Ciasto jogurtowe
Ciasto jogurtowe ze świeżymi owocami to bardzo smaczny i delikatny deser typowy dla lata. Ale czasami, w mroźne zimowe wieczory, chcesz poczuć trochę lata. Pomoże nam to w zwykłym jogurtowym cieście, które naładuje nas energią słoneczną na cały dzień. Pyszne i lekkie ciasto owocowo-jogurtowe - świetny deser dla Ciebie i Twojej rodziny.
Jak zrobić ciasto jogurtowe?
Ciasto jogurtowe jest gotowane całkowicie bez pieczenia, każdy po prostu wkłada je do lodówki na kilka godzin, aż się zestali. Głównymi składnikami ciasta są chrupiące ciasto z dowolnego ciasta, bardzo delikatny krem jogurtowy i pyszna galaretka owocowa. Gotowanie ciasta jogurtowego bez pieczenia nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Przygotowanie jej zajmie około 40 minut i 3 godziny.
Farsz deser może być dowolny, w zależności od twoich preferencji. "Jak zrobić ciasto jogurtowe?" - pytasz niecierpliwie. To proste, rozważmy najprostszy przepis.
Jogurt z kiwi
Składniki:
Na ciasto:
- Ciasteczka - 250 g;
- masło - 150 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Do kremu jogurtowego:
- żelatyna - 6 g;
- mleko - 4 łyżki. łyżki;
- krem 33% - 200 ml;
- Jogurt - 500 ml.
Dla galaretki:
- woda - 100 ml;
- żelatyna - 6 g;
- Kiwi - 5-6 sztuk;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 60 g
Gotowanie
Weź ciasteczko i zmielić je w blenderze, aż będzie gładkie. Dodać do powstałej masy cukru i wstępnie stopionego masła. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką. Przyjmujemy odpinaną formę, posmarowaną masłem i całkowicie wypełniając dolną i boczną powierzchnię pergaminem. Następnie rozprowadzamy naszą mieszankę biskwitową na dno i równomiernie rozprowadzamy ją po całym kształcie rękami, robiąc te same biszkopty. Włóż kęs do lodówki na 30 minut.
Nie tracąc czasu, przygotujmy jogurt do jogurtu. Żelatynę zalać zimną wodą i odstawić na 5 minut, aby zakończyć zmiękczanie. Wlej mleko do innej miski i podpal je, ale upewnij się, że się nie gotuje! Gdy tylko żelatyna pęcznieje, wykręć ją dłońmi i delikatnie wstrzyknij do mleka, które już zostało usunięte z płytki. Wszystko dokładnie wymieszane. Ubij śmietanę w gęstą piankę i dodaj jogurt, mieszając łyżką od dołu do góry, tak aby śmietana nie osiadała. A na koniec wchodzimy do mieszanki jogurtowo-kremowej już schłodziliśmy mleko żelatyną.
Wycieramy naszą zamrożoną formę z lodówki, nalewamy krem jogurtowy na wierzch i ponownie wkładamy do lodówki na 2,5 godziny. Pół godziny przed końcem tego czasu zaczynamy przygotowywać galaretki. Aby to zrobić, zanurz żelatynę ponownie w zimnej wodzie. Wlać cukier do garnka z wodą i gotować do całkowitego rozpuszczenia. W ciepłym syropie cukrowym dodaj spęcznioną żelatynę i przygotuj mieszaninę do ostygnięcia.
Obierz kiwi i umieść je w blenderze dodając sok z cytryny. Otrzymaną homogeniczną masę rozprowadza się w schłodzonym syropie cukrowym. Wyciągamy z lodówki formę z prawie gotowym ciastem, 
a jeśli krem jogurtowy jest już zamrożony, polej go sosem kiwi i ponownie włóż formę do lodówki, aż stwardnieje przez 3 godziny.
Udekoruj w pełni zamrożone ciasto jogurtowe z pokrojonym kiwi na wierzchu i podawaj na stole. Smaczny i łatwy deser jest gotowy!
Zamiast kiwi możesz użyć innych owoców lub jagód. Na przykład, jeśli zrobisz wszystko zgodnie z tym przepisem, ale dodasz brzoskwinie, otrzymasz pyszne ciasto jogurtowe z brzoskwiniami. W ten sam sposób można gotować i jogurtować ciasto z truskawkami.
Nie bój się eksperymentować i zachwycać się różnorodnymi pysznościami.