Jagnięce żeberka - przepisy na pyszne i oryginalne dania na każdy gust!

Umiejętnie przygotowane żeberka baranie, których receptura jest bardzo doceniana przez hostessy, jest nie tylko użytecznym i dietetycznym daniem, ale także bardzo aromatycznym apetycznym jedzeniem. Ten posiłek jest idealny na wakacje, może być skutecznie podany do stołu i proszę jego krewnych i gości.

Jak ugotować jagnięce żeberka?

Że naczynie okazało się soczyste i pachnące, należy wziąć pod uwagę kilka niuansów:

1. Aby uniknąć nieprzyjemnego zapachu, warto wybrać żebra młodej jagnięcia. Są średniej wielkości, mięso ma jaśniejszy kolor, a tłuszcz nie jest żółty, ale także lekki.
2. Mięso można dusić lub piec w piekarniku, smażyć na patelni lub na grillu.
3. Dania z żeber barankowych łączone są z wieloma rodzajami sosów: pikantnym, słodko-kwaśnym, pikantnym, zawierającym majonez, wino, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sos sojowy, przyprawy.
4. Żeberka są łączone z wieloma warzywami: ziemniakami, cebulą, marchewką, cukinią, papryką, pomidorami.

Kotleciki jagnięce w piekarniku - przepis

Jest wariant danie, które jest przygotowane bardzo prosto, ale okazuje się niezwykle smaczne - są żeberka jagnięce w piecu z ziemniakami. Stanie się to wspaniałą ozdobą stolika na rodzinne wakacje. Bogaty aromat, delikatna jagnięcina, ulubione ziemniaki i chrupiąca skórka sera - to właśnie zapieczętowane żeberka baranie będą pamiętać podczas uroczystości.

Składniki:

• żebra - 1 kg;
• ziemniaki - 1 kg;
• ser - 100 g;
• pomidory - 4 szt .;
• cebula - 1 sztuka;
• ostra papryka - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
• sól - 4 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Uderz w pieprz, wymieszaj z masłem i solą. Wymachuj żeberkami.
2. Pokrój warzywa i usmaż je.
3. Wlać płetwy wodą, górą z warzywami i serem.
4. Piec przez 1 godzinę.

Zupa z żeberka baraniego

Wszelkie potrawy tworzone z użyciem bulionu odznaczają się bogatym smakiem i aromatem. Zupa grochowa z żeberkami baranimi nie będzie wyjątkiem pod tym względem i stanie się ulubionym przysmakiem całej rodziny. Oprócz wspaniałych walorów smakowych, jedzenie przyniesie namacalne korzyści, ponieważ bulion ugotowany na bazie tego rodzaju mięsa ma masę składników odżywczych.

Składniki:

• żebra - 0,5 kg;
• groszek suchy - 150 g;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• liść laurowy - 1 sztuka;
• zieleni - do smaku.

Przygotowanie

1. Żeberka gotować przez 2 godziny.
2. Groch pozostawia przemoczony.
3. Wrzuć bulion, liść laurowy i ziemniaki, pokrój w paski.
4. Zrobić pieczeń z cebuli i marchewki i wlać do reszty produktów.
5. Po 10 minutach dodaj przyprawy i zioła, gotuj przez kolejne 5 minut.

Żeberka jagnięce na patelni

Aby pysznie gotować smażone żeberka baranie , konieczne jest użycie mięsa młodej jagnięciny. W tym przypadku będzie słodko-pikantny, bez niepotrzebnych specyficznych zapachów. Jego mięso jest lżejsze i delikatniejsze, warstwa białego tłuszczu powinna być cienka. Przed przygotowaniem żeber należy dokładnie umyć, wysuszyć i marynować w mieszanych przyprawach.

Składniki:

• żebra - 1 kg;
• cebula - 2 kawałki;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• Sos balsamiczny - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 3 ząbki;
• sok z cytryny - 1,5 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Wymieszaj masło, sosy, sok z cytryny, czosnek i cebulę. Posmaruj marynatę żeberkami i pozostaw na 6 godzin na mrozie.
2. Smażyć na rozgrzanej patelni przez 20 minut.
3. Nasmarować marynatą, przykryć i odstawić na kolejne 20 minut.

Kotleciki jagnięce z ziemniakami

Pod koniec lata, gdy wszystkie warzywa wyrosły w daczy, można udusić baraniny żeberka z ziemniakami w kotle, w otwartym ogniu. Zapach dymienia przynosi zyski smaku delikatnej jagnięciny z młodymi warzywami. Ważne jest, aby pamiętać, że danie nie może być wykonane bez aromatycznych przypraw: czarnego pieprzu, tymianku, bazylii, kolendry i innych, które dodadzą smaku potrawie.

Składniki:

• żebra - 1 kg;
• ziemniaki - 1 kg;
• cebula - 3 kawałki;
• pomidory - 2 sztuki;
• marchewki - 1 szt .;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• ostra papryka - 1 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• zieloni - gromada.

Proces:

1. Żeberka, cebula, posiekany pieprz i wymieszać, odstawić na 20 minut.
2. Smażyć żeberka przez 10 minut. Dodaj do nich marchewkę i bulwę. Smażyć 10 minut.
3. Dodaj resztę warzyw. Potnij z żeberka baraniego z ziemniakami 15 minut.

Pilaf z żeberka baraniego

Jedną z najpopularniejszych receptur, z których gospodynie uwielbiają robić żeberka, jest pilaw, który uważany jest za prawdziwą kaukaską potrawę. Aby to zadziałało, musisz wybrać spięte żebra młodego jagnięcia i ryżu długoziarnistego. Żeby ugotować żeberka z baraniny, właściwy przepis sugeruje, że marchewkę trzeba kroić w słomki, a nie tarte.

Składniki:

• żebra - 1 kg;
• ryż - 1 kg;
• cebula - 2 kawałki;
• marchewki - 4;
• olej roślinny - 1 szklanka;
• czosnek - 2 głowy;
• ostra papryka - 1 szt .;
• przyprawy;
• sól - 3 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Ryż zalać zimną wodą.
2. Wlej oliwę z żeber, smaż przez 10 minut.
3. Wyślij cebulę do mięsa, wymieszaj, smaż przez 5 minut i dodaj marchewkę, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Wlać całą wrzącą wodę, dodać sól, przyprawy, czosnek.
5. Dodaj ryż, zalej wrzącą wodą. Gotuj, aż skończysz.

Ragout z żeberka baraniego

Jest jasne i aromatyczne danie, które stworzy atmosferę świętowania w najzwyklejszy dzień - to gulasz z żeberka baraniego z warzywami. Danie ma wyrazisty smak i niesamowity aromat. Ponadto, jest to naprawdę magazyn witamin i składników odżywczych, dzięki obecności w nim dużej różnorodności warzyw.

Składniki:

• żebra - 1 kg;
• ziemniaki - 6 szt .;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidor - 2 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• liść laurowy - 1 sztuka;
• przyprawy;
• zieloni.

Przygotowanie

1. Smażyć żeberka przez około 10 minut. Pokrój warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, przesłać na żeberka, smażyć przez 5 minut.
2. Wlać ziemniaki do żeber, dodać wody. Gulasz przez 45 minut.
3. Dodaj przyprawy, gulasz przez 10 minut.

Żeberka jagnięce na grillu

Naczynie, ugotowane na grillu, będzie doskonałą przekąską każdego pikniku. Pikantne i podkreślają bogaty smak może, jeśli używasz marynata na żeberka baranie . Odbywa się to poprzez zastosowanie różnych wariantów przepisów kulinarnych: gospodyni przyjmuje różnorodne sosy na bazie majonezu lub pasty pomidorowej. Płetwy są przemoczone, stają się bardziej miękkie i delikatne.

Składniki:

• żebra - 1 kg;
• cebula - 2 kawałki;
• kolendra - 1 pęczek;
• papryka - 1 opakowanie;
• pomidor - 4 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Zetrzyj żeberka z solą i pieprzem. Następnie pocierać je mieszanką papryki i suszonych pomidorów.
2. Cebula pokroić w pierścienie, posiekać warzywa, wymieszać z żeberkami.
3. Żebra należy przeszlifować na grillu węglowym. Aby prawidłowo usmażyć żeberka baranie, przepis sugeruje, że muszą być gotowane przez 1 godzinę.

Żeberka jagnięcia na wielu odmianach

Aby skrócić czas spędzany w kuchni, możesz korzystać z multivarku. Na niewiarygodny smak, jaki mają baraniny z warzywami, nie ma to żadnego odbicia. Jednocześnie zachowany zostanie aromat, soczystość i kolor kuchni kaukaskiej. Korzystając z tego domowego urządzenia, możesz szybko stworzyć świąteczny przysmak, a jednocześnie poświęcić znacznie mniej wysiłku.

Składniki:

• żebra - 1 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 szt .;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• cukinia - 1 szt .;
• rozmaryn -1 łyżka. l.;
• pieprz - 1 łyżeczka;
• sól - 2 łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Wymieszaj połowę oliwy z solą, pieprzem, rozmarynem. Ściśnij czosnek w zalewie. Rusztuj mieszanką płetwy i odstaw na 45 minut.
2. Włącz program "Pieczeń" i smażaj żeberka przez 3-6 minut z każdej strony.
3. Włóż warzywa do miski. Smaż 3-4 minuty.
4. Wlej trochę wody do miski, przejdź do programu "Hartowanie". Aby przygotować gotowe żeberka z baraniny, przepis wygasa w ciągu 1 godziny.

Żeberka jagnięce z ziemniakami w kotle

Jednym z najbardziej niezapomnianych i pysznych dań są żeberka w kotle z warzywami. Aby przygotować ten przysmak, oprócz warzyw i żeberek, musisz zaopatrzyć się w kociołek, ognisko i dobry nastrój. Możesz gotować jedzenie nie tylko podczas podróży do natury, ale także w domu. Pomoże to stworzyć żeberka jagnięce, prosty przepis, który spodoba się gościom i domownikom.

Składniki:

• żebra - 1,5 kg;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• pomidory -3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 sztuka;
• pieprz pikantny - 0,5 kapsułki

Przygotowanie

1. Połóż wycięte żeberka na spodzie. Smażymy 20 minut.
2. Dodać cebulę, marchewkę, smażyć przez 5 minut.
3. Wlać żeberka wrzącą wodą, położyć na wierzchu innych warzyw.
4. Aby przygotować żeberka jagnięce, przepis sugeruje, że muszą być udręczone przez 1,5 godziny.

• ← Żeberka jagnięce na grillu
• Żeberka jagnięce w piekarniku →