Tęczowy placek
Jasne i kolorowe przysmaki są bardzo kochane przez dzieci, ale pełnokolorowy deser nie pozostawi obojętnym dla dorosłych. Jeśli chcesz osiągnąć efekt "wow" podczas serwowania słodyczy, przygotuj tort tęczowy. Nazwa w pełni opisuje wygląd potrawy: jasne warstwy ciast, zabarwione barwnikiem spożywczym, są złożone w tęczę, pomiędzy delikatną śmietaną.
Jak ugotować ciasto tęczowe - przepis
W ramach tego tęczowego ciasta, ciasta będą przygotowywane z prostego biszkoptu, ale przygotujemy krem z delikatnej mieszanki twarożku z miękkim masłem.
Składniki:
W przypadku warstw ciasta:
- masło - 175 g;
- cukier granulowany - 235 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- jaja - 3 szt .;
- jogurt - 115 ml;
- mleko - 65 ml;
- mąka - 430 g;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- kolory żywności.
Do kremu:
- masło - 220 g;
- ser śmietankowy - 245 g;
- cukru pudru - 445 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, przygotuj biszkopt łącząc miękkie masło z cukrem. Gdy mieszanina jest miękka i przewiewna, wlej wanilię i zacznij dodawać jajka. Wymieszaj pozostałe suche składniki i zacznij dodawać je do ciasta na przemian z mlekiem i kefirem. Gdy ciasto jest gotowe, rozprowadź je na 7 równych części (w tym celu lepiej jest użyć odważników) i wymieszaj każdą z nich kilkoma kroplami barwnika spożywczego, aż uzyskasz pożądany odcień. 
Tęczowe ciastka na ciasto piecze się w piekarniku podgrzanym do 180 stopni przez 18-20 minut.
Jeśli chcesz zrobić ciasto tęczowe z naturalnymi barwnikami, użyj do tego soku owocowego, jagodowego i warzywnego. Nie da się dokładnie powtórzyć odcieni tęczy, ale tworzenie jasnych warstw jest dość realistyczne. Użyj marchewki, szpinaku, buraka, jagód i soku z jagód, a także ich mieszanki.
Pozwól każdemu ciastu ostygnąć całkowicie przed złożeniem ciasta, a następnie chwyć krem. Na krem, ubij miękkie masło i sproszkowany cukier do białego, wlej ekstrakt waniliowy i powtórz ubijanie. Teraz zacznij układać porcje sera śmietankowego bez zatrzymywania przebiegu miksera. Gotowy krem do ciast tęczowych powinien być łatwy i jednorodny.
Smear ciastka z kremem, składając je razem i rozprowadzić na zewnątrz. Istnieje wiele opcji wystroju, ale najprostszym i najjaśniejszym z nich jest posypanie delikatnością kolorowymi koralikami z cukru.