Gulasz jagnięcy
Gulasz z jagnięciny jest nie tylko wyśmienicie smaczny, serdeczny, ale także bardzo zdrowy, ponieważ baranina zawiera 2 razy mniej tłuszczu niż wołowina i 3 razy mniej niż wieprzowina. Jest również lepiej wchłaniany i jest niewiele cholesterol . Rozważmy kilka prostych przepisów na gulasz jagnięcy.
Gulasz jagnięcy z warzywami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewki - 1 szt.;
- kalafior - 300 g;
- jagnięcina - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- Pomidor - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- liść laurowy;
- Koper, pietruszka - na życzenie.
Gotowanie
Jak ugotować gulasz jagnięcy? Baranek jak należy umyć i pokroić na małe porcje. Obierz cebulę z łuski, zmiel ją i usmaż w kotle z dodatkiem oleju roślinnego, następnie ułóż mięso, przykryj pokrywką i dusząc wszystko przez około 30 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby jagnię wyprażać równomiernie ze wszystkich stron. W międzyczasie bierzemy marchewki, obierzamy i kroimy w paski, wkładamy do kotła. Kopalnia pomidora i kalafiora, posiekaj na duże kawałki. Ziemniaki są czyszczone, myte i rozdrobnione plastry. Najpierw wkładamy do garnka pomidory, kapustę, a następnie ziemniaki. Na wierzchu posypać czarnym pieprzem, posolić do smaku i posmarować liść laurowy.
Na samym końcu napełnij zawartość kotła wodą, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Podawać gotowy gulasz jagnięcy z ostrymi ziemniakami, wraz z sałatką warzywną lub prostym plasterkiem.
Ragout z jagnięciny w multivark
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- jagnięcina - 500 g;
- marchewki - 1 szt.;
- Pomidor - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
- zieloni - do woli.
Gotowanie
Ostrożnie smarujemy miskę multicookerów olejem roślinnym. 
Pomidory myje się, suszy, kroi w kółka i kładzie na dnie. Obrać cebulę, pokroić w pierścienie i położyć na pomidorach. Oczyść marchewki i pokrój na małe kółka. Mięso oddziela się od kości, kroi na kawałki, sól i miesza. Następnie przenosimy go do pojemnika multicooker razem z marchewką. Wyczyść ziemniaki, pokrój na duże kawałki, dopraw solą, przyprawami i dodaj resztę składników. Następnie włącz multicooker i ustaw tryb "Pilaf". Po gotowym sygnale otwórz pokrywkę i połóż drobno posiekany czosnek i świeże zielenie.
Nie chcesz jeść gulaszu z mięsem? Wypróbuj przepis nie mniej niż satysfakcjonujący gulasz warzywny z grzybami .