Jedzenie Pyszne artykuły

Marynata na żeberka z grilla

Marynata do mięsa to mieszanka różnych składników i przypraw, które nadają jej miękkości, soczystości i aromatowi w gotowym daniu. Dla każdego rodzaju mięsa z reguły stosuje się te same podstawy mieszanek, dodając tylko częściowo składniki, które podkreślają pikantny smak danego produktu. Głównie marynata jest używana do potraw gotowanych na otwartym ogniu, aby skrócić czas gotowania.

Jednym z najpyszniejszych produktów mięsnych gotowanych na ogniu są żeberka, w których soczyste i delikatne mięso międzyżebrowe, wraz z odpowiednią marynatą, zmienia się w dość budżetowy i niezwykle smaczny przysmak. Aby ugotować to danie jest lepsze na grillu, ale pod jego nieobecność można użyć szaszłyków, na nich naciągniętych żeber. Możesz również umieścić szaszłyki na grillu i umieścić na nich żeberka.

Poniżej rozważymy przepisy na marynaty do żeber wieprzowych i baranich do gotowania na grillu.

Przepisy na marynaty na żeberka wieprzowe z grilla

Składniki:

Obliczanie jednego kilograma żeber:

Klasyczna marynata:

  • sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
  • ciekły miód - 1,5 łyżki. łyżki;
  • sos sojowy - 2/3 art. łyżki;
  • Sos Worcestersky - do woli;
  • ocet winny - w razie potrzeby;
  • sól

Marynowana soja i miód:

  • sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
  • sos pomidorowy - 2,5 łyżki. łyżki;
  • miód - 2 łyżki. łyżki;
  • czerwona papryka - 2/3 łyżeczki;
  • sól

Marynowana wino z czosnkiem :

  • wytrawne białe wino - 100 ml;
  • czosnek - 1,5-2 ząbki;
  • sos sojowy - 2,5 łyżki. łyżki;
  • cynamon - 1/2 łyżeczki;
  • miód - 1 łyżka. łyżka;
  • czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
  • sól

Gotowanie

Marinade przygotowuje się przez zmieszanie wszystkich składników. Następnie mieszanina przetarła żebra i pozostawić na kilka godzin lub idealnie przez całą noc.

Pyszna marynata z żeberka jagnięcego z grilla

Składniki:

Obliczenie jednego kilograma żeberka baraniego:

  • półwytrawne wino, czerwone - 3/4 szklanki
  • cebula - 250 g;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • liście bazylii - 7-9 sztuk;
    • marynata do żeber wieprzowych z grilla
  • liście mięty - 7-9 sztuk;
  • liście szałwii - 5 szt .;
  • czerwona i czarna papryka mielona;
  • sól

Gotowanie

Czosnek posolić solą, dodać czerwony i czarny pieprz, sól, umyte, wysuszone i lekko rozgniecione liście bazylii, mięty i szałwi, obraną i posiekaną cebulę, wlać czerwone półwytrawne wino i wymieszać. Przykryj marynatę gotowanymi żeberkami, lekko wcieraj w mięso i pozostaw na kilka godzin.