu na właściwości zboża użytego jako baza, produkty są niezwykle odżywcze, pożywne i zawierają elementy zdolne do zastąpienia białka zwierzęcego wymaganego przez organizm.

Jak gotować klopsiki?

Kotlety z soczewicy, których przepisy mogą być zarówno proste, jak i bardziej złożone i wieloskładnikowe, okażą się smaczne i apetyczne, jeśli zastosują się do zalecanych wymagań i przestrzegają określonych zasad.

1. Soczewicę należy umyć, wylać wodą, biorąc dwie części płynu na jedną część płatków i gotować do miękkości.
2. Gdy jest gotowy, pozostałą wilgoć spuszcza się, a masę dziurkuje się blenderem lub ociera za pomocą miażdżenia.
3. Warzywa i dodatkowe składniki, o ile nie określono inaczej w przepisie, wstępnie smaży się w oleju roślinnym do miękkości.

Kotlety z czerwonej soczewicy

Po poradzeniu sobie z przygotowywaniem kotletów z soczewicy, podstawowym zadaniem będzie wdrożenie tej technologii. Najbardziej delikatne i miękkie produkty są otrzymywane z rafinowanych czerwonych płatków, które są ugotowane nie dłużej niż 10 minut. Taka sama kwota zostanie wydana na przygotowanie nadzienia warzywnego i jego podsmażanie, po którym będzie konieczne jedynie formowanie i smażenie produktów w oleju.

Składniki:

• czerwona soczewica - 1 szklanka;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• mielony imbir - 1 łyżeczka;
• ostre nasiona - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 75 ml;
• zieloni - 1 pęczek;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Płatki są gotowane i mielone na puree.
2. Smaż na maśle przez 30 sekund, połóż czosnek i imbir, a następnie dodaj cebulę i marchew.
3. Pieczone warzywa przez 5 minut, wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami.
4. Dodaj zielenie, przyprawy, pozwól masie ostygnąć.
5. Zrobić i usmażyć pyszne kotlety z soczewicy w gorącym oleju.

Kotlety z zielonej soczewicy

Przepis na kotlety z zielonej soczewicy nie jest bardziej skomplikowany niż poprzednia, ale ma swoją własną charakterystykę, którą należy wziąć pod uwagę przy jej wykonaniu. Ten rodzaj płatków jest dłuższy dłużej gotowany i trudniejszy w mieleniu, dlatego zaleca się uprzednie go namoczyć przez kilka godzin w wodzie. Aby produkty były dobrze utrzymane, podstawą są gotowane ziemniaki i mąka.

Składniki:

• zielona soczewica - 200 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• koperek i pietruszka - ½ pęczka;
• kurkuma - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 75 ml;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Nasączoną soczewicę gotuje się do miękkości.
2. Gotuj ziemniaki, marchew i czyste.
3. Przepuścić cebulę.
4. Zmiażdż wszystkie składniki w mikserze, dodając zioła i czosnek.
5. Doprawić kurkumą, solą, pieprzem, dodać mąkę.
6. Klopsy z soczewicy powstają z powstałej masy i zbrązowują po obu stronach.

Kotlety z soczewicy z kapustą

Następnie nauczysz się gotować Patty z soczewicy , więc okazali się soczyści i zadowoleni z doskonałego smaku. Możesz uzyskać pożądany efekt, dodając do podstawy niewielką białą lub czerwoną kapustę, która będzie źródłem dodatkowej soczystości produktów i wzbogaci ich cechy smakowe.

Składniki:

• zielona soczewica - 200 g;
• kapusta - 100 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząb;
• olej roślinny - 75 ml;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• bułka tarta - 3 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

1. Namocz i gotuj soczewicę.
2. Rozdrobnij kapustę, zalej wrzącą wodą, odstaw na 30 minut, następnie wyciśnij i posiekaj z blenderem z soczewicy.
3. Dodaj czosnek, cebulę i marchewkę, mąkę, przyprawioną do smaku.
4. Robią okrągłe klopsiki z soczewicy, panierowane w bułce tartej, zrumienione na maśle po obu stronach.

Wielkopostne klopsiki z grzybami

Prawdziwa delikatność godna dekoracji szczupłe menu będą kotlety z soczewicy z grzybami. Doskonały smak i właściwości odżywcze otrzymanego dania zaskoczą każdego smakosza, nawet najbardziej wybrednego. Jako główny składnik możesz wziąć czerwoną lub zieloną soczewicę, dodając posiekane pieczarki, kurki lub inne grzyby.

Składniki:

• soczewica - 200 g;
• grzyby - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny - 75 ml;
• bułka tarta - 4 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

1. Ugotuj soczewicę i usmaż cebulę z grzybami.
2. Zmiażdż obie bazy za pomocą miksera, dodając czosnek.
3. Wymieszaj w bazie kilka łyżek krakersów, soli i przypraw.
4. Ugotuj soczewicę z soczewicy, ułóż w bułce tartej i smaż przez kilka minut z każdej strony.

Wielkopostne klopsiki i soczewica i ryż

Delikatna i miękka w środku w tym samym czasie z chrupiącą skórką na zewnątrz obróci soczewkowe placki z ryżem. W razie potrzeby można dodać trochę smażonego w oleju roślinnym lub gotowanych warzyw, które sprawią, że gotowe produkty staną się bardziej soczyste, zmienią smak i sprawią, że jedzenie będzie mniej kaloryczne.

Składniki:

• soczewica i ryż - szklanka;
• zieloni - ½ pęczka;
• olej roślinny - 50 ml;
• bułka tarta - 4 łyżki. łyżki;
• kurkuma, chmiel-suneli, kolendra - ½ łyżeczki;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Ugotuj soczewicę, zamień w puree ziemniaczane.
2. Dodaj ugotowany ryż, przyprawy, zioła, krakersy, wymieszaj.
3. Udekoruj produkty, brązuj ​​je oliwą po obu stronach.

Kotlety z soczewicy i fasoli

Pożywne i odżywcze klopsiki z soczewicy otrzymuje się z soczewicy, jeśli doda się je do roślin strączkowych. Poniżej znajduje się przepis na stworzenie przysmaku z dodatkiem ziaren, ale można go zastąpić groszkiem, jeśli chcesz. Cilantro lub pietruszka, której ilość można dostosować do smaku, jest w tym przypadku odpowiednia, jak nigdy wcześniej.

Składniki:

• soczewica i fasola - szklanka;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząb;
• zieloni - 1 pęczek;
• olej roślinny - 50 ml;
• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• papryka - ½ łyżeczki;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Fasolę moczy się przez noc, myje, gotuje do miękkości.
2. Soczewica gotowana jest w innym pojemniku.
3. Zmiel dwa rodzaje zbóż w blenderze, dodając soloną cebulę, czosnek i zielenie.
4. Pij dużo do smaku, zrób z niego kotlety i smaż je, aż będą złote.

Kotlety z soczewicy i ziemniaków

Kolejną odmianą dania, które może sprawić najbardziej przyjemne wrażenie, są placki z czerwonej soczewicy z ziemniakami. W bazie można dodać posiekany świeży koperek, smażoną wstępnie marchew i posiekane grzyby. Gotowanie czterech porcji potrawy zajmie nie więcej niż godzinę.

Składniki:

• soczewica - 1 szklanka;
• ziemniaki - 400 g;
• cebula - ½ szt .;
• skrobia - 2 łyżki. łyżki;
• koperek - 1 pęczek;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, pieprz, mąka.

Gotowanie

1. Zagotuj soczewicę i obrane ziemniaki, zmiażdżone do stanu puree ziemniaczanego i wymieszane przez dodanie skrobi, soli, pieprzu, kopru.
2. Rozdrobnić produkty, zwinąć je w mąkę i brązowy w oleju.

Kotlety z soczewicy w piekarniku - przepis

Gotując kotlety z soczewicy w piekarniku, możesz pozbyć się jedynej wady prażonych produktów w smażonej na patelni tłustej skórce. Powstałe naczynie jest nie tylko idealnym rozwiązaniem dla chudego lub menu wegetariańskie ale także odpowiednio uzupełniają każdy posiłek dietetyczny.

Składniki:

• soczewica - 1 szklanka;
• kapusta - 100 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• mielony imbir korzeń - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

1. Gotuj zad i miękkość.
2. Imbir i przyprawy są zrumienione na maśle, dodaje sie posiekaną cebulę, marchew i kapustę, warzywa przygotowuje się do gotowości.
3. Dodaj frytkę do soczewicy, przełóż składniki blenderem, solą, pieprzem i wymieszaj.
4. Rozłóż element, umieszczony na blasze do pieczenia.
5. Gotuj obficie duszone klopsiki z soczewicy w 180 stopniach 15 minut.

Kotlety z soczewicy na parze

Jeszcze jeden przepis na klopsiki z soczewicy otrzyma najbardziej przydatne danie, które bez lęku można włączyć do diety i zdrowego menu. W tym przypadku podstawa produktu jest uzupełniona kaszą gryczaną, a gotowe półfabrykaty są parzone. Po godzinie na stole będzie cenna uczta dla 4 osób.

Składniki:

• soczewica i kasza gryczana - 150 g;
• marchewki - 2 szt .;
• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 50 ml;
• kurkuma i kolendra - ½ łyżeczki;
• sól, pieprz, warzywa.

Gotowanie

1. Zagotuj soczewicę, grykę i marchew, zmieszaj składniki w blenderze, dodając zielenie.
2. Przypraw podstawę za pomocą przypraw, dodaj trochę soli, dodaj trochę oleju, dodaj mąkę i wymieszaj.
3. Wyłóż kotlety z soczewicy i gryki i gotuj przez 15-20 minut.

• ← Klopsiki z gryki
• Patty z kapustą wielkopostną →