Galaretkowe ciasto z owocami - najsmaczniejsze i szybsze przepisy na desery bez pieczenia
Galaretkowe ciasto z owocami to dobry sposób na jedzenie w gorącym sezonie, w końcu smakołyki, z reguły, są przygotowywane bez pieczenia. Niektóre przepisy można zaadaptować do menu wegetariańskiego lub dowolnego innego menu dietetycznego, eliminując podstawę mleka i zastępując cukier innym środkiem słodzącym.
Jak przygotować ciasto z galaretką z owocami?
Każdy kulinarny ekspert może przygotować ciasto z galaretką z owocami bez pieczenia, jeśli zastosuje dobry przepis i nie zapomni o podstawowych zasadach tworzenia podobnych deserów.
- Aby przygotować ciasto z galaretką w domu, będziesz potrzebował odpowiednich naczyń: oddzielnego naczynia do pieczenia lub głębokiej miski, musi być przykryty folią spożywczą, aby ciasto było łatwo wyjęte z pojemnika.
- Jako kręgosłup używaj tartych ciasteczek, zmieszanych z masłem, ciasta z piaskiem, które możesz upiec z wyprzedzeniem lub biszkoptu, jest również przygotowywany z własnym lub użyj zakupionego ciastka.
- Masę galaretki przygotowuje się na bazie śmietany, bitej śmietany, jogurtu.
- Proste ciasto z galaretką i owocami nie wymaga użycia produktów mlecznych. Kawałki owoców są wypełnione galaretowatą masą, z delikatnością układającą się w warstwy. Każda warstwa powinna zamarzać w lodówce przez co najmniej godzinę.
- Wszelkie galaretki z owocami należy schładzać przez 4-8 godzin.
Ciasto galaretkowe z owocami i kwaśną śmietaną
Ciasto z galaretką i owocami, gotowane zgodnie z podstawową recepturą, jest bardzo łatwe w montażu. Ważne jest stosowanie tłustej śmietany, którą można ubić, żelatyna jest odpowiednia i granulowana natychmiastowo. Owoce wykorzystują wszystkie, które są pod ręką: cytrusy, ananasy, truskawki lub banany i inne miękkie owoce.
Składniki:
- śmietana - 500 ml;
- żelatyna - 3 łyżki stołowe. l.;
- woda - ½ sztuki;
- Truskawka - 100 g;
- banan - 2 sztuki;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- wanilina;
- cukier - 1 łyżka.
Przygotowanie
- Rozcieńczyć żelatynę w wodzie, pozostawić do spęcznienia przez 30 minut.
- Ubij śmietanę z cukrem do bujnej śmietany.
- Żelatyna nakłada minimalny ogień, mieszając, aby czekać na jej rozpuszczenie, nie gotuj!
- Mieszając kwaśną śmietanę, użyj cienkiej strużyny do wstrzyknięcia żelatyny.
- Dodaj pokrojone owoce, wymieszaj.
- Przykryj formę filmem, wylej podstawę kwaśnej śmietany.
- Schłodzić placek z owocami przez 4 godziny.
Ciasto galaretkowe z biszkoptem i owocami
Ciasto biszkoptowe z galaretką i owocami można przygotować na dwa sposoby: pierwszy polega na nałożeniu ciasta jako podstawy, na którym będzie umieszczona galaretka, a drugi - na rozbiciu ciasteczka i wprowadzeniu go do galaretowatej masy. W tym przepisie stosuje się kiwi, należy gotować w syropie przez 5 minut.
Składniki:
- herbatnik - 1 szt .;
- śmietana - 500 ml;
- żelatyna - 40 g;
- woda - ½ st. 1 łyżka. na syrop;
- cukier - 1 łyżka. + ½ st. na syrop;
- wanilina;
- Lemon Kurd - 2 łyżki. l.;
- banan - 2 sztuki;
- kiwi - 4 szt .;
- galaretka o smaku kiwi - 40 g.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę z cukrem, ułóż kubki kiwi. Odcedź 5 minut, zbieraj owoce z syropu, ochłodź.
- Wlej żelatynę wodą, po 30 minutach na ciepło.
- Galaretkę "Kiwi" rozpuszcza się w 100 ml ciepłej wody.
- Pokrój biszkopt na 2 ciasta, ułóż w formie podzielonej.
- Nasyc ciasto tortem cytrynowym.
- Ubij śmietanę z cukrem i wanilią.
- Żelatyna jest dodawana z delikatnym strumieniem, mieszając masę.
- Polać kwaśną śmietaną na biszkopt i ostudzić przez 30 minut.
- Postaw kubki bananów i kiwi, zalej galaretkę.
- Ostudzić ciasto przez 4-6 godzin.
Twaróg ciasto z galaretką i owocami
Ciasto twarogowe z owocami docenią miłośników serników. Do sera śmietankowego, dla uzyskania gładkości i gęstej konsystencji dodaje się ser śmietankowy: Philadelphia, mascarpone. Owoce w tej wersji służą jako dekor, tak aby ciasto nie wydawało się słodkie, można zastosować kwaskowaty owoc lub rozcieńczyć kompozycję jagodami.
Składniki:
- kruche ciasteczko - 400 g;
- masło - 50 g;
- masa serowa - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- cukier - 200 g;
- wanilina;
- żelatyna - 40 g;
- woda - ½ st. + 300 ml dla galaretki;
- truskawki, maliny - 200 g;
- puszka z ananasem - 2 pierścienie;
- galaretka "Cherry" - 90 g.
Przygotowanie
- Zmiel ciasteczka w okruchach, dodaj roztopione masło, rozprowadź je w formie, zagotuj i zanieś do lodówki.
- Namoczyć żelatynę w ½ łyżki. woda.
- Pokrój wiejski ser z cukrem, aby wprowadzić mascarpone.
- Rozgrzej żelatynę, wlej do twarogu.
- Ułóż warstwę twarogu na placku, ostudzić przez 1 godzinę.
- Wlej gorącą wodę z wiśniowej galaretki.
- Wprowadź pokrojone owoce i jagody do galaretki, wymieszaj.
- Ułóż warstwę owoców na twaróg, gładką.
- Schłodzić placek z jagodami i owocami przez 4 godziny.
Ciasto z galaretką i owocami
Ciasto z galaretką owocową według tego przepisu jest również bardzo piękne. Możesz użyć zrazów w puszkach lub świeżych moreli, lub brzoskwiń, z syropu i miąższu, aby zrobić gęstą galaretkę, która pokryje gęstą warstwę gotowego deseru. Niektóre kremowo-galaretkowe kremy i owoce są używane do ozdabiania ciasta.
Składniki:
- savoyardi - 25-30 sztuk;
- ciasto piaskowe - 22 cm średnicy;
- śmietana 25% - 500 ml;
- żelatyna - 40 g;
- cukier - 150 g;
- Morele w puszkach - 200 g + 6-7 sztuk. do dekoracji;
- syrop z pestek moreli - 200 ml;
- galaretka "brzoskwinia" - 90 g.
Przygotowanie
- Namoczyć żelatynę w ½ łyżki. woda, po pół godziny, ciepła do rozpuszczenia.
- Wlej 200 ml gorącej wody do galaretki.
- Ubij śmietanę z cukrem, cienki strumień żelatyny.
- Dodaj 2/3 przygotowanych i pociętych moreli, wymieszaj.
- W rozłącznej formie, aby ułożyć ciasto, wzdłuż obwodu, aby rozprowadzić savoyardi, wlać 2/3 śmietany, aby ostygnąć przez 40 minut.
- W schłodzonej galaretce wlej syrop i postrzępione mięso moreli. Wymieszaj.
- Rozłóż galaretkę przez ciasto na 1 godzinę.
- Udekoruj kremem i klinkami, schłodź przez kolejne 3 godziny.
Jogurt galaretowacieje tort z owoc
Aby zrobić pyszną galaretkę ciasto z jogurtem i owoce, które musisz wybrać, aby owoc i baza mleczna były odpowiednie do smaku, oznacza to, że z jogurtem wiśniowym i, na przykład, pomarańczowym nie smakuje pyszny deser. Jako podstawę stosuje się herbatniki rasproshennoe, jak na sernik lub gotowe ciasto: herbatniki lub piasek.
Składniki:
- wiśnia jogurtowa - 500 ml;
- cukier - 100 g;
- żelatyna - 40 g;
- woda - ½ sztuki;
- herbatniki czekoladowe - 300 g;
- roztopione masło - 50 g;
- truskawki, czereśnie, maliny - 200 g.
Przygotowanie
- Żelatyna moczyć, po 30 minutach, rozgrzewać, aż granulki się rozpuszczą.
- Ubij jogurt z cukrem, stopniowo dodawaj żelatynę, dodaj 2/3 przygotowanych jagód.
- Zmiel ciasteczka, połącz je z masłem, włóż do formy, ubij.
- Wlej masę jogurtu przez ciasto, schładzaj przez 30 minut, udekoruj pozostałymi jagodami, oczyść na zimno przez 4 godziny.
Ciasto galaretki z owocami i ciastkami
Ten przepis na ciasto z galaretką z owocami i herbatnikami sprzedawany jest z dwóch powodów. Z owoców będziesz potrzebował suszonych suszonych moreli (w lecie możesz stosować świeże morele), bananów, truskawek i mandarynek. Na podstawkę można zastosować tłuszczową śmietanę lub jogurt, wszystkie składniki układają warstwy. Do rejestracji potrzebna będzie miska i film spożywczy.
Składniki:
- śmietana - 600 ml;
- ciasteczka - 400 g;
- żelatyna - 50 g;
- cukier - 150 g;
- Truskawka - 100 g;
- banan - 2 sztuki;
- mandarynki - 3 sztuki;
- suszone morele - 50 g.
Przygotowanie
- Namocz żelatynę po 20 minutach rozgrzewania (nie gotuj!).
- Ubij śmietanę z cukrem, dodaj żelatynę.
- Przykryj miskę folią, zalej 1/3 kwaśnej śmietany, połóż warstwę pokruszonych ciastek, pokrój owoce, powtórz kolejną 1 warstwę, wlej pozostałą śmietankę.
- Na wierzchu ciasta ułóż całe ciasteczko, wstaw je na zimno na 4 godziny.
- Odwróć galaretkę ciasto z biszkoptami i owoce na talerzu, usuń film.
Ciasto z kremem i owocami w galarecie
Taki placek może być wykonany bez pieczenia, przy użyciu zakupionego ciasta. Aby deser wyglądał spektakularnie w krojonym kształcie, podzielony kształt ma większą średnicę niż ciasto. Aby użyć tych składników, musisz mieć pojemność 30 cm, ciasto wypiekane jest w formie 22 cm. Galaretkowe nadzienie do ciasta owocowego przygotowuje się z gotowej pomarańczowej galaretki.
Składniki:
- ciastko - 1 ciasto;
- krem 33% - 600 ml;
- cukier puder - 200 g;
- dżem pomarańczowy - 100 g;
- galaretka "Pomarańczowa" - 90 g;
- woda 300 ml + 100 ml do żelatyny;
- żelatyna - 50 g;
- pomarańczowy - 2 szt.
Przygotowanie
- Mocz żelatynę w zimnej wodzie, ponieważ pęcznieje, aż granulki zaczną się rozpuszczać.
- Zalej gorącą galaretkę, zamieszaj, odstaw.
- Ubij kremem w proszku, cienką warstwą żelatyny.
- Biszkopt pokroić na 2 ciasta, jeden włożyć do formy, namoczyć z dżemem.
- Rozłóż 2/3 śmietany, ostudź przez 30 minut.
- Ułóż drugie ciasto, namocz dżemem i rozprowadź kolejne 2/3 śmietany, ostudź przez 30 minut.
- Pomarańcze parzą, myją i suszą. Pokrój, ułóż ciasto, zalej galaretkę.
- Ochłodzić 2 godziny, wydostać się z formy, udekorować kremem, oczyścić na zimno przez kolejne 3 godziny.
Ciasto "Exotica" z galaretką i owocami
Niezwykłe przepis na ciasto z galaretką z owocem nazywał się "Exotica", dzięki oryginalnemu projektowi. Możesz użyć dostępnych pomarańczy, bananów, jagód lub użyć mango, brzoskwiń. W takim przypadku lepiej nie używać gotowej galaretki o smaku, ale zrobić ją z żelatyny i soku pomarańczowego.
Składniki:
- Kruche ciasto - 400 g;
- żelatyna - 2 łyżki. l.;
- sok pomarańczowy - 2 sztuki;
- cukier - 100 g;
- banany - 5 sztuk;
- Truskawka - 10 szt.
Przygotowanie
- Rozdawać ciasto w formie bokami, piec przez 25 minut, ostudzić.
- Namoczyć żelatynę przez 40 minut, rozgrzać, aby rozpuścić granulki.
- Aby podgrzać sok z cukrem, wprowadzić żelatynę, wymieszać.
- W materiale wsunąć owoce i jagody, zalać galaretką, schłodzić, aż galaretka będzie gotowa.