Lasagne z grzybami - przepis
Klasyczny przepis lasagne nie oznacza dodawania grzybów do nadzienia, ale nie ma ścisłych zasad gotowania, więc fani grzybów nie mogą być skromni i dodać ich ulubiony składnik do receptury.
Przepis na lasagnę mięsną z grzybami
Składniki:
- prześcieradła do lasagne - 1 opakowanie.
Do sosu białego:
- masło - 5 łyżek. łyżki;
- mąka - pół wieku;
- mleko - 4 sztuki;
- tarty "parmezan" - 1 przedmiot;
- zmielona gałka muszkatołowa - szczypta;
- sól, pieprz.
Do sosu czerwonego:
- pomidory w swoim własnym soku - 1 garnek;
- cebula - 1 szt .;
- pieczarki - 500 g;
- mięso mielone - 500 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- rozmaryn, tymianek - 1 gałąź;
- sól, pieprz;
- tarty "parmezan" - 1 łyżka.
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania czerwieni sos boloński . Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej pokruszoną cebulę z grzybami, aż wilgoć całkowicie wyparuje z niej. Do przechodnia dodaj mięso mielone i usmaż je, aż go złapie. Następnie wlać pomidory do patelni we własnym soku i dodać pokruszony czosnek, zioła, sól i pieprz. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj sos na małym ogniu przez 30 minut.
Jednocześnie przejdziemy do białego sosu. Na patelni roztop masło i dodaj do niego mąkę. Jak tylko mąka zacznie brązowieć, cienki strumień rozlanego ciepłego mleka. Miksujemy sos tak, aby nie powstawały grudki. Zagotuj sos, aż będzie gęsty. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i startym serem.
Arkusze do lasagne są gotowane i na przemian układają na nich biały lub czerwony sos. Górna warstwa naczynia jest posypana serem i wszystko w rozgrzanym piekarniku umieścić na 200 stopni. Lasagne z mielonymi grzybami na prostą recepturę będzie gotowa za 30-40 minut.
Przepis z warzyw lasagne z grzybami
Ta prosta receptura lasagne z grzybami doskonale pasuje do menu wegetariańskiego.
Składniki:
- olej roślinny;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- cebula - 1 szt .;
- cukinia - 2 szt .;
- pieczarki - 300 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- "Mozzarella" - 2 przedmioty;
- "Ricotta" - 1 1/2 przedmiotów;
- sos pomidorowy;
- arkusze do lasagne.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż na nim posiekaną cebulę i paprykę. Gdy warzywa staną się miękkie, dodaj do nich cienkie pierścienie cukinii i grzyby. Kontynuuj smażenie, aż cały płyn odparuje z patelni.
Zmieszaj dwa rodzaje sera z jajkiem, nie zapominając o pozostawieniu sera do posypania wierzchniej warstwy potrawy.
Arkusze do lasagne są gotowane i naprzemiennie na nich sos pomidorowy, nadzienie serem z warzywami. Posyp lasagnę pozostałościami sera i wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 45 minut.