Chaczapuri z twarogiem
Oferujemy gotowanie bardzo smacznych i soczystych chaczapuri z twarożkiem. W Gruzji ten wspaniały płaski tort jest preferowany do użycia na narodowym daniu. Ale nasi ludzie lubią cieszyć się swoim niecodziennym smakiem, zupełnie nie łącząc się z dodatkami. Aby przygotować takie chaczapuri z twarogiem, wybraliśmy dla was kilka najlepszych receptur, które są przygotowywane prosto i bardzo łatwo, ale danie okazuje się być niezwykle smaczne.
Przepis na leniwych chaczapuri na kefir z serem i zieleniną, na patelni
Składniki:
- pakiet sera wiejskiego - 250 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- mąka pszenna - 5 łyżek. łyżki;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kefir - 150 ml;
- sól - 1 szczypta;
- świeże, posiekane zioła (koperek, kolendra, pietruszka) - po 0,5. łyżki;
- olej roślinny - 30 ml;
- Masło - 20 g.
Gotowanie
Wrzuć do miski twarożek i ubij w niego świeże kurze jaja, posyp je szczyptą soli i mieszaj wszystko razem, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Wlać cały kefir i wprowadzić tutaj mąkę pszenną, w połączeniu z proszkiem do pieczenia. Ostatnim akcentem przygotowania ciasta dla naszego leniwego chaczapuri jest dodanie wstępnie posiekanej zieleni. Teraz znowu wszystko dokładnie wymieszamy i otrzymujemy raczej płynną konsystencję, przypominającą ciasto do ciast, ale nieco grubsze ze względu na zawartość twarogu.
Jeśli to możliwe, bierzemy patelnię teflonową i wlewamy do niej olej. Gdy wszystko się nagrzeje, rozłóż ciasto na całej powierzchni garnka. Smażymy przez 4 minuty, a następnie pokrywamy przez 3 minuty pokrywką, obracamy i powtarzamy tę samą procedurę.
Rozlewamy na danie, szybko gotujemy khachapuri i smarujemy kawałkiem dobrego masła.
Chaczapuri z serem i twarogiem, w piecu
Składniki:
- skończony ciasto francuskie - 450 g;
- Domowy twarożek 220 g;
- ser (Adyghe) - 220 g /;
- jajo kurze - 1 szt.;
- żółtko jaja kurzego - 1 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Bierzemy największą tarę, na której tniemy ser Adygei i wkładamy go do tej samej ilości twarogu. Dodajemy tutaj świeże 
surowe jajko i dobrze wymieszaj powstałe nadzienie.
Rozłóż paczkę ciasta francuskiego z zamrażarki w cieple i poczekaj, aż stanie się nieco miękka. Następnie rozprowadzamy, rozwałkowujemy i wycinamy powstałą warstwę ciasta na w przybliżeniu równe kwadraty o średnicy 23-25 centymetrów. Środek każdego kwadratu wypełniony jest już przygotowanym nadzieniem. Podnieś rogi ciasta francuskiego i przenieś je na środek, delikatnie ściskając je palcami. Nasmaruj każdą chaczapuri żółtkiem i rozłóż na natłuszczonej blachy do pieczenia, którą wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 185 stopni. Ciesz się smakiem takich chaczapuri za 25 minut.