Jedzenie Kuchnie świata

Lagman - ciekawe przepisy kulinarne zupy i makaron na pyszne dania uzbeckich

W kuchni środkowoazjatyckiej można znaleźć wiele różnych receptur z niestandardowymi komponentami. Jedna z tych pysznych potraw jest uważana za Lagmana, którego receptura warta jest opanowania dla każdej gospodyni, ponieważ mogą one być smaczne i satysfakcjonujące, aby nakarmić całą rodzinę. Przyniesie to atrakcję i różnorodność w codziennej diecie.

Zupa lagman

Lagman zupa

Żywność można przypisać bezpośrednio do kilku kuchni narodowych, w tym do uzbeckiego, chińskiego i tadżyckiego. Jedyne różnice w nich są składnikami zupy. Szczególnie popularny wśród kucharzy jest Lagman Classic, który jest łatwy w przygotowaniu, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

Składniki:

  • makaron - 1 opakowanie;
  • Mięso - 500 g;
  • ziemniaki - 3-4 szt .;
  • 3-4 marchewki;
  • cebula - 1-2 szt .;
  • pomidory;
  • olej roślinny.

Gotowanie

  1. Małe kostki wyciąć marchwi i ziemniaków, cebuli.
  2. Umieść mięso na patelni.
  3. Wszystko wymieszać, trochę soli i pieprzu.
  4. Wlać ziemniaki i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
  5. Połóż pokrojone marchewki i cebulę.
  6. Dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego.
  7. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut.
  8. Zalać wrzącą wodą, dodać sól i pieprz do smaku i doprowadzić do wrzenia.
  9. Zagotuj makaron , ułóż się, podlewaj nad superwydajnym sosem

Makaron Lagman

Makaron dla Laghman

Naczynie będzie smaczne i satysfakcjonujące, nawet jeśli jest ono przyrządzane ze zwykłym spaghetti, ale szczególnie smaczne jedzenie będzie można uzyskać, jeśli gotujesz swój własny makaron dla lagman. Jest to jednak pracochłonny i drażliwy proces, a nie każdy nowo przybyły może sobie z nim poradzić. Ale to będzie Lagman, Receptą które odpowiadają najlepszych tradycji.

Składniki:

  • mąka pszenna - 1 kg;
  • ciepła woda - 400 ml;
  • jaja kurze - 2 szt .;
  • sól - 1,5 łyżki. l.;
  • soda - 0,5 p. l);
  • olej roślinny.

Gotowanie

  1. W dużej misce wylej wodę, wlej sól, ubij jajka i wymieszaj trzepaczką, aż powstanie piana.
  2. Wlać mąkę i zagnieść ciasto.
  3. Masę owinąć w mokry ręcznik i pozostawić w spokoju na 1 godzinę. W tym czasie kilka razy powinno się utykać.
  4. W głębokim naczyniu zalać pół szklanki wody, dodać 1 łyżeczkę. sól i napój gazowany. Mieszaj do rozpuszczenia i wcieraj płyn do ciasta.
  5. Wsunąć ciasto do uprzęży i ​​pokroić na kawałki. Następnie rozwałkuj kiełbaski jeszcze cieńsze i pozostaw je na chwilę pod mokrym ręcznikiem.
  6. Pokroić na makaron.
  7. Zanurz we wrzącej wodzie i gotuj przez 2-5 minut.

Wieprzowina lagman

Wieprzowina lagman

Jedną z najpopularniejszych potraw jest ta, do której używa się wieprzowiny. Każdy kucharz, który po raz pierwszy zdecydował się nauczyć gotowania lagmanów, polecam zacząć od tej opcji. Możesz więc łatwo ugotować Lagman - przepis jest prosty i dostępny dla wszystkich. Jednocześnie wyrafinowany smak nie przyzna prowiant restauracja.

Składniki:

  • wieprzowina - 500 g;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • makaron - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidory - 4 łyżki;
  • marchewki - 2 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • zieloni

Gotowanie

  1. Umieścić wieprzowinę w kotle, naoliwić, dodać niewielką ilość soli i gotować przez około pół godziny.
  2. Dodaje się również posiekaną cebulę, marchewkę.
  3. Wlać wonne przyprawy do lagmanu do kotła, zalać wszystko wrzątkiem i pozostawić w ogniu przez 40 minut.
  4. Wlać ziemniaki i gotować jeszcze 10-15 minut.
  5. makaron ugotować, umieścić na niej mieszanki.

Jagnięcina z baraniną

Jagnięcina z baraniną

Nie mniej popularne uczta, ma bogaty smak i Lagman, którego receptura wymaga użycia baranka. Jest pod wieloma względami podobny do poprzedniego Lagman, podczas gdy receptura jest nieco inna w smaku. Pomoże to odmienić dietę i rozkoszować się domem nowymi opcjami jedzenia.

Składniki:

  • jagnięcina - 500 g;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • makaron - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidory - 4 łyżki. l.;
  • marchewki - 2 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • zieloni

Gotowanie

  1. Siekany gulasz jagnięcy przez około pół godziny.
  2. Połącz z pokrojonymi warzywami.
  3. Osobno gotować wermiszel, na którym leżą mięso i warzywa, zieloni.

Baranek wołowy

Baranek wołowy

Wołowina jest jednym z najczęstszych produktów używanych do gotowania różnych potraw. Jest z powodzeniem stosowany i kiedy gotuje się lagman. Jest to opcja korzystna dla wszystkich, ponieważ niezbędny zestaw produktów zawsze znajdzie się w lodówce dla Lagman, którego przepis chcesz zastosować.

Składniki:

  • Wołowina - 500 g;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • makaron - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidory - 4 łyżki. l.;
  • marchewki - 2 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • zieloni

Gotowanie

  1. Wyciąć kawałki gulasz wołowy około pół godziny.
  2. Dodać pokrojone warzywa i gotować przez jakiś czas, dopóki nie miękną.
  3. Gotuj wermiszel i połącz z innymi komponentami.

Kurczak Laghman

Lagman z kurczaka

Jednym z najlepszych sposobów szybkiego i smacznego przyrządzenia lagmana jest użycie kurczaka. Smak jedzenia nie poddaje się innym wariantom Lagman, przepis pomoże nakarmić wszystkich członków rodziny. Podobnie jak w klasycznej wariacji, wszystkie składniki są dostępne, a proces nie różni się zbytnio od tradycyjnego.

Składniki:

  • filet z kurczaka - 500 g;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • makaron - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidory - 4 łyżki. l.;
  • marchewki - 2 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • zieloni

Gotowanie

  1. Pokrój filet i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.
  2. Połącz z warzywami i kontynuuj proces do 15 minut.
  3. Ugotuj makaron i łączyć z innymi składnikami.

Smażony lagman

Smażony lagman

Oprócz pachnących bogatych zupy z makaronem Możesz znaleźć oryginalny przepis Lagman w domu, gdzie smażenie jest używane jako jeden z procesów. Z tej liczby składników będą 2 porcje wspaniałej obfitej uczty.

Składniki:

  • jagnięcina lub wołowina - 500 g;
  • żarówki - 2 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • papryczka chili - 1 szt .;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.;
  • jaja - 2 sztuki;
  • czosnek - 8 ząbków;
  • pomidory;
  • wermiszel - 400 g;
  • zieloni

Gotowanie

  1. Wcześniej gotować w osolonej wodzie w osolonej wodzie.
  2. Potnij jagnię na małe kawałki.
  3. Grind warzywa.
  4. Na patelni z wysokimi bokami i grubym dnem, aby zanurzyć wszystkie produkty. Smażyć je do połowy.
  5. Dodaj pomidory i czosnek.
  6. Pokonaj jajka, smażyć po obu stronach.
  7. Omlety cienkie paski połączyć z makaronem, wymieszać i smażyć na małym ogniu.
  8. Wymieszaj z aromatycznym sosem.

Laghman w wielowymiarowym - przepis

Laghman w wielowymiarowym - przepis

Powolna kuchenka pomoże ugotować każde danie, wystarczy wybrać odpowiednią funkcję. Aby Lagman był w domu, potrzebujesz tych samych składników, co zwykłych, tylko że nie będziesz gotował na patelni ani kociołku, ale w nowoczesnym urządzeniu kuchennym.

Składniki:

  • mięso - 500 g;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • makaron - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidory - 4 łyżki. l.;
  • marchewki - 2 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • zieloni

Gotowanie

  1. Zmiel mięso i zanurz je w pojemniku multicooker, włącz funkcję "Pieczenie".
  2. Cebulę, marchewkę i pieprz pokroić w kostkę i dodać do łącznej miski.
  3. Ziemniaki pokroić w kostkę, posmarować powolnym patelnią i pastą pomidorową.
  4. Sól, wymieszać i wlać wodę do znaku maksymalnego.
  5. Włącz funkcję "Hartowanie" na powolnym piekarniku na około 2 godziny.
  6. Podczas gdy sos przygotowuje się do gotowania makaronu i posiekania zieleni.
  7. Gdy pachnąca mieszanina jest już gotowa, ułóż wermiszel i polej go sosem.