Lasagne z grzybami
W naszym kraju gotowanie lasagne w domu było stosunkowo niedawno, ale danie to udało się już zająć jedno z honorowych miejsc w menu wielu hostess. To danie składa się z kilku warstw ciasta, które są najpierw ugotowane, a następnie pieczone z różnymi nadzieniami. Odpręż się z tą delikatną i pyszną włoską potrawą, robiąc lasagne z grzybami.
Lasagna warzywna z grzybami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Do lasagne:
- pieczarki - 300 g;
- ser - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- pomidor - 4 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- bakłażan - 1 sztuka;
- mleko - 1 l;
- cukinia - 1 sztuka;
- masło - 100 g;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- zielona pietruszka, koperek;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Jak ugotować lasagne z grzybami? Najpierw porozmawiajmy o tym, jak zrobić arkusze na nasze danie. W głębokiej misce wylewamy mąkę na wzgórze. W środku robimy pogłębienie i rozbijamy jajka. Następnie dodać sól, olej roślinny i zagnieść ciasto. Przez spójność powinna być gęsta i ciasna. Usuwamy go przez 1 godzinę w ciepłym miejscu. Następnie pociąć ciasto na 4 części, rozwałkować na cienkie warstwy i upiec w piekarniku.
Bakłażany, pieczarki, cukinia i bułgarska papryka, pokroić w kostkę i usmażyć na patelni z oliwą z oliwek. Następnie dodaj drobno pokrojone pomidory, sól i pieprz do smaku. Na osobnej patelni usmażyć posiekany czosnek i drobno posiekaną cebulę, a następnie dodać tę pieczeń do warzyw. Rozdrabniamy zieleniny i wysyłamy je tam.
Teraz przygotuj sos lasagne z grzybami. W rondelku roztop masło i dodaj do niego mąkę. Mieszaj ciągle, aż masa stanie się złota. Następnie dodaj ciepłe mleko i sól do smaku.
Forma do pieczenia jest nasmarowana oliwą z oliwek i rozłożyć na niej lasagne, na wierzchu - warstwę nadzienia warzywnego, sosu i ponownie arkuszy lasagne. Tak więc przesuwamy wszystkie kolejne warstwy. Ostatnia, wierzchnia warstwa jest posypana tartym serem i włożyć naczynie do piekarnika na 30 minut. Po upływie czasu lasagna z grzybami i warzywami jest gotowa!
Lasagne z szynką i pieczarkami
Składniki:
- arkusze lasagne - 14 sztuk;
- szynka - 300 g;
- pieczarki - 300 g;
- pomidor - 5 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- twardy ser - 300 g;
- por z pora - 100 g;
- mleko - 1 l;
- czosnek - 3 ząbki;
- masło - 100 g;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- pietruszka, bazylia;
- pieprz, sól - do smaku.
Przygotowanie
Jak gotować lasagne z grzybami i szynką? Czosnek, cebula, por i zieleń drobno posiekają. Pieczarki moje i pokrojone na talerze. Pokroiliśmy pomidory na kostki. Na patelni usmażyć czosnek z cebulą, następnie dodać por, pomidory i posiekane warzywa. Gdy cała ciecz wyparuje, dodaj grzyby i gulasz przez około 15 minut. Solim, pieprz do smaku. Serowy ruszt na małej tarce, szynka pokrojona w kostkę i jeden pomidor - pierścienie.
W osobnej misce roztopić masło, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. 
Następnie delikatnie wlać ciepłe mleko i gotować, stale mieszając, aż sos zgęstnieje.
Następnie, w naczyniu do pieczenia posmarowanym masłem, rozprowadzamy lasagne, zachodząc na warstwy ciasta w następującej kolejności: pierwsza połowa mieszanki grzybów i warzyw, a następnie mała szynka, sos, starty ser. Powtarzamy tę kolejność kilka razy, aż do zakończenia napełniania.
Na ostatniej kartce lasagny rozłożyć kubki pomidora i posypać pozostałym startym serem. Postawiliśmy formę w rozgrzanym piekarniku do 180 ° i pieczemy przez 30 minut. Cóż, to wszystko, lazania z grzybami, szynką i serem - gotowe.