Krucheniki ze śliwkami
Teraz będzie to proste, ale jednocześnie niezwykle smaczne danie. Powiemy Ci, jak gotować gałązki śliwek. Zarówno wieprzowina, jak i wołowina i kurczak będą odpowiednie do ich przygotowania.
Wieprzowina Krucheniki z suszonymi śliwkami
Składniki:
- chuda karkówka - 800 g;
- suszone śliwki - 150 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Pokrój kark w plastry o grubości około 8 mm. Pokrój mięso, posyp solą i pieprzem. Na każdą sztukę po 2-3 kawałki śliwek. Zawiń go bułeczką i posiekaj wykałaczką. Rozgrzać olej roślinny na patelni, rozłożyć bułki i smażyć ze wszystkich stron aż do ugotowania.
Przepis na twist ze śliwkami w sosie śmietanowym
Składniki:
- miąższ cielęciny - 400 g;
- smalec - 150 g;
- suszone śliwki - 200 g;
- sól, pieprz;
- masło - 50 g;
- krem - 350 ml;
- białe wytrawne wino - 100 ml.
Gotowanie
Umyć cielę, osuszyć i pokroić na plastry o grubości około 1 cm przez włókno i pokroić w cienkie paski o tej samej długości, co mięso. Śliwki myć i wlewać gorącą wodę przez 15 minut.
Pobijamy każdy kawałek cielęciny, soli i pieprzu, kładziemy smalec na wierzchu (bliżej krawędzi) i przycieramy na wierzch. Owinąć rolkę mięsną, a krawędzie zapiąć wykałaczką.
Przygotuj krucheniki na patelni z roztopionym masłem przez 7-10 minut - najpierw (około 3-4 minuty) na dużym ogniu, a następnie na małym. Teraz usuwamy mięso z patelni, spuszczamy tłuszcz do rondla, dodajemy śmietanę i wino do tego samego miejsca. Gotować sos na małym ogniu, aż będzie gęsty. Następnie wkładamy do niej rolki i rozgrzewamy minuty 3. Następnie układamy na talerzu i wlewamy sos śmietanowy .
Kruchenik ze śliwkami i suszonymi morelami
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- suszone śliwki - 250 g;
- suszone morele - 150 g;
- śmietana - 100 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Suszone morele i suszone śliwki zalać wrzącą wodą i pozostawić na 20-30 minut, a następnie pokroić w paski. Pokrój filet na plasterki i ostrożnie odetnij. Posyp solą i pieprzem. Rozsypywamy suszone morele i suszone śliwki na wierzchu i wyłączamy bułki. Wrzucamy krucheniki na patelnię w taki sposób, aby brzeg znajdował się u dołu i smażyć na złoty kolor. Następnie przenosimy je do zbiornika gaśniczego. Śmietankę wymieszać z 100 ml wody i zalać bułki mieszanką. Gulasz przez 10 minut, a następnie podawany do stołu.