Kebir na kefirze
Jak marynować kebab w kefirze? Być może fani tradycyjnej marynaty w occie będą z przerażeniem ściskać głowy, wykrzykując ten kebab na kefirze. Tak więc sceptycy chcą odpowiedzieć, że mięso przygotowane w ten sposób do smażenia okazuje się bardzo delikatne i smaczne, a różnorodność sposobów podrywania szaszłyka w kefirze pozwala wybrać ten odpowiedni dla ciebie. Marynowany kebab w kefirze nadaje się do każdego mięsa, a rezultat zawsze będzie doskonały - smaczne i soczyste kawałki pieczonego mięsa.
Przepis na kebab wołowy
Wielu uważa, że trudno jest gotować szaszłyk z wołowiny, mięso zdecydowanie będzie trudne. Ale jeśli ugotujesz kebab wołowy na jogurcie, mięso stanie się delikatne i smaczne.
Składniki:
- wołowina - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 kubka;
- Saffron, sól, cynamon, proszek z czerwonej papryki, imbir do smaku.
Gotowanie
Mięso kroi się na kawałki, niezbyt duże, tak, że wygodnie jest je uszyć na szpikulcu i usmażyć. Przyprawy są kruszone i mieszane z solą. Rozwałkuj każdy kawałek mięsa w mieszance soli i przypraw i włóż do rondla. Napełnij mięso kefirem. Przykryj pokrywkę i włóż ją do lodówki na noc.
Kebab jagnięcy na przepis kefir
Nie wiesz, jak marynować kefir na szaszłykach z jagnięciny, ponieważ myślisz, że to mięso nie jest odpowiednie dla snish kebaba? Potem czas, aby dowiedzieć się, jak ugotować kebab na kefie jagnięcym, ponieważ kebab marudzący w takiej zalewie zawsze okazuje się być uroczo soczysty.
Składniki:
- jagnięcina - 1 1/2 kg;
- cebula - 4 sztuki;
- kefir - 1/2 l (nietłusty, ale można też przeskoczyć);
- cytryna - 1 sztuka;
- czarny mielony pieprz, sól, liść laurowy, groszek z czarnego pieprzu - wszystko do smaku.
Gotowanie
Pokrój mięso na porcje. Cebula pokroić w pierścienie. Umieść cebulę i mięso w rondlu w warstwach. Między warstwami kładziemy liść laurowy, ziarna pieprzu i posypujemy pieprzem czarnym. Wyciśnij sok z cytryny do rondla i pozostaw do marynowania przez 40 minut. Po dodaniu kefiru do patelni i pozostawieniu na kolejne 3-4 godziny, mieszając od czasu do czasu. Zanim zaczniesz gotować kebaby (przez 5 minut), musisz posolić mięso. Ciągnij mięso na szpikulcu, na przemian z marynowaną cebulą. Pozostaje tylko usmażyć kebab, przygotowując się do polizania palców.
Kefir Marinade for Kebab
Jak marynować szaszłyk w kefierze? Pytanie jest zupełnie nie na miejscu, jeśli znasz przepis na marynatę. Jeśli nie możesz jeszcze pochwalić się taką wiedzą, to oferujesz kilka opcji marynaty na kefirze. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że lepiej jest pokroić mięso w kefir trochę dłużej, około 10 godzin w lodówce.
Marynata numer 1
Składniki (na 3 kg mięsa):
- kefir - 3 szklanki;
- cebula - 3 szt .;
- Koperek i natka pietruszki, mięta, bazylia i sól do smaku.
Gotowanie
Pokroić cebulę na pół pierścienia. Posiekaj koperek i pietruszkę. Mięta i bazylia drobno rozdarły ręce. Włóż wszystkie składniki do miski, wymieszaj i wlej kefir. Mieszaninę ponownie dokładnie wymieszano i wlano do mięsa otrzymanego przez marynatę.
Marynata numer 2
Składniki (3-4 kg mięsa):
- kefir - 1 litr;
- olej roślinny - 3 łyżki;
- cebula - 4 sztuki;
- mieloną czarną paprykę i sól do smaku.
Gotowanie
Cebula obrana i pokrojona w pierścienie. Rozlewamy w misce, solą, pieprzem i mieszamy rękami, aby cebula dawała sok. Dodaj olej roślinny i kefir. Wszystko dobrze wymieszaj. Marynata jest gotowa, mogą polać mięso. 
Marynata numer 3
Składniki (na 3 kg mięsa):
- cebula - 500 g;
- kefir - 1 litr;
- hops-suneli - 1 łyżka stołowa;
- czarny mielony pieprz i sól kuchenna do smaku.
Gotowanie
Obieramy obraną cebulę na pół pierścienia i wkładamy do miski. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj, dodaj chmiel-suneli i ponownie dobrze wymieszaj. Napełnij kefir i wymieszaj ponownie.