Cookies Callas

Wspaniały "bukiet" można przygotować na wakacje i codzienną herbatę domową. Wykwintne ciasteczka "Kalla" zadowolą Twoje oczy niezwykłym wyglądem i możesz traktować swoich bliskich pysznym deserem.

Przepis na ciasteczka "Kalla" oferujemy w śledzeniu zdjęć, dzięki czemu można lepiej zrozumieć, jak zrobić nie tylko smaczne, ale naprawdę piękne wypieki. Możesz zrobić "kwiaty" za pomocą pręcika zrobionego z rodzynek, wąskiego plasterka banana lub namoczonych suszonych moreli, cienkiego paska cytryny lub skórki pomarańczowej. Ale o wiele smaczniejsze będą ciasteczka "Calla" ze śmietaną.

Przepis na ciasteczka Calla

Składniki:

mąka - 1 kubek;
cukier - 1 filiżanka;
jaja - 4 szt .;
Vanillin - 1 torba.

Składniki na krem:

cukier - 0, 5 filiżanek;
mleko - 1 filiżanka;
żółtka - 2 szt .;
masło - 200 g;
Vanillin - 1 torba.

Gotowanie

Łamiemy jajka w misce, dodajemy szczyptę soli, cukru i waniliny, mieszamy składniki, ale nie trzepimy.

Stopniowo wlać mąkę, dokładnie mieszając, aby uzyskać jednorodne ciasto. Jego konsystencja powinna być w przybliżeniu taka sama jak w przypadku naleśników do pieczenia.

Na wstępnie podgrzanym i posmarowanym olejem (margarynowym) arkuszu do pieczenia wylej ciasto z łyżeczką w kilku miejscach w znacznej odległości od siebie. Na standardowym arkuszu do pieczenia z domowego piecyka gazowego powinno być nie więcej niż 9 płaskich ciastek.

Umieść patelnię w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Pieczemy ciasteczka przez około 5 minut, aby brzegi pieczenia lekko zbrązowiały.

Po wyjęciu prześcieradła z piekarnika, po kolei delikatnie obracaj każdą szpachelką, aby podnieść każdy z ciastek tak, aby pozostawały w tyle za arkuszem. Nie usuwając półwyrobów z blachy do pieczenia, przekręcamy kwiat za pomocą papierowego ręcznika. Ochłodzone granulki nie mogą być dalej przetwarzane. Możliwe będzie układanie złożonych kwiatów Calla bezpośrednio na talerzu o wysokich bokach. Oferujemy naprawę kwiatostanu na łodydze - słomka cukiernicza.

Do gotowania krem Łączymy żółtka z wanilią, cukrem i mąką (ciasteczka wytworzone według tego przepisu mogą być wypełnione innymi rodzajami śmietany lub zagotowanym skondensowanym mlekiem). Dokładnie mieszaj mieszaninę. Mleko gotuje się na wolnym ogniu, po czym pozwalamy mu ostygnąć. Wlać masę do mleka, cały czas mieszając, aby krem się nie przypalił, gotować przez 5 minut na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Pokonaj schłodzoną mieszaninę masłem. Napełnij krem "kwiaty".