Grill na ryby

Cóż, co za lato bez pikników i shish kebab . Najczęściej jest zrobiony z mięsa lub kurczaka. Ale także z ryb okazuje się po prostu cudownym daniem. Następnie opowiemy Ci, jak gotować ryby na grillu.

Grill na ryby - przepis

Składniki:

jesiotr (filet) - 1,5 kg;
wytrawne białe wino - 150 ml;
cebula - 300 g;
cytryna - połowa;
olej roślinny - 50 g;
słodka papryka - 300 g;
pomidory - 0,5 kg;
sól;
czarny pieprz mielony.

Gotowanie

Najpierw przygotuj marynatę dla ryb z grilla. Aby to zrobić, wymieszaj olej roślinny, wino i sok z cytryny. Dodaj cebulę, posiekane na pół pierścienie, sól i zmielony czarny pieprz. Polać filety z marynaty i pozostawić na 2 godziny. A następnie pokroić ryby na porcje. Pieprz i pomidory pokroić w duże kostki. Alternatywnie ryby, pieprz i pomidor na szaszłykach. Smażyć ryby na grillu nad rozżarzonymi węglami do rudego.

Jak gotować ryby z grilla na grillu?

Składniki:

makrela świeżo mrożona - 5 szt .;
majonez - 250 g;
Cytryny - 3 szt .;
sól;
przyprawy rybne .

Gotowanie

Czyścimy zwłoki makreli, usuwamy wnętrzności, dobrze płuczemy i odetniemy głowy. Następnie osuszamy rybę ręcznikami papierowymi. Teraz dokładnie posmaruj je solą z zewnątrz i od środka, również pieprz, przyprawę przypraw i przykryj majonezem. Ryby wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę, a jeśli czas na to pozwala, można pozostawić ją na dłużej - tak, makrela będzie delikatna. Tak więc, gdy ryba jest dobrze marynowana, robimy nacięcia na skórze i umieszczamy w nich kółka cytryny. Teraz możesz bezpiecznie wysłać tuszę z grilla. Dostępne są 2 opcje: w pierwszym przypadku ułóż całą rybę na grillu, a następnie delikatnie obracaj przy pomocy szczypiec podczas gotowania. Dzięki temu przygotowaniu ryba będzie parzona od wewnątrz, smak będzie bardzo delikatny. A w drugiej wersji tuszy rozwijamy się i "spłaszczamy" na siatce. Najpierw smażyć z jednej strony rumianą, a potem drugą. W takim przypadku ryba wyjdzie bardziej sucha, ale nie mniej smaczna.

Ryba w folii na grillu

Składniki:

czerwony filet z ryby - 0,5 kg;
olej roślinny - 5 ml;
czosnek - 4 ząbki;
cytryna - 1 sztuka;
sól;
mielony czarny pieprz;
koperek - 1 pęczek.

Gotowanie

Filet z mojej czerwonej ryby, suchy, a następnie sól i pieprz. Czosnek i koperek posiekać i wymieszać. Arkusz folii lekko natłuszczamy olejem roślinnym, kładziemy na nim rybę, a na wierzchu koperujemy czosnkiem. Górna pokrywa z drugą połówką filetu. Mocno owinąć rybę w folię i rozprowadzić na ruszcie. Z każdej strony pieczemy około 10 minut, po czym nie rozpoczynamy od razu folii, ale pozostawiamy w niej resztę ryby na kolejne 10 minut, a następnie wyjmujemy filet, posypujemy go sokiem z cytryny i podajemy na stole.

Czerwona ryba na grillu - przepis

Składniki:

4 kawałki łososia;
sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
sok pomarańczowy - 100 ml;
oliwa z oliwek - 40 ml;

startego imbiru - 1 łyżeczka;
cukier brązowy - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Steki z łososia są dobrze umyte i wysuszone. W misce wymieszaj sos sojowy i oliwę z oliwek. W powstałej marynacie dodaj trochę cukru. Jeśli nie ma brązowego cukru, to zwykle jest w porządku. Dodaj imbir, starty na małym terce, dobrze wymieszaj i przetrzyj steki miksturą. Od góry podlewamy je sokiem pomarańczowym. Przykryj miskę folią i wstaw steki do lodówki na 40 minut. W tym celu umieszczamy je na ruszcie i smażymy na grillu przez 5 minut z każdej strony. Nie potrzebujesz dłużej, ponieważ możesz przesadzić z rybą. Smak Bon!