Potrawy wielkopostne podczas Wielkiego Postu - przepisy kulinarne
Dziś receptury potraw wielkopostnych, które są możliwe bez wątpienia w codziennym menu podczas wielkiego postu, są ważniejsze niż kiedykolwiek. Porozmawiamy o nich w naszym materiale i zaproponujemy kilka opcji na pyszne i smaczne chude potrawy.
Przepis na pyszne ciasto wielkopostne
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 420 g;
- suche drożdże - 0,5 łyżeczki;
- piasek cukrowy - 10 g;
- woda jest ciepła - 235 ml;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- sól kuchenna - 5 g;
Do wypełnienia:
- wszystkie grzyby - 720 g;
- cebulki cebulowe - 170 g;
- 3-4 zęby czosnkowe;
- łodygi zielonej cebuli - 2-3 szt .;
- mielona czerwona słodka papryka - 10 g;
- sól kuchenna - 5 g;
- świeżo zmielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- oliwa z oliwek do smażenia - 35 ml.
Gotowanie
Proces przygotowania ciasta do tego chudego ciasta różni się nieco od zwykłych technologii. Ale właśnie z powodu tej specyficzności, pomimo braku masła, jaj i innych składników ciasta, smak pieczenia nie ustępuje temu, że zawierają imponującą porcję pieczenia.
Więc zaczynajmy. Zmieszaj przesianą mąkę z suchymi drożdżami, cukrem i szczyptą soli, zalej oliwą z oliwek i letnią wodą i szybko wymieszaj. Rozłożoną masę rozprowadzamy oliwionymi rękami na naoliwionej powierzchni, tworząc rodzaj prostokąta, składamy na pół i odpoczywamy przez piętnaście minut. Następnie powtórzymy procedurę składania i korekty jeszcze cztery razy, a następnie grubo natłuszczamy ciasto z góry, wkładamy do torby i wstawiamy do lodówki na jeden dzień.
Po pewnym czasie obierz i posiekaj cebulowe pół-pierścienie, rozłóż w rozgrzanej oliwie z oliwek i pozwól mu lekko brązowieć. Następnie rozprowadzamy posiekane grzyby i czosnek na cebulę i trzymamy w ogniu, mieszając, aż wszystkie soki wyparują. Teraz dodaj posiekaną zieloną cebulę, dopraw ją masą zmielonej papryki, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i solą i wymieszaj. Dajemy po tym farszu fajne.
W tym momencie wyjmujemy ciasto z lodówki, a naoliwione ręce dzielimy na dwie części, zwijamy je w kulki i pozostawiamy pod folią na półtorej godziny. Razem z dwoma tacami do pieczenia, piekarnik jest podgrzewany do 225 stopni, rozwałkowujemy dwie warstwy bryłek mąki i układamy je na ogrzewanych tacach do pieczenia. Z góry rozprowadzamy nadzienie na podobieństwo pizzy i wkładamy półprodukty do pieczenia w piekarniku na dziesięć minut.
Pyszna sałatka wielkopostna - przepis
Składniki:
- marynowane grzyby - 320 g;
- świeże pomidory - 320 g;
- Bułgarska papryka słodka - 220 g;
- biała cebula sałata - 75-120 g;
- świeże kopry zielone - 1 pęczek;
- sól kuchenna - 1 szczypta;
- marynowana z pieczarek - 15 ml;
- oliwa lub olej słonecznikowy rafinowany - 25 ml.
Gotowanie
Przygotowanie takiej sałatki na trzech rachunkach. Umyte i wysuszone pomidory i słodka bułgarska papryka pokrojono w plasterki i paski. Grzyby kładziemy na durszlak i jeśli są duże, pokrój je na dowolne plastry. Świeży koper greens chopstick z ostrym nożem. Usuwamy białą bulion sałatkowy i kroimy w cienkie pierścienie. Wymieszamy wszystkie przygotowane składniki w miseczce sałatkowej, napełniamy mieszanką oliwy lub oleju roślinnego, solanki i soli, mieszamy i możemy służyć.
Chuda słodycz własnymi rękami - przepis podczas postu
Składniki:
- obrane smażone nasiona słonecznika - 25 g;
- obrane i posiekane jądra orzecha włoskiego - 25 g;
- płatki wieloziarniste - 120 g;
- beznasienne rodzynki - 60 g;
- obrane banany - 2 szt .;
- jabłka - 2 szt.
Gotowanie
Aby zrobić post-delikates, smażymy obrane banany, rozdrabniamy obrane jabłka na małej tarce i przetwarzamy mieszankę owoców na pełnię za pomocą blendera. Następnie wymieszaj uzyskaną masę powietrza z resztą składników z listy składników, połóż na pokrytym olejem arkuszu pergaminu i umieść w piekarniku na 25 minut, podgrzewając je do temperatury 185 stopni. Gotowe przecinamy gorącą słodkość w prostokąty, pozwalamy im ostygnąć i cieszyć się.