Wieprzowina Krucheniki

Jedną z najpopularniejszych potraw na Ukrainie są tortille mięsne. Wydaje się, że nie jest to tak pracochłonne danie, ale zazwyczaj są one przygotowane na wakacje. Istnieje wiele przepisów na nadziewane bułki, każda gospodyni ma tajemnicę. Ktoś lubi je robić z filetów z kurczaka, ktoś lubi smakować delikatną cielęcinę, cóż, ty i ja spróbujemy ugotować wieprzowe khrucheniki - soczyste i dostatecznie tłuste mięso.

Jak gotować krucheniki?

Aby przygotować to danie, musimy delikatnie odeprzeć kawałki fileta, marynować wedle woli, a następnie upiec je z ulubionym nadzieniem. Kruchitiki wykonane z mięsa z grzybami, serem, ziołami, suszonymi śliwkami, cebulą. Jak widać, możesz wybrać ten, który preferujesz. Następnie bułki są smażone lub pieczone.

Ser i solone ogórki

Składniki:

polędwiczka wieprzowa - 2 szt .;
solony ogórek - 1 szt .;
ser - 60 g;
sól, pieprz - do smaku;
olej słonecznikowy.

Gotowanie

Plasterki schabu cienko ubijane, sól, pieprz. Pokrój ogórek i ser w kostki według szerokości skrętu. Na krawędzi każdego kawałka wieprzowiny rozprowadzamy kawałek sera i ogórka, wyłączamy bułkę i kroimy wykałaczką lub nawijamy kilkakrotnie sznurkiem. Wieprzowe krucheniki smażyć w oleju roślinnym, stopniowo zmniejszając ciepło. Aby nasze bułki były dobrze ugotowane, okresowo je odwracamy. Jeśli uważasz, że mięso nie jest wystarczająco gotowe, możesz umieścić parowce w piekarniku na kilka minut. Następnie wyciąć nić lub wyjąć wykałaczki i możesz podać danie na stole.

Wieprzowina Krucheniki z grzybami

Składniki:

filet wieprzowy - 1 kg;
pieczarki - 800 g;
cebula - 1-2 szt .;
mąka - 4-5 ul. łyżki;
sól, przyprawy - do smaku;
olej roślinny.

Gotowanie

Aby przygotować kchenchenikov wziąć filet wieprzowy, bić, sól, pieprz. Pokrój grzyby i usmaż na oleju roślinnym. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i gotuj dalej aż złocista cebula. wieprzowina z grzybami Dodaj sól, pieprz i przyprawy. Odłóż trochę nadzienia grzybowego, niech reszta ostygnie, a następnie włóż 1-2 łyżeczki na każdy kawałek wieprzowiny. Rozsmaruj farsz w taki sposób, aby nie wydostawał się podczas gotowania, możesz lekko schować boczne krawędzie (np. Nadziewaną kapustę). Złożyć roladę z mięsa, obtoczyć w mące i smażyć na oleju roślinnym po obu stronach. Następnie przenosimy kucharzy do rondla, dodajemy smażone grzyby, polewamy wodą lub rosołem, dodając soli i ustawiając potrawę na średnim ogniu przez 30-40 minut.