Wielkopostne placki w piecu - 10 najlepszych receptur testu i pyszne nadzienie
Wielu uważa, że pieczenie podczas postu nie może być smaczne, ponieważ najczęściej używane produkty w tym przypadku są zabronione. Jednak po spróbowaniu szczupłych pasztecików w piekarniku opinia sceptyków radykalnie zmienia się na lepsze.
Jak gotować chude paszteciki?
Po opanowaniu prawidłowej receptury ciasta chudego do ciast, pozostaje tylko zdecydować o wyborze nadzienia, które może składać się z komponentów roślinnych. Jajka nie są dodawane do bazy drożdżowej mąki i są gotowane w oleju roślinnym. Przyjemny smak da testowy cukier waniliowy lub szczyptę waniliny.
Składniki:
- mąka - 800-900 g;
- woda - 1,5 filiżanki;
- Cukier waniliowy - ½ torebki;
- świeże drożdże - 50 g;
- olej roślinny - 180 ml;
- cukier - ½ filiżanki;
- sól - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże, sól, wanilię i zwykły cukier, wlać olej i dodać przesianą mąkę.
- Ugnieść miękkie i lekko lepkie ciasto, które przykrywa się pokrywką i umieszcza na noc lub na 8 godzin w lodówce.
- Po upływie tego czasu możesz przystąpić do projektowania produktów.
Przepis na wielkopostne placki z ziemniakami
Najprostszy, ale zawsze poszukiwany i lubiany przez dom, pieczenie jest gotowane z duszoną kapustą lub ziemniakami i nie ma konkurencji. W takim przypadku takie wypełnienie dla chudych pasztecików będzie bardzo odpowiednie, ponieważ jest przygotowywane wyłącznie ze składników roślinnych. Opcja napełniania ziemniaków w przepisie poniżej.
Składniki:
- chude ciasto drożdżowe;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- cebula - 2 kawałki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Przygotuj chude ciasto drożdżowe.
- Oczyścić ziemniaki, zagotować w osolonej wodzie, natrzeć skórką, w razie potrzeby dodać trochę bulionu.
- Smażyć pokrojoną w kostkę cebulę w oleju, dodać do puree, doprawić masę do smaku i wymieszać.
- Wielkopostne placki z ziemniakami są wykonane z ciasta i dodatków i pieczone w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Wielkopostne placki z grzybami
Ta wersja produktów z nadzieniem grzybowym może być wykonana z bazy drożdżowej według powyższej receptury. Jednakże, jeśli czas jest naciśnięcie lub nie chcesz czekać przez dłuższy czas, przygotuj chude ciasto do ciasta bez drożdży. Takie produkty nie są tak miękkie jak drożdże i są smaczne tylko wtedy, gdy są gorące, dlatego nie należy ich gotować do przyszłego użytku.
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- woda - 1 szklanka;
- olej roślinny - ¼ szklanki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- grzyby - 600 g;
- cebula - 150 g;
- sól, pieprz, tłuszcz roślinny.
Gotowanie
- W wodzie rozpuszcza się sól, cukier, dodaje się olej i mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Zagnieść ciasto i pozostawić na 15 minut.
- Grzyby są krojone, smażone z cebulą na maśle, przyprawiane do smaku.
- Wytwarzaj produkty z ciasta i nadzienia z grzybów.
- Piec chude placki z grzybami w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Chude ciasta z dynią
Wyjątkowo soczysty i oryginalny, pieczony w piecu placki z nadzieniem z dyni . Napełnianie może być niesłodzone poprzez dodanie do warzywnej gotowanej masy ryżowej i pikantnych dodatków lub, jak w tym przypadku, dodanie dyni z suszonymi owocami lub jagodami żurawiny, słodzone do smaku i aromatyzowane wanilią.
Składniki:
- chude ciasto drożdżowe;
- miąższ dyniowy - 700 g;
- suszone morele, rodzynki i żurawina - po 70 g;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.;
- cukier, wanilia - do smaku.
Gotowanie
- Zdobądź chude ciasto.
- Zetrzeć miąższ dyniowy i pokroić drobno umyte suszone owoce.
- Wlej składniki nadzienia do podgrzanego oleju na patelni i poklep je, aż będą miękkie, dodając cukier do smaku.
- Po schłodzeniu ciasto do napełniania i dojrzewania obrabia przedmiot obrabiany, umieszczony na blasze do pieczenia.
- Piec szczupłe placki w piekarniku do czerwonego.
Wielkopostne placki z groszkiem
Następna recepta na wielkopostkowe ciasta zaczyna być realizowana dzień przed domniemanym projektem produktów. Winowajcą jest długi czas gotowania grochu, który w tym przypadku jest używany do przygotowania nadzienia. Lean Yeast Dough wymaga również przedłużonej korekty w lodówce.
Składniki:
- chude ciasto drożdżowe;
- groszek - 1 szklanka;
- woda - 2 filiżanki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Groszek umyć, wlać do wody i pozostawić na kilka godzin.
- Opłucz zad, wlej czystą wodę i gotuj, aż będzie miękka.
- Podoupalivayut zad, mikser i pionek na patelni ze smażoną w oleju cebulką.
- Wytrzymać nadzienie, mieszając, aż wilgoć odparuje, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
- Uformuj ciasto i wypełnij element, nałóż na blachę do pieczenia.
- Pieczcie chude ciasta drożdżowe przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Wielkopostne placki z dżemem w piecu
Smaczne placki z dżemem zadowolą słodycze. Do napełniania należy wziąć gruby dżem, który dobrze trzyma kształt i nie wypływa podczas dekorowania i wypiekania produktów. Często używaj słodkich jabłek lub śliwek. Powierzchnię ciastek przed pieczeniem można rozmazać mocnym zaparzeniem słodkiej herbaty.
Składniki:
- chude ciasto drożdżowe;
- dżem jabłkowy - 600 g
Gotowanie
- Ciasto drożdżowe jest produkowane.
- Gdy są gotowe, robią ciastka z bazy, napełniają je dżemem, ściskają krawędzie i układają je na blasze do pieczenia.
- Piec chude słodkie ciastka w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Lean Cherry Pies
Prawdziwy słodki przysmak będzie chudy pierożki z wiśni w piekarniku . Do ich przygotowania stosuje się owoce bez pestek. Zamrożony produkt rozmraża się wstępnie, umieszcza w durszlaku i pozostawia sok. Przed dodaniem do pasztecików wiśni zmieszanych ze skrobią ziemniaczaną.
Składniki:
- chude ciasto drożdżowe;
- pestki wiśni - 800 g;
- cukier granulowany do smaku;
- skrobia - 100 g.
Gotowanie
- Przygotuj ciasto drożdżowe.
- Jagody są mieszane ze skrobią, rozprowadzane na okrągłych ciastach ciasta.
- Osładzaj farsz, ściskaj krawędzie i układaj puste miejsca na blasze do pieczenia.
- Pieczone chude placki w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Wielkopostne placki z jabłkami w piekarniku
Kolejna opcja na słodkie ciasto, które będzie zadowolone zarówno dla dorosłych, jak i dzieci - wielkopostne placki z jabłkami. Owoce owocowe do wyłapywania skrzynek nasiennych i krojone w kostkę. Możesz po prostu przyprawić plasterki cukrem i napełnić je produktami lub dodatkowo dodać jabłka z cukrem na patelni, dodając trochę skrobi.
Składniki:
- chude ciasto drożdżowe;
- jabłka - 600 g;
- cukier granulowany - 50-75 g;
- Cynamon - szczypta.
Gotowanie
- Wymieszaj ciasto drożdżowe i poczekaj na dowody.
- Przygotować nadzienie jabłkowe, dosłodzić do smaku i przyprawić cynamonem w razie potrzeby.
- Ciasto z nadzieniem i nadziewane placki zrumienić na blasze do pieczenia w rozgrzanym piekarniku.
Wielkopostne placki z kapustą w piekarniku
Zachowuje się niezmienny klasyk rosyjskiej kuchni nadzienie z kapusty , który ma setki różnych przepisów. Wśród nich są chude pieczone ciasta z kapustą, które przy odpowiednim podejściu nie ustępują tradycyjnym produktom, ozdobionym dużą ilością wypieków.
Składniki:
- chude ciasto drożdżowe;
- kapusta - 1 widelec;
- cebula - 0,5 szt .;
- sos pomidorowy - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, cukier, pieprz, przyprawy.
Gotowanie
- Zagnieść ciasto drożdżowe.
- Cebula to smażona cebula, posiekana kapusta, dodaje się pomidory i zanurza w miękkości warzyw, mieszając.
- W procesie gaśniczym odstawić masę do smaku solą, cukrem, dodać paprykę i pożądane przyprawy.
- Rozłóż ciasto i napełnij placki, zapiekaj w piekarniku, aż będą brązowe.
Chude ciasta z ciasta francuskiego
Nowoczesne sztuczki kulinarne mogą przynieść pożądany rezultat w obecności zestawu produktów, czasami pozornie nie do zaakceptowania dla określonego zadania. Może to wydawać się absurdalne, jeśli chodzi o pomysł wytwarzania produktów francuskich w wersji szczupłej. Niemniej jednak wydawanie takich jest dość realistyczne i dowodzi tego następujący przepis.
Składniki:
- woda - ½ filiżanki;
- olej roślinny - ½ szklanki;
- olej do smarowania - 2-3 sztuki l.;
- mąka - 2 filiżanki;
- sól - szczypta;
- chude wypełnienie
Gotowanie
- Sól rozpuszcza się w wodzie, dodaje olej i mieszaninę wlewa do przesianej mąki.
- Ciasto wymieszać do jednorodności, odstawić na 30 minut, cienko zwinąć.
- Nasmaruj warstwę olejem, złóż kopertę i ponownie rozłóż.
- Powtórzyć cykl smarowania i toczyć kolejne 3-4 razy.
- Z podstawy wyjdź chudego ciasta francuskie, Wypełnienie dowolnym dodatkiem wielkopostnym do wyboru, piec w piekarniku do miękkości.