Kugel - przepis
Kugel to żydowskie danie. To nic więcej niż zapiekanka. Jest warzywem, mięsem, a czasem słodkim. Poniżej kilka ciekawych przepisów na gotowanie tego dania.
Potato Kugel - Przepis
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewki - 180 g;
- cebula - 190 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- posiekany koperek - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Do gotowania cebuli warzywnej, marchewki i ziemniaków przechodzimy przez tarkę z dużymi zębami lub maszynka do mięsa. Lekko ubij jajka widelcem i zalej je mieszaniną warzyw. Aby posmakować, posolić, pieprzyć, dodać mąkę, dodać posiekany koperek i dobrze wymieszać. Dokładnie pokrywamy głęboką formę olejem lub innym tłuszczem, rozprowadzamy przygotowaną mieszankę i wyrównujemy górę. W temperaturze 160 stopni piecz się, aż otrzymasz przepyszną złotą skórkę. Z reguły zajmuje to około 1 godziny. Tniemy gotowy kebab z ziemniaków na kawałki i podajemy na gorący stół.
Kugel z macy
Składniki:
- Matza - 8 szt .;
- sól;
- jaja - 3 szt .;
- cracklings.
Gotowanie
Matsu jest rozdrobniony, by dostrzec kawałki średniej wielkości. Napełnij je wrzącą wodą lub bulionem. Ciecz powinna zostać wchłonięta, a matzo powinno zostać odparowane. Usuń pozostałą ciecz za pomocą durszlaka. Wkładamy jajka do powstałej masy, dodajemy sól, chrupki (im więcej, tym lepiej) i mieszamy. Formujemy masłem, wlewamy do niego mieszaninę, aw średniej temperaturze pieczemy żydowskiego kougela w piekarniku przez około 30 minut.
Kugel z makaronem w powolnej kuchence
Składniki:
- zmiękczone masło - 6 łyżek. łyżki;
- brązowy cukier - 0,5 filiżanki;
- posiekane orzechy włoskie - 0,5 filiżanki;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- szeroki makaron jajeczny - 450 g;
- śmietana - 2 szklanki;
- twarożek - 2 filiżanki;
- ser śmietankowy - 450 g;
- jaja - 2 szt .;
- Yolks - 2 szt .;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki;
- rodzynki - 1 szklanka.
Gotowanie
Cukier brązowy, półtusz, cynamon i orzechy 
łącz i walnij. Wlać 4 litry wody do dużego rondla i doprowadzić do wrzenia, dodać sól, makaron i gotować przez około 5-6 minut. Odcedź wodę, aw makaronach dodaj 2 łyżki masła i odstaw do ostygnięcia, ale nie zapomnij o okresowym wymieszaniu. Połącz ser twarogowy, śmietanę, twarożek i zmieszaj masę mikserem lub mikserem, aż uzyskasz gładkość. Dodaj surowe żółtka, jajka, ekstrakt waniliowy, cukier i dalej trzepacz, aż masa stanie się jednorodna. Połącz z makaronem i miksuj. Umieścić masę na patelni z wieloma kuchenkami, posmarowanej 1 łyżką masła, rozprowadzić mieszaninę orzechów w równej warstwie na wierzchu. Pieczemy makaron z makaronem przez 60 minut w programie "Bake".