Wielkopostne klopsiki

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że kotlety są daniem mięsnym, ale czy wiesz, że możesz je ugotować z innych, chudych produktów? Kapusta, marchew, fasola, ryby - nie jest to pełna lista składników, które z powodzeniem zastępują mięso. A co możemy powiedzieć o przydatności wielkopostnych klopsików - oprócz właściwości dietetycznych, w cudowny sposób wprowadzają różnorodność do menu tych, którzy stosują się do postu lub niskokalorycznych diet.

Patty z kapustą wielkopostną

Kapusta biała na półkach prawie przez cały rok, jest przydatna, bogata w błonnik i niezbędna w wielu potrawach. Staraj się gotować paszteciki kapustne - przepis jest dość prosty, takie szczupłe kotlety docierają do smaku całej rodziny - nikt nawet nie zgadnie, z czego są zrobione. Przy okazji możesz robić bezmięsne paszteciki z kalafiora. Są przygotowywane w taki sam sposób, jak z Belochki i cała rodzina to polubi.

Składniki:

kapusta biała - 1 kg;
semolina - 0,5 szklanki;
cebula - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
mąka - 0,5 filiżanki;
sól, przyprawy - do smaku;
bułka tarta;
Dill - 1/2 pęczka.

Gotowanie

Pokrój główkę kapusty na ćwiartki i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. Następnie osączyć w durszlaku i spuścić wodę. Przełóż kapustę przez maszynkę do mielenia mięsa, usuń pozostałą wodę i wymieszaj z wyciśniętym czosnkiem, drobno posiekanym koprem i cebulą zmieloną przez maszynę do mięsa. Teraz przyprawiamy, przyprawiamy przyprawami i dodajemy mąkę i kaszę mannę. Dobrze uformuj kotlety i uformuj kotlety. Formowane chude warzywa kroimy w bułce tartej i smażymy na oleju roślinnym.

Przy okazji, oprócz kapusty, z powodzeniem można używać marchewki. Tarty marchew mieszany z kaszą manną i semoliną i wysyłany na patelnię. I klopsiki marchewkowe, przepis jest dość prosty, gotowy! Jest jednak mały sekret: wskazane jest, aby wziąć soczystą marchewkę, aby wyekstrahowany sok pomógł w stworzeniu masy kotletów.

Wielkopostne kotlety z fasoli

O zaletach fasoli i każdej fasoli można powiedzieć wiele - prawie nie ma podobnego produktu, który w swoich właściwościach może zastąpić mięso. To rośliny strączkowe i wegetarianie regulują brak żelaza, białka, aminokwasów w diecie.

Składniki:

fasola - 0,5 kg;
biały chleb - 1 kromka;
mąka - 0,5 filiżanki;
sól, przyprawy - do smaku;
bułka tarta

Gotowanie

Gotuj fasolę za pomocą maszynki do mięsa, wymieszaj z solą, przyprawami, dodaj mąkę i dobrze ugniataj. Pozostaw masę kotletu na około pół godziny. Następnie uformuj placki, zawijaj w bułce tartej i smaż na patelni z olejem roślinnym. Podczas serwowania posyp posiekanym koprem.

Bezmięsne placuszki rybne - przepis

Ciastka rybne można smażyć, piec w piekarniku, w powolnym piekarniku lub gotować na parze - metoda gotowania jest twoja. Proponujemy upiec je w piekarniku, kotlety okażą się soczyste aromatyczne i dietetyczne.

Składniki:

filet z ryby - 0,5 kg;
biały chleb - 1 kromka;
mleko - 100 g;
jajko - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
śmietana - 2 łyżki. łyżki;
masło - 2 łyżki. łyżki;
sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Namoczyć kawałek chleba w mleku, wycisnąć trochę i opuścić go młynkiem do mięsa wraz z filetem i cebulą. Mieloną sól, dodać przyprawy, jajko i wymieszaj masę dokładnie dłońmi. Formujemy kotlety, wkładamy je, smarujemy kwaśną śmietaną i wysyłamy do piekarnika w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Możesz dodać trochę papryki do śmietany, wtedy kolor kotletów będzie bardziej różowy i apetyczny.

Jak widać, receptury szczupłych kotletów mają wiele odmian i są dość proste w wykonaniu. Możesz zrobić odmiany w diecie swojej rodziny, a jednocześnie karmić je pysznymi, satysfakcjonującymi i, co najważniejsze, przydatnymi!